Ismerje meg a helyi karakterekkel gazdag New Orleans-i The Chloe-t

Nehéz elképzelni, milyen lehet az utazás jövője - különösen, ha hét hónapja nem hagyta el a házát. De amikor visszatér az utazás, másképp fog kinézni. Gondolj: kisebb, gondozottabb szállodák (ki akar egy 10 emberrel liftbe szorulni?), Kevesebb összpontosítson a turisztikai negyedekre és még inkább a közösségre, sőt fokozottabban fedezze fel sajátjait város. A Chloe, egy új szálloda New Orleansban, felkészült a vendéglátás új pillanatára.

A szálloda ötletgazdája LeBlanc + Smith, egy vendéglátóipari csoport, amely számos éttermet és bárot működtet a városban, beleértve a Sylvain, Barrel Proof,Cavan, és Longway Tavern. A 19. századi kúriában, a Garden District közelében található The Chloe 14 vendégszobával rendelkezik, mindegyiket egyedi tervezésű Sarah Ruffin Costello és a város kézműveseinek és készítőinek kényelmi szolgáltatásait kínálja.

Míg a nyitást a COVID-19 késleltette, a szálloda reméli, hogy a vendégeknek egy helyi élményt nyújt, miközben a lakosokat is vonzza az étterem vagy egy ital elfogyasztására a kegyes tornácon.

Beszéltünk Robert LeBlanc tulajdonossal a Chloe megnyitásáról egy globális járvány közepette, az utazás jövőjéről, és arról, hogy miért válik New Orleans ismét kötelezően látogatható helyszíneként.

Hunker: Mi késztette a Chloe megnyitására?

​Robert LeBlanc:Jelenleg számos butik étterme és bárja van New Orleans-ban, és mindig is rajongtam a szállodák iránt. Soha nem tudtam a fejemet körbevenni egy 150 szobás szálloda mellett egy üzleti negyedben vagy egy belvárosi kerületben. Ezt annyira az ingatlanfejlesztés vezérli, és biztos akartam lenni abban, hogy olyan dolgokat követtünk el, amelyeket mindig a vendéglátás vezérelt. Tehát ez a kisebb épület megfelel annak, amit mindig is fontos hotelnek gondoltunk.

Úgy gondolom, hogy az emberek a jövőben úgy akarnak szállni kisebb szállodákban, amelyek képesek több lenni mélyen beágyazva történelmileg és kulturális szempontból jelentős városrészekbe, ami a vendégeknek a terroir érzetét kelti ezekben negyedek. Ezért kerestünk kisebb helyeket ennek a hűvös szállodai ötletnek a megvalósításához, és az épület, amelyben csináltuk A Chloe csak ez a varázslatos épület volt, nagyon jó formában és csodálatos csontokkal.

Hunker: Hogyan választotta ki a helyet?

​RL:Imádtuk az ötletet, hogy csináljunk valamit Uptown New Orleans-ban. Iskolába jártam a New Orleans-i Loyola Egyetemen, és a családommal Uptownban élek. Azt hiszem, a [Uptown] kissé álmos hírnevet mutat. És amikor New Orleans hűvös vagy érdekes környékeire gondol, Uptown soha nem tartozik ezek közé. A valóság azonban sok olyan dolog, amely jelentős kulturális nyilatkozatokat tett nemzeti és nemzetközi szinten New Orleans nevében - ezek mind Uptown-ok. Gyógymód most nyert James Beard-díjat a legjobb koktélbárért. Van La Petite élelmiszerbolt és Shaya. Ashley Longshore és Alex szakáll ragyogó művészek, akik itt vannak. Peaches Records itt van, [és] Tipitinaé, és a juharfalevél. Tehát vannak ezek a nagyon klassz kulturális szempontból releváns dolgok, amelyek léteznek az Uptown-ban, de senki sem gondolt arra, hogy a környéket saját kulturális zsebként kösse össze New Orleans-ban. A Chloe valóban erős platformot és lencsét biztosít számunkra, amelyen keresztül ezt megtehetjük, nemcsak azoknak az embereknek, akik a városon kívülről érkeznek hozzánk, hanem New Orleans-i emberek számára is ...

Hunker: Mi volt az inspiráció a tervezéshez és a felújításhoz?

