A fa vágódeszka fűszerezése

Ha érdekli, hogy hosszú távú kapcsolat van-e a favágóval, akkor ez lehetséges. De mint minden komoly kapcsolatnál, ez ehhez időbefektetést igényel. Egyes szakácsok inkább a műanyag vágódeszkákat részesítik előnyben, de sokan csak rövid távú romantikának tartják őket. A műanyag nem kedves kezdeni, és gyorsan felveszi a foltokat. A fa viszont vonzóbbá válik az idő múlásával, amíg elvégzi a szükséges ápolást, beleértve a vágódeszkaolajat.

Ha Ön azon emberek közé tartozik, akik szeretik a figyelmet a kedvenc konyhai szerszámaira, érdemes egy favágódeszkát. Azok a szakácsok, akiknek csak havonta egyszer kell gondolniuk a konyhai szerszámok karbantartására, szintén jól fognak működni fadeszkával. Noha a fa vágódeszkáknak rendszeres olajjal való fűszerezést igényelnek, a favágódeszkák gondozása nem olyan, amit minden nap vagy minden héten meg kell tennie. Havonta egyszer valószínűleg elég.

A fa vágódeszkát minden alkalommal le kell dörzsölnie, akárcsak egy tányérra. Használjon forró szappanos vizet egy kefén vagy kefén, de ne áztassa a lemezt egy mosogatóba. Ez elkerülhetetlenül repedésekhez vezet a fában vagy a deformációhoz. Ha vegetáriánus vagy, akkor valószínűleg elég szappanos és öblítő öblítés. Ha a táblát nyers hús darabolására használja, akkor érdemes gyenge fehérítőt vagy hidrogén-peroxid oldatot használni, hogy megakadályozza a baktériumok szennyeződését a táblán.

A fa vágódeszkákra olajjal felvihetővé válik, hogy kiszáradjanak. A vágódeszkaolaj vonzóbbá teszi a táblákat is a felületek megtartásával. Ezt csak ritkán kell megtenni. Valószínűleg elkerülheti az évente kétszer történő olajozást, bár sok szakács szeretné havonta egyszer ütemezni.

Nyilvánvaló, hogy nem használhat semmilyen olajat a fórumon. Nem toxikusnak és élelmezésnek kell lennie, és olyan olajfajtának kell lennie, amely nem rohan. Általános döntés az, hogy ásványolajat használnak fa vágódeszkákhoz. Ez nem túl költséges és meglehetősen könnyű megtalálni a konyhai készlet boltokban. De keverheti a méhviaszt az ásványolajba vagy felhasználhatja a kereskedelemben kínált különféle vágódeszkákat. A márkanévű krémeket a konyhai cikkekben is megtalálhatja.

Mielőtt olajozna, nagyon alaposan tisztítsa meg a táblát. Egyes szakértők azt javasolják, hogy lemossák le citrommal és sóval. Ezután olaj felhordása előtt hagyja megszáradni. Nagyon kefével vigyük fel, és hagyjuk, hogy bemerüljön. Még egy éjszakán át is hagyhatja, mielőtt letisztítja a felesleges olajat.