Iris Candle Cafe Taiyaki gyertyák

Amikor rábukkantam Iris Candle Cafeég a taiyaki gyertyák Instagram, mintha a nap kisütött volna az agyamban. A bájos hal alakú gyertyás szendvicsek vidám színekkel és ugyanolyan csábító illatokkal vannak tele mint a thai tea, gabonapehely (személyes kedvencem), ramune szóda, barna cukor boba, matcha latte és ube torta.

A 21 éves, bostoni Iris Anjelika által 2020-ban alapított Iris Candle Cafe a nosztalgia megnyugtatásáról és a kézzel való munkáról szól. „15 és 18 éves korom között a nevelőszülői rendszerben voltam, és elvesztem az életben. Még mindig próbálom megérteni, mit szeretnék csinálni ezen a világon, és mi a célom” – mondja Anjelika Hunkernek. „Az étel vigaszt adott, amikor házról házra költöztem. Mindig mellettem volt – emlékszem, hogy gyerekkoromban főztem ételeket, mindig elkészítettem, amikor kényelemre volt szükségem. Mindig ezekkel a dolgokkal kényeztetem magam, amelyeket gyerekként kezeltek."

Miután a kaliforniai Long Beachről Bostonba költözött, a filippínai kreatív nem talált Pinoy piacokat a gyerekkori receptjei elkészítéséhez szükséges hozzávalókkal. Ekkor támadt az ötlet, hogy olyan nem romlandó gyertyákat készítsen, amelyek olyan ételek illatát idézik, amelyeket ő személyesen élvez, a filippínó és egyéb ételek illatát. Anjelika különösen szereti, ha megosztja szeretteivel életének ezeket az illatalapú szeleteit.

Az ikonikus taiyaki gyertyáit illetően a gyertyakészítő azt mondja: "Imádom a taiyakit, és valaha arról álmodtam, hogy nyitok egy kávézót az általam termesztett ételekkel, harapnivalókkal és italokkal. Bár a taiyaki nem része a filippínó kultúrának (Japánból származik), Anjelika reméli, hogy minden gyertyája lehetővé teszi az otthonuktól távol élők számára, hogy otthonosan érezzék magukat. biztonságos. "Azok számára, akik még nem próbálták ki a valódi ételt, remélem, új élményben részesülhetnek" - teszi hozzá.

Taiyaki gyertyái mellett Anjelika konténergyertyákat, hal alakú illatmintákat és a múltban kávézói ihletésű gyertyákat kínált, amelyek hihetetlenül valósághű gofrit, kenyeret és sütiket. „A gyertyák elkészítésekor felkértem egy koreai kisvállalkozást, hogy készítsen egyedi szilikon formákat” – magyarázza a művész. "A Fülöp-szigeteken egy digitális művésszel is dolgoztam, hogy elkészítsem a márkalogómat annak idején."

Anjelika azt reméli, hogy a jövőben saját weboldala lesz – jelenleg ő működik Etsy – és szívesen együttműködne más kisvállalkozásokkal és alkotókkal. „Ami a terveket illeti, egy barkácsolt gyertyakészlet létrehozásán gondolkodom, hogy az emberek maguk készíthessenek illatokat és gyertyákat” – mondja. – Vagy szeretnék egy kis műtermet, ahová az emberek gyertyát készíthetnek.

Ha otthonában van az Iris Candle Cafe egyik taiyaki gyertyája, az az öröm megtestesítője. Szinte túl aranyosak ahhoz, hogy megégessék, de ha egyszer megszagolsz, nem fogsz tudni ellenállni. Az illatok tulajdonképpen olyan illatúvá teszik a teret, mint a kedvenc kávézód – az a hely, ahol órákig ülhetsz otthonodtól távol.