Mi okozza a penészedést a Crock-Potben?

Mi okozza a penészedést a Crock potban? Számos potenciális bűnös okozhatja a penészréteg növekedését a lassú tűzhely különböző részein. A lassú tűzhelyek biztonságosak az ételek elkészítésében, de az alkalmazott ápolási, tisztítási és tárolási technikák a penész növekedéséhez vezethetnek.

A Crock Pot belsejében nedvesség képződik, miközben elkészíti az ételeket. Ennek oka az, hogy az edényből származó hő okozza az összes élelmiszerben lévő víztartalom gőzként való elpárolgását. Ez a gőz kilép, ha az edény nyitva van, de sok recept zárt fedelet igényel.

Miután kikapcsolta a hőelemet, a nedvesség az edénybe ül az ételrel, így tökéletes környezetet teremtve a penész növekedéséhez. Kerülje ezt, ha eltávolítja a fedelet, miután az étel elkészült, és tálalja az ételt, még mindig forró.

Ha a maradékokat egy lassú tűzhelyben tárolja, nem egy légmentes tartályban, akkor gyorsabban kialakulhat a penész, mint a megfelelően tároltnál. Továbbá azok a maradványok, amelyek hosszabbak maradnak az elkészített étel eltarthatósági idején, még hűtés esetén is megformálódnak, amikor elkezdenek bomlani.

A hűtőszekrények gátolják a penész növekedését az élelmiszer eltarthatóságának ideje alatt, csak amikor az étel megfelelően van. De hűtőszekrények vannak sötét és nedves, amely táptalajt biztosít a penész számára minden olyan élelmiszeren, amely megbomlik. Ugyanaz a nedvességtartalom, amely a Crock Pot főzésénél jelenik meg, az étellel marad, ha az egész eszközt az étellel hűtőszekrénybe helyezik, ami növeli a penészesedés esélyét a tartályban.

Amikor befejezi a Crock-Pot-ban elkészített ételek főzését és tálalását, alaposan meg kell mosni a belső kőedényt forró, szappanos víz. Az élelmiszerek, a húslevek és a szószok nyomainak eltávolítása a penész növekedéséhez vezethet; különösen akkor, ha a lassú tűzhelyet sötét szekrényben tárolja, és még mindig élelmet tartalmaz.

A penész még a pulton is nőhet olyan ételeken, amelyeket éjszakára hagy, ha a fűtőelem nincs bekapcsolva. Ez a folyamat gyorsabban zajlik a nyári hónapokban, mivel meleg levegő képes felgyorsítja a penész növekedését.

Ha a Crock Pot-et akkor tárolja, amikor azt hosszú ideig nem használja, a hely kulcsfontosságú a penészesedés megakadályozásához. A száraz szekrény vagy tárolószekrény tisztán és szárazon tartja mindaddig, amíg mosás és szárítás előtt tárolja. Egy nedves terület, például egy alagsor vagy háztartási helyiség kitenni tudja az edényt a hozzáadott nedvességnek, és a víz felhalmozódhat és a penész kialakulhat.

Megszabaduljon a penésztől az edényekben azáltal, hogy először meleg, szappanos vízzel megtisztítja a kőedény edényét. Hagyja, hogy a víz üljön 10 vagy 15 perc lazítsa meg a makacs törmeléket, majd törölje le egy szivaccsal. Öblítse ki.

A penész konyhai edényekről történő tisztítása után fertőtlenítse azt a keverékkel 1 teáskanál fehérítő összekeverve egy liter vízbe. Töltsük meg a gabonát az oldattal, és hagyjuk állni néhány percig, majd ürítsük ki a folyadékot. Öblítse le az edényt, és tárolás előtt hagyja teljesen megszáradni.