​RL:Az épületet 1891-ben építették, és azt szerettük volna elérni, hogy úgy nézzen ki, mintha öt generáció óta ugyanazon családban élne. Henri Picard nevű úr építette - Franciaországból származó élelmiszerbolt volt, és óriási jótevője volt annak, hogy A Touro Zsinagóga és a Touro Kórház, amelyek intézmények a St. Charles Avenue-n, az utcán, ahol a szálloda található található. Ez a fickó igazán érdekes benyomást tett a környéken. És mi azt akartuk tenni, hogy bemutassuk, mintha öt generáció óta a családjában lenne, tehát van olyan bútora és művészete, amely ott volt, amikor ő ott volt. És akkor vannak darabjait, amelyeket mind az öt generáció gyűjthetett útja során. Tehát ez a progresszió, és eléggé zökkenőmentesen integrálódik a történelem egyik gyökere és Az épület hagyománya és a másik láb szilárdan beépült a 21. századi újdonságokat tükröző kreatív kifejezésekbe Orleans.

Hunker: Milyen volt a tervezési folyamat? Hogyan dolgozott Sarah Ruffin Costellóval?

​RL:Mi magunk tervezzük éttermeinket és bárjainkat, de ezek olyan szobák, amelyekben talán két órát töltesz és [merünk] italokat elég mereven, így az idő múlásával, függetlenül attól, hogy néz ki, kinézni fog jobb. De a kilátás olyan dolog megtervezésére, amelyben valaki élne, valóban elsöprő és félelmetes volt. Büszkék vagyunk a részletekre való odafigyelésre, de Sarah a részletekre való odafigyeléssel nem szerepel a listán.

Hunker: Melyik a kedvenc eleme a tervezésnek, amelyet beépített?

​RL:Nagyon klassz Leslie Rodger telepítés. Leslie itt élő művész, aki rengeteg taxidermiát végez e gyönyörű és egzotikus madarakon. Sarah hihetetlenül régi mellszobrot talált, ami az íróasztalunk mögött van. Csak ez a gyönyörű, feltűnő kődarab érdekes párosítás a szálloda összes erdőjével. Összességében a kedvenc dolog csak néhány bútor, amelyet talált. Megtalálta ezeket a darabokat, amelyek annyira összetörtek, de ahogy a szállodában rendezték, tökéletesen illenek egymáshoz.

Hunker: Sok berendezést és darabot helyben szereztek be?

​RL:Sok közülük helyben származik, néhányukat helyben készítették vagy újították fel. Néhányan közülük Sarah csak beugrott a kocsijába, és Észak-Karolinába vagy Virginia-ba vezetett, és csak valamiféle művészeti piacokon kutatott.

Hunker: Hogyan építették be mindannyian a helyi tehetségeket az élménybe?

​RL:Trish Bhansali of Lekha csinálta a fürdőköpenyt és a szálloda összes ruháját. Nevű céggel dolgoztunk együtt Oxalis szépségápolási termékek és gyertyák készítéséhez.

A [Peaches Records] minden szobát lemezjátszókkal és Marshall erősítőkkel látott el. Az egyik olyan élmény, amellyel segítettünk nekünk a kurálásban, az volt, hogy kiválasztottak 14, alapvetően fontos New Orleans-i albumot [helyi] előadóktól, és 10 vagy 11 albumhoz illesztették, amelyeket az előadó és az album befolyásolt, és amelyeket az emberek esetleg nem állítottak össze másképp.

Hunker: New Orleans turizmusa nőtt az elmúlt években. Mit gondolsz, mitől lesz ismét célállomás?

​RL:Szerintem a város... sokkal jobb munkát végzett a kulturális turizmus számára vonzó látványosságok kiemelésében. New Orleans mindig is jól teljesített a Mardi Gras és Jazz Fest, valamint a Voodoo Fest és a Halloween rendezvényeivel, és mindazokkal a nagy látványosságokkal. Az utazók felvilágosultak és kifinomultabbak, és hitelesebb helyi művészeti és kulturális élményeket szeretnének igénybe venni. Olyan helyekre próbálnak elutazni, amelyek ezeket a dolgokat kínálják, és azt hiszem, sokkal jobb munkát végeztünk az elmúlt négy-öt évben igazán kiemelte azokat a dolgokat, amelyek lenyűgözőek az Újban Orleans.

Hunker: És mi lenne a vendéglátással most és a világjárvány után?

​RL:Azt hiszem, az emberek még mindig enni és inni akarnak, de a külföldön, kicsit társadalmilag távolabb. Az emberek szeretnék élvezni a tapasztalatokat a saját emberükkel. Tehát elmehet étterembe, de nem a fő ebédlőben akar ülni, hanem a szobában privát ebédlő két vagy három másik párral, akikkel végig társasá vált világjárvány. Az emberek mindig vágyakozni akarnak, és szeretnének érezni a közösséget. Tehát azt gondolom, hogy a vendéglátás visszatér, de sok olyan egészségügyi és biztonsági gyakorlatra lesz szükség, amelyet mindannyian elfogadtunk, és amelyekről azt láthatja, hogy megszokássá váltak, és csak másodlagos természetűek lesznek.

​Az interjút az érthetőség kedvéért szerkesztették és tömörítették.​