Szőlős zöldségek listája

A kertészeknek lehetősége van olyan zöldségeket termeszteni, amelyek éves szőlőn fejlődnek ki. Bizonyos esetekben a szőlőnek elegendő helyre van szüksége a szétterítéshez, ám ezeknek a növényi szőlőknek néhányát tőkekkel is támogathatja, és függőlegesen is megnövelheti. Egyes szőlős zöldségek Észak-Amerikában őshonosak és régóta termesztik a kontinensen. Mások más kontinensektől származnak. Bár ezeknek a fajoknak lehetnek botanikai szempontból gyümölcsök, az emberek ezeket zöldségként használják.

A missouri botanikus kert szerint a nyári tök vagy a Cucurbita pepo észak-amerikai őslakos, eredete Mexikóban származik. A "nyári squash" kifejezés magában foglalja az olyan tökfajtákat, mint a cukkini, a crookneck squash és az egyenes nyakú squash. A nyári tök gyorsan fejlődik a szőlő virágzása után, gyakran 50 napon belül. A szőlők tömörek, 2-4 láb hosszúak. A nyári squash szőlőfajtákat 3-4 láb távolságra helyezze el egymástól, 8 láb sorok között, hogy a szőlők számára bőséges hely legyen. Az utolsó fagyveszteség után, amikor a talaj hőmérséklete eléri a 65 F-ot, ültesse a magokat szabadban.

Az uborka, vagy a Cucumis sativus szőlője a talaj mentén terjed, vagy támaszkodva nő, 6 láb magasra mászva. Az uborka nem észak-amerikai natív szőlő, potenciálisan Indiából származik. Az uborkának teljes napfényre, termékeny talajra és állandó vízre van szüksége a megfelelő növekedéshez. Az uborka változatos formában kerül forgalomba, a pácoláshoz alkalmasak 3-4 hüvelyk közötti növekedésre, míg az uborka általában a 7–8 hüvelyk hosszúságú szeletelésre alkalmas. Néhány uborkafajta bokrokban nő, de a szőlő több gyümölcsöt hoz.

A nagyobb típusú sütőtöknek, a Cucurbita maxima-nak időnként meghosszabbított növekedési időszakra van szüksége, így egyes északi éghajlatokra alkalmatlanok. A sütőtök egyfajta tök, amely éves szőlőn nő, néhány szőlő 12 láb hosszú. A sütőtök ehető vagy díszes, ízlésük vagy méretük szerint nevelt fajtákkal. A magvak pirítósan ehetők. A sütőtök egy közép-amerikai őshonos faj. Uborkabogarak, levéltetvek és a tökös rovar olyan rovarirtók, amelyek megtámadják a tök szőlőjét.

A téli tök, a Cucurbita moschata valószínűleg Dél- és Közép-Amerikából származik, egy olyan tököt, amelyet a szőlőn történő egész nyáron és ősszel történő termesztés után szürettek. A téli tök abban áll, amit a Cornell Egyetem "megdöbbentő" fajták számának ír le. Az olyan fajták, mint a makk, a Hubbard és a butternut tök, a téli tök általános formái. A szőlő a talaj mentén növekszik, némelyik 10 és 15 láb közötti hosszúságú. A téli tök hidegérzékeny; nem tud növekedni, mielőtt a hőmérséklet el nem éri a 65–70 F hőmérsékletet. A betegségek, beleértve a bakteriális hervadást és a lisztharmatot, befolyásolják a téli tökös szőlőt.

A rúdbab (Phaseolus vulgaris) szőlője néha 10 láb magasra növekszik. Ha hosszú tét vagy rácsos támaszra van szükség, az ily módon termesztett rúdbab akár háromszor annyi babot termel, mint egy hasonló helyben termesztett bokorbab. A borsóbab, mint a legtöbb babfaj, ellenáll az átültetésnek, ezért fontos, hogy azokat ott kezdje el, ahol meg kívánja tartózkodni. Mielőtt rúdbabot ültetne, várjon, amíg a fagy esélye el nem tűnik. Az olyan betegségek, mint a bakteriális eredetű levél és a levélszapor, befolyásolják a borsóbabot, és nagy a esélye annak, hogy a betegségek elterjedjenek a növények között, ha a növények között nedves levelekkel dolgozunk.