Nem tapadó edény bevonása

A konyhában eltöltött időnek a remek ételek ostyázására és a kedvenc emberekkel való megosztására kell irányulnia, nem pedig arra, hogy a beragadt ételeket a konyhai eszközökről lemossa. A nem tapadó bevonatú edények és serpenyők jelentősen lecsökkentik a tisztítási időt, ám végül előfordulhat, hogy a kedvenc edénye bevonatának hibája van. Lehet, hogy az edényt újra bevonja, de a folyamat bonyolult, és egyiket sem tudja otthon befejezni. Döntenie kell arról, hogy fizet-e a professzionális újrafestésért, eltávolítja-e a hibás bevonatot, vagy cserélje ki az edényt egy újra.

Miután megértette a nem tapadó bevonatok főzőedények felvitele folyamatát, könnyű belátni, hogy az edények újrafestése miért nem csináld magad. Először a konyhai készítőknek elő kell készíteniük edényeik és serpenyőik felületét, hogy megkapják a nem tapadó bevonatot. Ehhez erőteljes zsírtalanító mosószerrel mossák az edényeket. A fémet ezután sósavba merítik, amely az edény felületét rátalálja és durvává teszi.

A maratási eljárás során elmaradt por- vagy fémrészecskéket salétromsavfürdőben leöblítik, mielőtt a serpenyőt ismét tiszta vízben öblítik, majd megszárítják. Miután a serpenyőt megszárítottuk, több vékony réteg nem tapadó kémiai poli-tetrafluoretilént (PTFE) permetezünk vagy hengereltünk az edényre. A PTFE a vegyi anyag általános neve, amelyet gyakran Teflon márkanév alatt árusítanak.

A kívánt számú PTFE réteg felvitele után az edénygyártók sütik a bevonatot az edényre. Először a sütő hőmérséklete lassan emelkedik, hogy minden víz elpárologjon a PTFE bevonatban. Amint a víz elpárolog, Hogyan készülnek a termékek számol be, hogy a sütő hőmérséklete körülbelül 800 Fahrenheit fokra emelkedik, ahol a PTFE gélesedik egy szinterelésnek nevezett eljárás során.

Ha a serpenyő elkezd ragadni, az első lépés a garancia ellenőrzése. Számos csúcskategóriás edényeket gyártó cég, például a Calphalon és a Pampered Chef, élettartamú garanciákat kínál termékeire. Vegye fel a kapcsolatot a főzőedény gyártójával, hogy megtudja, lehet-e ingyenesen javítani vagy cserélni az edényt.

Ha az ingyenes csere nem érkezik meg, fontolóra veheti az edény professzionális felújítását. Az internet tele van olyan cégekkel, amelyek újraragasztják a nem tapadó bevonatokat a kopott edényekbe, sőt talán talál valaki helyi embert, aki elvégzi az Ön munkáját. Lehet, hogy a főzőedények eredeti gyártója is vállalja a munkát, de nem valószínű, hogy olcsóbb lesz.

Az ausztrál cég Felületi technológiapéldául egy közepes méretű serpenyő belsejét újból bevonja 46 AUD AUD értéken. Még akkor is, ha az Egyesült Államok postai szolgáltatásának átalánydíjával küldi el a panelt, fizethetne legalább 25 dollárt a szállításért, hogy oda érje. Adjon hozzá még 25 USD-t, hogy az edényt Ausztráliából visszaszállítsák, és a bevonat könnyen 100 dollárba kerülhet, vagy annál több. Csúcskategóriás csereüveg a Cristel A vállalat költségei 105 és 138 dollár között vannak, tehát gazdaságosabbnak bizonyulhat a serpenyő cseréje, mint az újrafestés.

