Miért keverik az emberek a majonézt és a ketchupot?

Ne kételkedjen: a majonéz és a ketchup a két legnépszerűbb fűszer az Egyesült Államokban olyannyira, hogy szinte minden étteremben megtalálható, a gyorsétteremláncoktól a kávézókig. De próbáltad már a majonézt és a ketchupot összekeverni?

Ha nem ismeri a kombót, a gyakorlat szokatlannak tűnhet. Azonban, mint kiderült, a gyakorlat egyszerűen elkészíti a különböző konyhák különböző szószainak barkácsváltozatát. Ebbe beletartozik megsütjük mártással, amely az 1940-es években vált népszerűvé az Egyesült Államokban. Az ételízesítő egyenlő arányban majonézből és ketchupból készül, és gyakran (meglepetés!) krumplival tálalják.

Eközben a latin-amerikai országokban a majonéz és a ketchup szolgál a salsa rosada alapjául. Ezt a szószt gyakran tálalják szendvicsekkel, sült ételekkel és tostone-okkal (kétszer sült útifű szeletekkel). A salsa rosada több ketchupot tartalmaz, mint majonézt, valamint némi fokhagymát és citromlevet.

A majonéz plusz ketchup is hasonló a Yum Yum szósz, egy fűszer, amelyet japán steakházakban szolgálnak fel az Egyesült Államokban (más szóval, ez nem egy hagyományos szósz, amely valójában Japánban szolgálják fel.) Ez a változat általában olyan összetevőkből készül, mint a majonéz, a paradicsompüré, a fokhagymapor és a rizs ecet.

De várj, van még: orosz salátaöntet, az Egyesült Államokban kedvelt fűszer, majonézes-ketchupos alapot is tartalmaz. Egyéb gyakori összetevők közé tartozik a mustár, a savanyúság íze, a Worcestershire szósz és a torma. A Yum Yum szószhoz hasonlóan az orosz öntet is amerikai találmány; az ételízesítőt azért hívják ilyennek, mert az eredeti receptben kaviár szerepelt, ami Oroszországban alapvető fontosságú.

Emellett, ha belegondolunk, a majonéz és a ketchup is tartalmaz olyan összetevőket, amelyeket általában szószok készítéséhez használnak. (Gondolkodj: majonézbe olaj és tojássárgája, ketchupba paradicsom és ecet.) Összekeverni egyszerűen egy parancsikon a fent említettekhez hasonló fűszerek létrehozásához, ami őszintén szép Okos. Ne üsd meg, amíg ki nem próbálod!