Hogyan kiszárítsuk az ételt egy sütőben
Ha túl sok terméket kell kezelnie, a kiszáradás könnyű és kifizetődő módszer arra, hogy ezt a problémát saját konyhája kényelmével oldja meg. A folyamat megőrzi az ételeket későbbi felhasználáshoz, ugyanakkor tápláló, rendkívül ízletes snackeket készít, amelyek kempingtúrákhoz vagy iskolai ebédek részeként tökéletesek. A kiszáradás akár szórakoztató módon is csökkentheti az élelmiszerbolt költségeit: ömlesztett termékek vásárlása értékesítés közben, és a termékek kiszáradása ha azonnal nem használják fel, akkor ez egy jó módszer ételek fűszerezésére és új dolgok kipróbálására a konyhában anélkül, hogy betörne a bankba. A legjobb az egészben, hogy a folyamat otthon is elvégezhető drága, ritkán használt dehidratáló nélkül! A sütő ugyanúgy fog működni, ha odafigyel, és idő előtt megteszi a megfelelő előkészítő munkát.
Hogyan kiszárítsuk az ételt egy sütőben
Kép jóváírás: Aksuyek Sirma / Képforrás / GettyImages
Prep melegítés előtt
Mielőtt bekapcsolja a sütőt, elő kell készítenie az ételt a kiszáradási folyamathoz. Egy egész steak vagy egy csomó sárgarépa dobása a sütőbe később katasztrófához vezethet, különösen amikor a húst kiszárítják. Szerencsére az ételek sütésre szánt előkészítésének legnehezebb része az egyenletes méretű darabolás és
hogy mandolin szeletelővel egyszerűsíthető. A szükséges előkészítő munka attól függ, hogy kiszáradt-e: gyümölcsök (kivéve azokat a dolgokat, mint a mag nélküli szőlő, füge és görögdinnye vagy ananász szeleteket) víz és citromlé keverékébe kell meríteni, hogy megőrizhessék színüket mielőtt szeletelt. Néhány zöldséget, különösen a gyökérzöldséget, például a sárgarépát és a burgonyát, kettőtől hatig kell blanszírozni perc forrásban lévő vízben (bár a zöldek, a paprika, a hagyma és a gombák a jelenlegi állapotban kiszáradhatnak). Húsnak kell lennie megfosztották a zsírt, hogy megakadályozzák, hogy összeesik, majd pácolták (nyers baromfit kell főzni). Ezután be kell állítani a fagyasztóba, hogy szeletelés előtt megszilárduljon. Miután az ételeket felkészítették, azokat negyed hüvelyk méretű szeletekre kell vágni, és viaszpapírral bevont sütőlapra kell tenni. Kívánság szerint az ételeket később ízesítéssel, cukorral vagy olajjal elkészíthetik, hogy tovább ízesítsék őket.A tökéletes. Hőfok
Az étel kiszárításához a sütőben alacsony hőmérsékletet kell tartania. A sütő kiszáradásának ideális hőmérséklete körülbelül 120 Fahrenheit fok. Ha a sütőt nem lehet erre a hőmérsékletre beállítani, akkor a "meleg" funkció ugyanúgy fog működni. A folyamat 200 fok alatt bárhol gond nélkül elvégezhető, de minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál jobb. Miután elkészítette az ételt és letette a tálcájára vagy a tálcára, hagyja egyszerűen hagyni, hogy a sütő felmelegedjen, és helyezze az tálcákat egymástól 5 hüvelyk távolságra. Kívánság szerint a folyamatot úgy indíthatja el, hogy a hőt kb. 150 fokra forgatja, majd visszaforgatja, amikor egy-két óra múlva a felületi nedvesség elpárolog az ételtől. A szárítási idő az ételtől és a sütőtől függően változhat. A leggyorsabb esetben az olyan ételeknek, mint a hagyma és a sárgarépa, 3-6 óra kell a kiszáradáshoz, de a gyümölcsök és a húsok jelentősen hosszabb ideig tarthatnak.
A sütő figyelése
Miután az ételeket a sütőbe helyezték, hogy kiszáradjanak, nem kell soká válniuk. Biztonságosan végezhet más dolgokat is, amíg a folyamat megy, de továbbra is fontos, hogy szemmel tartsa ételeit, néhány óránként ellenőrizve. Ugyanígy, ha a sütőben nincs megfelelő szellőzés, a nedvesség felhalmozódásának megakadályozása érdekében a sütő ajtaját némileg meg kell repedve hagynia. És ha a sütőben forró pontok vannak, és nem melegszik egyenletesen, akkor fontos, hogy néhány óránként fordítsa el vagy állítsa be az edényt annak biztosítása érdekében, hogy az étel azonos sebességgel szárítson. Ha úgy tűnik, az ételek összehúzódtak, és tapintásként teljesen száraznak érzik magukat, készen áll a lehűlésre, és ekkor tárolhatók vagy ízletes, házi készítésű harapnivalókként fogyaszthatók!