Virágos Charcuterie Board Recept

Kép jóváírása: Kirsten Nunez

Kép jóváírása: Kirsten Nunez

Kép jóváírása: Kirsten Nunez

Kép jóváírása: Kirsten Nunez

Kép jóváírása: Kirsten Nunez

Egy tálban keverjük össze az apróra vágott gyógynövényeket. A keverék felét tegye félre a sajtos rönk bevonására.

Egy tálban keverjük össze a lágyított krémsajtot, a feldarabolt gyógynövények felét, sót és borsot.

Sütőpapírra vagy viaszpapírra szórjuk egyenletes rétegben a fenntartott gyógynövényeket.

Görgessük a papírt a krémsajt köré, és formázzunk belőle rönköt. Ne aggódjon, ha vannak olyan területek, ahol nincs gyógynövény, mivel később bármikor hozzáadhat hozzá többet.

Hűtsük le a fahasábokat a hűtőszekrényben 1-2 órára, vagy egy éjszakára.

Kép jóváírása: Kirsten Nunez

Hajtson egy darab szalámit az üveg vagy az üveg szélére.

Tipp

Hajtson egy másik darab szalámit a szélére, fedje át az elsőt.

Folytassa a szalámi hozzáadását az edény szélén, és nyomja le az egyes darabokat a rögzítéshez.

Óvatosan fordítsa meg az üveget egy vágódeszka vagy a snack deszkája felületén.

Távolítsa el az üveget, hogy felfedje a szalámi virágot.

Kép jóváírása: Kirsten Nunez

A körös sütivágóval vágja ki a pulyka és a sonka köröket.

Tipp

Hajtsa a pulyka és sonka köröket az üveg szélére, a fenti technikát követve.

Fordítsa fel az üveget, hogy kiengedje a kétszínű húsrózsát.

Kép jóváírása: Kirsten Nunez

Vágja le a sarkokat egy sajt szeletről. Vágja át a középső részt átlós vonalban.

Most vágjon két csík deli húst, ügyelve arra, hogy körülbelül egyforma vastagságúak legyenek. Ha törmeléket használ, vágja le mindegyiket úgy, hogy nagyjából azonos méretű legyen.

Helyezze a darabokat egymás mellé, átfedve a széleket.

Tegyen egy nagyobb darab sajtot a közepére, majd egy háromszöget (sarok) a bal szélén. A háromszög lesz a rózsa középpontja.

Tekerje fel a csemegehúst és a sajtot balról jobbra úgy, hogy a háromszög sajtdarab a közepén legyen.

Helyezzen egy fogpiszkálót a hús- és sajtrózsába. Ezt a technikát csak húsos rózsáknál is használhatja úgy, hogy rétegezi és feltekeri a csemegehúst.

Kép jóváírása: Kirsten Nunez

Melegítse elő a sütőt 425 Fahrenheit -fokra, és kenje ki a sütőedényt.

Vágja le a hagyma gyökerét úgy, hogy laposan üljön a vágódeszkán. Próbálja meg a gyökér közelében vágni, nehogy túl sok hagymát távolítson el.

Tipp

Óvatosan távolítsa el a papírhéjat.

Egy éles késsel vágjon keresztet a hagyma tetejére, körülbelül az alja feléig. Kerülje a vágást túl közel a gyökérhez, mert ez a virágot szétesheti főzés közben. Most négy egyforma méretű éket kell kapnia.

Szeletelje átlósan a keresztet úgy, hogy a két rész kettévágódjon.

Vágjon egy másik átlós keresztet az ellenkező irányba úgy, hogy az utolsó két szakasz felére csökkenjen. Most nyolc egyenlő méretű éknek kell lennie.

Ismételje meg a többi hagymával. A felszeletelt hagymát egy kiolajozott tepsibe tesszük, majd meglocsoljuk olívaolajjal. Sóval és borssal ízesítjük.

Fedjük le fóliával, süssük 25 percig, majd vegyük le a fóliát. Süssük további 10-15 percig, vagy amíg a hagyma áttetsző és kinyílik. Ne feledje, hogy minden sütő más, ezért figyelje a hagymát.

Tipp

Melegen adjuk hozzá a snack deszkához.

Kép jóváírása: Kirsten Nunez

Helyezzen egy darab sütőpapírt a tábla közepére. Hozzáadjuk a gyógynövényes sajt rönköt, majd a többi hozzávalót köré rendezzük.

Kezdje a nagyobb darabokkal, például a szalámi rózsákkal és a mini sütőtökkel, majd adja hozzá a laza ételeket, például a kekszet és a csípő paprikát. Innen kitöltheti a helyeket az ehető virágokkal és a hengerelt hús- és sajtrózsákkal. Adja hozzá a friss fűszernövényeket az ehető virágok körül, hogy megteremtse a szár illúzióját.

Ne habozzon, hogy saját maga készítse el kedvenc zöldségeivel vagy rágcsálnivalóival.

Boldog őszt!