Tökfűszeres kenyérpirító sütemények receptje
Kép jóváírása: Kirsten Nunez
Persze, a sütőtök fűszeres tejeskávé finom – de próbáltad már sütőtök fűszer kenyérpirító sütemények? És nem, nem a bolti csomagolt fajtáról beszélünk. A házi sütőtök fűszeres süteményekre utalunk, egy ízletes őszi csemegére, amely ugyanolyan hangulatos, mint maga a szezon.
Hirdetés
A nap videója
A következő recept elmagyarázza, hogyan készítsd el ezt. Vajas pite tésztából és krémes sütőtökpüréből készült, ezek a kenyérpirító sütemények csodálatosan egyszerűen elkészíthetők. A receptben egy bájos "kötött" minta és levélkivágások is szerepelnek, hiszen milyen őszi csemege egy kis szezonális hangulat nélkül?
Kép jóváírása: Kirsten Nunez
Mivel ez a kenyérpirítós tészta receptje nem igényel jegesedést, kevésbé édes, mint a hagyományos fajta. Ezzel a sütőtök töltelék és díszítőelemek is maguktól ragyognak. Ha azonban mégis szeretné hozzáadni a cukormázt, egyszerűen hígítsa fel a bolti vagy házi készítésű cukormázat egy kis tejjel. Csorgasd rá a kenyérpirítós péksüteményekre, majd ásd bele.
Kép jóváírása: Kirsten Nunez
Akárhogy is, ezt őszi recept kifejezetten finom. Így készíthet sütőtök-fűszeres kenyérpirítós péksüteményeket, éppen őszre.
Hogyan készítsünk sütőtök fűszeres kenyérpirítós péksüteményeket
Dolgok, amelyekre szüksége lesz
2 hűtött pite tészta
1 csésze konzerv sütőtök püré
3 evőkanál barna cukor
1 evőkanál juharszirup (vagy több barna cukor)
1 teáskanál vanília kivonat
1 teáskanál sütőtök pite fűszer
1/4 teáskanál só
Liszt, tészta sodrásához
1 tojás, enyhén felverve, vízzel
Leveles torta tészta vágó vagy mini süti kiszúró
Gravírozott sodrófa, opcionális
Kép jóváírása: Kirsten Nunez
Tipp
Mindenképpen sütőtökpürét használjunk, ne sütőtökös pite tölteléket. Ezenkívül hagyja a pite héját 10-15 percig szobahőmérsékleten állni, mielőtt feltekerné. Így könnyebb lesz velük dolgozni.
1. lépés
Egy tálban keverjük össze a sütőtökpürét, a barna cukrot, a juharszirupot, a vaníliakivonatot, a sütőtök pite fűszert és a sót. Keverje teljesen össze, majd tegye félre.
Kép jóváírása: Kirsten Nunez
2. lépés
Melegítsük elő a sütőt 400 Fahrenheit fokra. Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Előfordulhat, hogy a méretétől függően egynél több tepsit kell használnia.
Hirdetés
Sík felületre szórjuk a lisztet. Egy szokásos sodrófa segítségével nyújtsa ki a pitehéjas tésztát ovális alakúra, körülbelül 12 hüvelyk szélesre.
Kép jóváírása: Kirsten Nunez
3. lépés
Késsel vagy pizzavágóval vágjuk ketté a tésztát, hosszában. Szeletelje fel ismét szélességben, hogy négy szegmenst hozzon létre.
Kép jóváírása: Kirsten Nunez
4. lépés
A hosszirányú középvonal mindkét oldalán vágjon egy függőleges vágást. Törekedjen arra, hogy minden vágást a hosszirányú középvonal feléig végezzen. Ezzel nyolc téglalapot hoz létre.
Kép jóváírása: Kirsten Nunez
Tipp
Ne aggódjon, ha a téglalapok mérete eltérő. Mindig levághatod őket. Ezenkívül újra feltekerheti a tésztát, és megpróbálhatja újra felszeletelni.
5. lépés
Vágja le a tésztát úgy, hogy a szélei egyenesek legyenek.
Ismételje meg a második tortahéjjal, hogy összesen 16 téglalap legyen. Tegye félre a téglalapok felét a maradékokkal együtt.
Kép jóváírása: Kirsten Nunez
6. lépés
A téglalapok másik felét enyhén lisztezett felületre helyezzük. Ezekhez a darabokhoz díszítő részleteket ad hozzá.
Hirdetés
Tekerje végig a gravírozott sodrófát minden téglalap tetején.
Kép jóváírása: Kirsten Nunez
Tipp
Az Etsy eladó kerámia sodrófáját használtuk MKMPotteryTools. A gombostű hangulatos "kötött" kialakítású. Használhat azonban bármilyen gravírozott sodrófát (vagy egyet sem).
7. lépés
Mindegyik téglalap közepébe nyomjunk egy levélpite-szaggatót vagy egy mini pogácsaszaggatót. Mentse el a kivágott tésztát, hogy a többi törmelékkel együtt újra fel kell hengerelni.
Kép jóváírása: Kirsten Nunez
8. lépés
Alternatív megoldásként egy kis éles késsel faraghatja ki a leveleket. Ez egy kicsit több türelmet és kézi munkát igényel, de ugyanolyan szép!
Kép jóváírása: Kirsten Nunez
9. lépés
Helyezzen egy nem díszített téglalapot a lisztezett felületre. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál sütőtök tölteléket a közepére, körülbelül 1/2 hüvelykre a szélétől, a téglalap méretétől függően.
Kép jóváírása: Kirsten Nunez
10. lépés
Helyezze a díszítőelemet a tetejére. Vágja le a széleket, ha szükséges.
Kép jóváírása: Kirsten Nunez
11. lépés
Villa segítségével lezárjuk a széleket.
Hirdetés
Ismételje meg a többi téglalappal. Tekerje újra a maradékokat, és készítsen még egy-két kenyérpirítós péksüteményt.
Kép jóváírása: Kirsten Nunez
12. lépés
A kész kenyérpirítós péksüteményeket a tepsire helyezzük. A tetejét megkenjük tojássárgájával, egyenletes rétegben.
Kép jóváírása: Kirsten Nunez
13. lépés
Süsse a kenyérpirítós péksüteményeket 12-15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. A megfelelő sütési idő a sütőtől és a kenyérpirítós péksütemények méretétől, valamint a tészta pontos vastagságától függ.
A legjobb eredmény elérése érdekében kezdje el ellenőrizni a kenyérpirító péksüteményét körülbelül 9 vagy 10 perccel.
Kép jóváírása: Kirsten Nunez
Tegye át a kenyérpirítós péksüteményeket egy rácsra hűlni. A maradékok tárolásához légmentesen záródó edényben tároljuk a hűtőszekrényben. Az újramelegítéshez melegítse a kenyérpirítós süteményeket a kenyérpirítóban vagy a mikrohullámú sütőben körülbelül 10 másodpercig.
Hirdetés