Sugárzó Vs. Kerámia főzőlapok

Amikor elektromos kályhákkal foglalkozik, általában kétféle kivitelben talál: sugárzó és kerámiai. Noha a két főzőlap típusa hasonló, a fő különbség a kályha tényleges felületén van. A két főzőfelület közötti választás az árkategóriától, valamint a konyhának kívánt megjelenésétől függ.

A sugárzó főzés a fő hőforrásról egy másik tárgyra történő hőátadást jelenti. Főzőlap esetén a sugárzó készülék az, amely hatékonyan továbbítja a hőt az edények és az edények alján. Gyakori tévhit, hogy a sugárzó főzőlap ugyanaz, mint a kerámia főzőlap; a sugárzó főzés ugyanakkor a tekercselemekre, a gáz elemekre és az indukciós főzési elemekre is vonatkozik. A közönséges sugárzó főzőlap egy tekercses főzőlap.

Alapvetően ez a főzőlap fémtekercset tartalmaz, amelyet melegvörös hőmérsékletre hevítünk fel. Az ezekből a tekercsekből származó hőt ezután a főzőedényen továbbítják. A gázt sugárzó elem hagyományosan olyan rácsokkal rendelkezik, amelyek megemelik az edényt az égő felett. Amikor a gázelem aktiválva van, ellenőrzött lángokon melegíti a főzőedényt.

A kerámia főzőlap elnyerte a nevét, mivel a főzőlap felületét kerámia üvegből gyártják. A kerámia főzőlap fő előnye az egyszerű tisztítás. A főzés befejezése után permetezzen be egy felületet kerámia tisztító oldattal, és törölje le. A kerámia főzőlapokat úgy is tervezték, hogy javítsák a hőátadást a rejtett sugárzó elemről a főzőedény aljára. A kerámia főzőlap pontos előnyei a gyártótól és a készülék típusától függnek.

A hagyományos sugárzó főzőlap fő hátránya az egyenetlen sütőfelület. A tekercs elemek és néhány gáz elem megemelkedik a környező felületről, ezáltal megnövekszik a főzőedények felborulásának veszélye. A kerámia üveg főzőlapok esetében a legfontosabb hátránya, hogy javításuk nehézségeket okoz. Mivel a fűtőelemek az üvegfelület alatt vannak rejtve, a főzőelemek javítása vagy cseréje kihívást jelent.

A hagyományos tekercses sugárzó főzőlap ára lényegesen alacsonyabb, mint a kerámia üveg megfelelő. 2011-től a GE beépített elektromos főzőlap, a JP328BKBB modell ára 350 USD, míg az összehasonlítható GE Profile beépített CleanDesign főzőlap, a PP962TMWW modell ára 1000 USD.