Gáztűzhely alkatrészei és funkcióik

A gáztűzhelyek lehetővé teszik a felhasználó számára, hogy az égő vagy a sütő bekapcsolása után azonnal ellenőrizze a hőt. A lángot szükség szerint magasabbra vagy alacsonyra fordíthatja. A gáztűzhelyek leállítják a főzést, amikor a hő ki van kapcsolva. Néhány újabb gázkészletben égők is vannak, amelyeket kifejezetten alacsony hőtartáshoz fejlesztettek ki, és így folyadékok és szószok párolhatók fel. A gázkályhákat, akár háztartási, akár kereskedelmi konyhákban, általában ugyanúgy tervezik.

A gáztűzhelyek általában négy égõvel vannak a kályha tetején, az egyik pedig a kemencében. A sütő égője a sütő padlója alatt található. Sok sütő konvekciós sütő, amelynek belső elektromos ventilátora van a felmelegített levegő elosztására.

A jelzőfény folyamatosan égő láng, amely a vezérlés bekapcsolásakor meggyújtja a gázt. Néhány sorozatban vannak olyan elektromos gyújtások, amelyek szikra keletkeznek az égő meggyújtásához.

Minden égőt kézzel működtetett szelep vezérli. Egy nagy teljesítményű műanyag gombot, amelynek hőszabályozása egyértelműen meg van jelölve, az óramutató járásával megegyezően elforgatható a láng meggyújtása és ellenőrzése céljából. A szelep elfordításakor a gáz a szelepen keresztül egy Venturi csőbe áramlik, amely a megfelelő égéshez keveri a gázt a levegővel. A gázt egy ellenőrző lámpa gyújtja be.

Bár a sütőszelep rejtett, a termosztáttal van beállítva a sütő sütési vagy sütési hőmérséklete. A szelepvezérlőből rézcső vezet a kemencébe. Érzékeli a sütő belső hőmérsékletét és szabályozza a gázáramot. Néhány sorozat rendelkezik hibrid elektronikus termosztáttal.

A kezelőpanel lehet olyan egyszerű, mint a szelepvezérlő gombok vonala a tartomány eleje mentén, egy elektronikus billentyűzet hátulján. A központ tartalmazhat egy órát, belső sütő-világító kapcsolót, öntisztító kapcsolót és egy automatikus sütő-időzítőt.