Hogyan konvertálhat egy régi fagyasztót dohányossá?

A dohányosban lassan főző hús nagyon vonzó, és kellemes, meleg időjárással járó napokat és éjszakákat idézhet elő. Noha a dohányosok megvásárolhatók, a régi készülékekkel, ideértve a régi fagyasztókat is, maguk is elkészíthetők. Habár utólag fel kell szerelnie egy műanyag alkatrészekkel rendelkező fagyasztót, erre a célra modernabb fagyasztóval vagy valóban régi, fém fagyasztóval kell működnie.

Mielőtt elkezdené, saját biztonsága érdekében alaposan mérlegelje a következőket. Soha ne kísérelje meg önállóan mozgatni egy készüléket, mint fagyasztó. Ezt mindig egy másik személy segítségével kell megtennie. A fagyasztók nagyok és nehézek, és önmagukban történő megemelés vagy megdöntés megkísérelésével súlyosan megsérülhet.

Ellenőrizze, hogy a készülékek nem vannak-e feszültség alatt, és ideális esetben a tápellátás kikapcsolt állapotában. A fagyasztó mozgatása közben nem akar baleset az elektromossággal.

Ha a fagyasztóban műanyag polcok, panelek vagy tálcák vannak, el kell távolítania őket hogy felépítsen egy dohányzót, amelyet biztonságosan lehet használni a húshoz. Bármilyen műanyag belseje, amely extrém hő hatásának lenne kitéve, nem biztonságos, mivel az ételeket fog érinteni. Ezenkívül az 1960 előtt elkészített fagyasztók tartalmazhatnak kadmiumot, ezért ne használja ezeket dohányos készítéséhez.

Ahhoz, hogy a mellkas mélyhűtőjét dohányossá alakítsák (mini-hűtőszekrényt is készíthet), teljesen meg kell bocsátania a mélyhűtőt. Távolítsa el az összes állványt, polcot, rekeszt és fiókot. Távolítsa el a hűtőfolyadék vagy a hűtőközeg vezetékeit. Helyezze vissza azokat a csavarokat, amelyeket ezeknek az alkatrészeknek a rögzítéséhez használtak, hogy ne legyen lyukak a dohányosban.

Ezután vegye ki az összes műanyag panelt a fagyasztóból. Távolítsa el az összes szigetelést és dobja el. Cserélje ki a műanyag paneleket azonos méretű fémlemezekre. Ha az ajtó szélén lévő tömítések nincsenek jó formájában, cserélje ki azokat újokra, hogy az új készülék füstje lezárjon.

Ha szeretne polcot a dohányos belsejében, rögzítéséhez használjon csavarokkal rögzített vastartókat. Gondoskodjon arról, hogy az alsó polc legalább két méterrel a fagyasztó alja felett legyen. Ha a fagyasztó eredetileg fémszekrényekkel vagy polcokkal rendelkezik, ezeket újra felhasználhatja. Ha nem, keressen fémrácsot, és használja azokat polcként a dohányos számára.

Annak érdekében, hogy a fagyasztó dohányosként működjön, szellőzőnyílásokra van szükség. Fúróval óvatosan tegyen be hat lyukat a fagyasztó tetejére, valamint három, mindkét oldalra.

Hő előállításához tegyen egy duplaégős főzőlapot a fagyasztó aljára. Ki kell hoznia egy olyan nagy lyukat, hogy a kábel és a dugó ki tudjon lépni a fagyasztóból. A dohányos használatakor a főzőlapot alacsonyra fordíthatja.

Vegyünk egy faforgács dobozt vagy egy fém serpenyőt, és töltsük fel azokat a faforgácsot, amelyet a hús füstöléséhez használni szeretnének. Helyezze ezt a serpenyőt vagy dobozt a főzőlap tetejére az új dohányosban, és használjon gyufát a faforgács meggyújtására. Ezután elhelyezheti a füstölni kívánt húst az új dohányzó polcain vagy állványain, és az induláshoz bezárhatja az ajtót.