Sajnos vita folyik arról, hogy a nem tapadó edények okoznak-e rákot vagy sem. A nem tapadó bevonatok gyártásánál egy perfluor-oktánsav (PFOA) néven ismert kémiai anyagot használnak. Az Amerikai Rák Társaság beszámol arról, hogy a kész edényekben valójában nagyon kevés PFOA található, de néhány tanulmány összekapcsolta a vegyi anyagot a rákkal. Általában egyetértés van abban, hogy ha a nem tapadó bevonatok rák kockázatot jelentenek, akkor valószínűleg növekszik, amikor a bevonat megkarcolódik vagy meghámozódni kezd.

Ez azt jelenti, hogy ha biztonságosan szeretné játszani, akkor valószínűleg nem szabad tovább használni a sérült nem tapadóedényeket és serpenyőket. Ha szereti a serpenyő súlyát, méretét és egyéb tulajdonságait, fontolja meg a sérült bevonat eltávolítását, hogy továbbra is használhassa. A helyi homokfúvó eltávolítja a fennmaradó bevonatot az Ön számára, így folytathatja a főzést. A serpenyő önmagában nem tapadásmentes, de nem tapadós főző spray-ket és olajakat is használhat, hogy megakadályozzák az ételek elakadását.

Az edények és serpenyők nem tapadó bevonata nem örökké tart, de néhányuk hosszabb ideig tart, mint mások. A minőségi edényeknek nem kell vagyont fizetniük, de a legolcsóbb opció használatával megszerezheti azt, amit fizetett. Annak érdekében, hogy a nem tapadó edények a lehető leghosszabb ideig működjenek, keressen minőségi főzőedényeket, jó áttekintésekkel és hosszú vagy élettartamra szóló jótállásokkal. Ha a költségvetés megengedi, válassza a professzionális edényeket.

Amikor otthon hozza az új edényt, védje meg. A karcolások elkerülése érdekében a papírtörlőt vagy az edényvédőt mindig rakott edények és edények között helyezze el, és csak műanyag vagy nejlon edényeket használjon. Kerülje a magas hőmérsékleten történő főzést nem tapadó edényekben, inkább alacsony vagy közepes hőmérsékletet választva. Soha ne használjon nem ragacsos főzőpermeket nem ragasztós edényekben, mivel ez szembeszökő felhalmozódást okoz, amelyet nagyon nehéz eltávolítani.

A nem ragacsos serpenyők mosásakor mindig kézzel végezzen, kivéve, ha a főzőedények utasításai kifejezetten kimondják, hogy az edények és az edények mosogatógépben moshatók. A konyhai edények tisztításához kizárólag mikroszálas kendőket és puha szivacsot használjon.

Ha aggódik a nem tapadó edények potenciális veszélyei miatt, érdemes inkább öntöttvas edényeket és serpenyőket választani. Megfelelően fűszerezve az öntöttvas nem tapadásmentes felületet kap, ember által létrehozott vegyi anyagok vagy bevonat nélkül.

Az öntöttvas serpenyő megfelelő élesztéséhez alaposan mossa le forró szappanos vízzel. A lehető legtisztább legyen - acélgyapot használatával - amennyire csak lehetséges, hogy az edény eredeti szürkés-kék színű legyen. Teljesen szárítsa meg az edényt, majd egy vékony réteg zöldségréteget terítsen el a belső részen. Helyezzen ónfóliát az alsó kemenceszekrényen, hogy felszívódjon a csepegés, majd helyezze a serpenyőt fejjel lefelé a középső állványra. Southern Living azt javasolja, hogy süssék egy órán át 375 fok F hőmérsékleten, majd hagyják lehűlni a sütőben.

Most van vegyszermentes nonstick serpenyő. A serpenyő tartása és felhasználhatósága érdekében minden használat után öblítse le meleg vízzel, szükség esetén műanyag spatulával lekaparva, hogy eltávolítsa a maradék ételmaradványokat. Ne használjon szappant. Öblítés után alaposan szárítsa meg a serpenyőt, hogy ne rozsdálódjon.