Megöli a só penész?

A sós víz megsemmisíti az egysejtű szervezeteket, például a penész spórákat. A dehidratációs folyamat folytatásához azonban paradox módon nedvesnek kell tartania az organizmusok környékét. Ez a legjobban kicsi ételeken és ruhadarabokon, amelyeket sósvízzel telített kendővel tekerhet be.

A sós víz környezetében a penész spórája ugyanolyan helyzetben van, mint az óceán mentőcsónakján tartózkodó ember - az egész víz mérgező. A mentőcsónakban szereplővel ellentétben a penész spórának nincs más választása, mint inni. A sós vízben alacsonyabb a vízmolekulák koncentrációja, mint az édesvíznél, és az egyensúly elérése érdekében a vízmolekulák a spóramembránon átfolynak, és a spórát kiszáradással elpusztítják.

Önmagában a só csak akkor hatásos a penészgátlásra, ha a penész körüli környezet elég nedves ahhoz, hogy a sót oldatban tartsa. A sónak a padlón történő porozása valószínűleg nincs hatással az ott élő penészgombára, de egy sóoldat permetezése és a terület sósvízzel való nedvesítésének hatása lesz. A só azonban maró hatású; károsítja a fa kikészítést és felgyorsítja a fém lebomlását, tehát ez nem a legjobb természetes penészkezelés.