Miért van a régi házakban kis konyha?

Van valami elragadóan elbűvölő a régi házakban. Ennek ellenére gyakran büszkélkedhetnek furcsa funkciókkal – például telefonsarokkal, rések a gyógyszeres szekrényeken, és random WC-k a pincében (?!).

Sok régi háznak is van kis konyhák, ami rendkívül zavarba ejtő lehet számunkra, mai emberek számára. Végül is hozzászoktunk, hogy a konyhát az egyik legnagyobbnak tekintjük (ha nemazlegnagyobb) szobák az otthonban.

Szóval, mi az üzlet? Mint a régi otthonok sok eleménél, a tervezésnek is volt értelme valamikor. Ennek nagy köze volt a családok jellemző életmódjához, valamint a rendelkezésre álló készülékekhez és felszerelésekhez.

A kis konyhák okai a régi házakban

Tekintsük vissza az 1900-as évek elejére, amikor sok háztartásban volt házi segítségnyújtás. Anna Franklin, a belsőépítész és a cég alapítója szerint ebben az időben a konyhát főként a ház alkalmazottai és a szolgák használták – nem pedig a háztulajdonosok. Kőház Kollektíva

"Ahogy azonban az 1920-as és 1930-as években az otthoni személyzet és a szolgák kevésbé voltak jellemzőek, a konyha kezdett valami funkcionálisabbá fejlődni" - magyarázza Franklin. Pontosabban, ez egy olyan helyiség lett, ahol több hely található a tárolás, a készülékek és a berendezési tárgyak számára.

Vegyük például a munkalapokat. Franklin kijelenti, hogy az 1900-as évek elején a konyhai munkalapokat nem úgy használták, mint manapság; az emberek inkább munkaasztalt használtak a konyhai előkészítéshez. Hasonlóképpen, a hűtőszekrényeket az 1940-es évekig nem használták széles körben, mondja Franklin – így az építőknek nem kellett helyet hagyniuk nekik a konyha tervezése során.

Miért lettek nagyobbak a konyhák?

Az 1970-es évekre mindez megváltozott. A konyhák mérete nőtt, a nagyobb és jobb készülékek hatására – jegyzi meg Toni Lewis, az AIA, a LEED AP, a cég építésze. Lewis/Schoeplein Architects. Gondoljunk csak bele: mikrohullámú sütők, nagyobb hűtőszekrények, melegítő fiókok és álló mixerek... hogy csak néhányat említsünk. A nők munkaerőpiacra lépése is ösztönözte, mivel "mindenkinek be kellett mennie a konyhába és segítenie kellett, mert anya dolgozni fog" - mondja Lewis.

Mi több, az emberek általában nagyobb házakra vágytak – teszi hozzá. Példa: "1940-ben az Egyesült Államokban az átlagos otthon 1100 négyzetláb volt" - mondja Lewis Hunkernek. 2021-ben az átlagos otthonok száma több mint kétszerese, körülbelül 2540 négyzetláb volt. Így a házak növekedésével a konyhák is növekedtek.

A növekvő népszerűségnek köszönhetően azonban a apró házak, nem tehetjük meg, hogy vajon a kis konyhák visszatérnek-e. Csak várnunk kell és meglátjuk!