Freestone Peaches versus Clingstone Peaches

Ha van egy dolog, amiből soha nem lehet túl sok, az a konyhai hack. Ha van mód arra, hogy megkönnyítsük a konyhában az életet, szeretnénk tudni - legyen szó főzésről, sütésről, előkészítésről vagy takarításról. Ma találtunk egy ilyen hack -et, amivel bármi köze lesz az őszibarackhoz.

Az őszibarack kamion, az őszibarack -szállító szolgáltatásból kiderül, hogy az őszibarack kétféle típusba illeszkedik: freestone vagy clingstone. Mindkettő pontosan úgy hangzik, mint a gyümölcs köve, gödre vagy magja.

A freestone őszibarack olyan gyümölcsöt tartalmaz, amely leesik a gödörről, így könnyebb az előkészítés, az uzsonna és a takarítás. Mindössze annyit kell tennie, hogy szeletelje le az őszibarackot a közepén, és a gyümölcs könnyen elhúzódik a gödörből. A The Peach Truck szerint a népszerű fajták közé tartozik a Golden Jubilee, a Early Amber, a July Prince és a September Snow.

Másrészt a kapaszkodó őszibarack olyan gyümölcsöt tartalmaz, amelyragaszkodikaz őszibarack kövére. Ahelyett, hogy egyszerűen félbevágná az őszibarackot, le kell vágnia a gyümölcsöt a gödör körül, ami több felkészülési időt és nagyobb rendetlenséget okozhat. A júniusi herceg, Flavorich, Gazdag hölgy és a Red Beauty a kapaszkodó őszibarack néhány fajtája.

Mire jó a barack minden fajtája?

Június végétől augusztusig szabadkő őszibarackot szüretelnek. Használhatók sütéshez, konzervekhez és snackekhez, különösen azért, mert ismertek édesek, de nem túl édesek.

A füleskő őszibarackot májustól júniusig szüretelik, és sütéshez, zseléhez, lekvárhoz és snackként fogyaszthatók. Édesebbek és lédúsabbak, mint a szabadkő őszibarack, de nehéz lehet megtalálni az élelmiszerboltokban.

Ha mindkét világ legjobbjait akarja, próbáljon félszabadkő őszibarackot találni. Az őszibarack kamion kijelenti, hogy ez a hibrid "majdnem olyan lédús és édes, mint a húsos kövek, amelyeket sokkal könnyebb eltávolítani a "Florida Prince, Dixie Red és Gold Dust néhány faj neve, és nagyszerű többcélúak őszibarack.

Ki tervezi most még az őszibarack macska sütését?