Friss fiók vs. Crisper fiók
Annak ismerete, hogy hová tegye az ételeit, biztosítja azok frissességét és tápértékét.
Kép jóváírás: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images
Sok hűtőszekrénynek van egy friss fiókja és egy élesebb fiókja. A kettő közötti különbség zavaró lehet, és az eredmény gyakran elrontott vagy sérült ételek. Bár a hűtőszekrényeket az élelmiszerek hűvös hőmérsékleten való tárolására tervezték, a friss fiók az ételeket a lehető legalacsonyabb hőmérsékleten tartja anélkül, hogy azokat fagyasztná. Az élesebb fiókkal a magas nedvességtartalmú élelmiszerek frissen tarthatók.
1. lépés
Helyezze a friss húsát, a baromfit és a halat, valamint a hidegdarabokat a friss fiókba. Ezt a rekeszt úgy tervezték, hogy a hűtőszekrény legmenőbb része legyen. A friss fiók fő célja, hogy legalább 40 fokos hőmérsékletet tartson fenn.
2. lépés
A vásárlástól számított egy vagy két napon belül enni minden nyers húst és halat, ha a friss fiókba helyezte. Ellenkező esetben tárolja azokat a fagyasztóban, amelyben az átlagos hőmérséklet nulla fok, és a hűtőszekrény egyetlen része hidegebb, mint a friss fiók.
3. lépés
Védje az alacsony hőmérsékleten és magas páratartalom alatt virágzó gyümölcsöket és zöldségeit az olcsóbb fiókban tartva. Tekerje be őket perforált műanyag csomagolásba, vagy tegye be először lyukakkal ellátott műanyag tartályokba. Ez lehetővé teszi a levegő keringését és a megfelelő mennyiségű nedvesség kiszívását a terméktől, hogy megakadályozzuk annak túl gyors elpárolgását.
Tipp
Néhány gyümölcsöt és zöldséget nem szabad együtt tárolni. Károsan hozzájárulhatnak egymás romlásához az által kibocsátott érési gázok miatt.
Néhány ropogós fiókot beállítani lehet a tárolt termékek optimális légkörének fenntartása érdekében. Sok zöldség és egyes gyümölcsök, például a bogyók elveszítik a vízgőzt, kiszáradhatnak és kiszáradhatnak.