Hogyan tárolhatom az ételt rozsdamentes acélból készült edényben

Ha a gyomra megtelt egy kiadós étkezés után, akkor könnyen lustálhat, amikor ideje megtisztítani és a maradékot eldobni. Az egyik módszer a konyhai tisztítás gyorsabbá tételére és az edények megtakarítására az, hogy egyszerűen letelik a fedőt a főzőedényekre, és a maradékot tárolja a fém főzőedényekbe. Egyesek ezt a gyakorlatot élvezik, míg mások attól tartanak, hogy ebből meghalhatnak, attól tartva, hogy a fémben lévő méreganyagok kiszivárognak az ételeikbe. Annyi online ellentmondásos információval nehéz megtalálni az igazságot az ételek rozsdamentes acélból készült edényekben való tárolása kapcsán.

Ennek oka az, hogy a válasz nem egyszerű. A rozsdamentes acél önmagában biztonságos az Ön ételeire, de az ételek valójában károsíthatják az edényeket. És bár a rozsdamentes acél biztonságos, gyakran kombinálják más fémekkel, amelyeknek valószínűleg nem. A legjobb megoldás az, ha elkerülheti a maradék rozsdamentes acélból készült edényekben való tárolását, amikor csak lehetséges. Ha nem tudja, ügyeljen arra, hogy a lehető legbiztosabban tegye.

Alapján Clemsoni Egyetem, a rozsdamentes acél nem szivárog be az élelmiszerekbe, és nem okoz betegségeket - de ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy a rozsdamentes acélból készült élelmiszer-tartályok biztonságosak. A rozsdamentes acélból készült edények tartósságuk, valamint karcolás- és korrózióállósága ellenére nagyon rosszul vezetnek hőt. Ennek az akadálynak a leküzdése és az egyenletes főzés előmozdítása érdekében a gyártók gyakran más fémeket adnak a konyhai eszközökhöz, például alumíniumot vagy rézet.

Ezek a hozzáadott fémek kiszivároghatnak a tárolt élelmiszerekbe, különösen, ha a serpenyő karcos vagy kimagozott. Idővel az ezeket a fémeket tartalmazó élelmiszerekkel való folyamatos expozíció nehézfém-mérgezéshez vezethet. Mint ilyen, valószínűleg rendben van az ételek időnkénti tárolása rozsdamentes acélból készült edényekben, de ez nem valami olyan, amit szokásnak kell tennie.

Ne feledje azt is, hogy a rozsdamentes acél gyakran tartalmaz krómot és nikkelt. A legtöbb ember számára ez nem kérdés. Egyesek azonban érzékenyebbek ezekre a fémekre, mint mások. Ha Ön köztük van, akkor kerülje az ételek főzését és az rozsdamentes acélban való tárolását.

Előfordulhat, hogy megemeli a rozsdamentes acélból készült edényben tárolt ételeket, és sértetlenül elmenekülhet, de lehet, hogy a tartály nem lesz olyan szerencsés. Savas ételek, amelyek paradicsomszószt, ecetet vagy citruslevet tartalmaznak, károsíthatják a rozsdamentes acélt, akárcsak az oldhatatlan sókristályok. Általában biztonságos ezeket az ételeket rozsdamentes acélból főzni, de kerülni kell benne tárolását.

Ha igen, akkor a főzőedénye kis gödrökben alakulhat ki. A lerakódás növeli annak kockázatát, hogy az ételek tapadnak az edénybe, és nehezen eltávolíthatók legyenek. Emellett növeli annak kockázatát, hogy az edénybe hozzáadott fémek expozíciónak vannak kitéve az egyenletes melegítés elősegítése érdekében.

Általános szabály, hogy a legbiztonságosabb az ételt üveg- vagy műanyag tartályokban tárolni. Ha siet vagy ha egy nagy ünnepi étkezés kimerítette a szokásos tárolóedényeket, akkor rozsdamentes acélból készült edényben tárolhatja ételeit. Alapján AZ központiugyanakkor a rozsdamentes acélból készült edényekben tárolt élelmiszerek gyorsabban rosszul járnak, mint a légmentesen záró tartályokban tárolt élelmiszerek.

Annak érdekében, hogy megvédje magát az élelmiszer-elkárosodástól, mindig szorosan lezárja az edény tetejét műanyag csomagolással vagy alumínium fóliával, mielőtt a fedelet felteszi az edényre. Próbáljon nagy edényeket a hűtőszekrény hátuljába helyezni, hogy a kisebb tárolóedények ne eltévedjenek mögöttük, és ne feledkedjenek el. Használja a rozsdamentes acélban tárolt maradékokat a lehető leggyorsabban, hogy az étel a lehető legkevesebb fémet szívjon fel.