Valójában itt kell tárolnia a lekvárt

A lekvár egyike azoknak az élelmiszer-ipari termékeknek, amelyekre igazán belegondolva nem tudjuk, hol tároljuk. Végül is a legtöbb lekvár tartalmaz tartósítószert (például cukrot és sót), ezért a hűtőszekrényben kell 24/7? Vagy ezek a tartósítószerek azt jelentik, hogy biztonságosan tárolhatók egy kamrában?

Az összes lekvár tárolási kérdésünk megválaszolásához megkerestük Isabel Maples táplálkozási és regisztrált dietetikus szakembert Táplálkozási és Dietetikai Akadémia.

"A lekvárok és zselék bontatlanul a kamrában vagy a szekrényben tárolhatók. Kinyitás után a lekvárokat és a zseléket a hűtőszekrényben kell tárolni "- mondja Maples. "Egyesek azzal érvelnek, hogy a zselé magas cukortartalma, alacsony pH-jával és alacsony nedvességtartalmával együtt azt jelenti, hogy a kinyitás után szobahőmérsékleten hagyható. Az élelmiszer-biztonsági szakértők nem értenek egyet. Ellenőrizze az üveg hátulját, és találja a gyártók tanácsát, hogy a felbontás után hűtsük le. "

A juhar szintén ajánlást idéz a Smucker, amely kimondja, hogy a gyümölcsleveseket, lekvárokat, zseléket és gyümölcskonzerveket felbontás után hűtőszekrényben kell tartani. Ha több mint 48 órán át kimaradnak, nem szabad fogyasztani.

A lekvár eltarthatóságának növelése érdekében a Maples azt javasolja, hogy csak tiszta kést vagy kanalat használjon, amikor az üvegbe mártja. "Amint a zselé / lekvár elöregszik, sötétebb színűvé válhat, kissé savanyúbb íze lehet, és folyadék alakulhat ki a lekvár tetején" - mondja. "Ha van penész, a terméket azonnal el kell dobni, és nem szabad elfogyasztani."

Tehát itt van: Miután kinyitotta, lekvár tartozik a hűtőszekrénybe.