Hogyan pároljunk kemény tojást

Szeretjük a jó tojáshackelést, különösen, ha ez magában foglalja keményre főtt tojás. Végül is a kemény tojás hihetetlenül sokoldalú, és köztudottan finnyás elkészítése. Szóval, amikor rátaláltunk @the_eugefood zseniális tojástrükkjére a TikTokon, amelyet csak meg kellett osztanunk.

Úgy tűnik, a tökéletes főtt tojás elkészítésének titka az, hogy... gőzölje meg őket. Igen valóban! Egy népszerű TikTok videó, @the_eugefood elmagyarázza, hogy ha párolókosárban főzöd a tojást, akkor nem lesz gondod meghámozva őket — jeges fürdővel vagy anélkül. Ezután bemutatja, milyen könnyű ezt megtenni.

De miért működik pontosan ez a hack? Kezdetnek a forraláshoz képest a gőzölés kíméletesebb főzési forma. A tojás viszont krémessé, puhává és puhává válik. A gőz finoman behatol a tojáshéjba is, segítve annak elválását a főtt tojástól. Ez megkönnyíti a héj eltávolítását.

Sőt, mivel nem kell egy fazék vízbe ejteni a tojást, a gőzölési módszer csökkenti a tojás megrepedésének kockázatát. Egyszerűen helyezze őket egy párolókosárba, és hagyja, hogy a vízgőz tegye a dolgát.

Hogyan pároljunk kemény tojást:

A kemény tojás gőzöléséhez szüksége lesz egy párolókosárra és egy fazék vízre.

Az első lépés az, hogy felforraljuk a vizet. Ezután tegyük a tojásokat a párolókosárba, majd helyezzük a fedőt az edényre. A TikTokon a @the_eugefood a tojás párolását 13 percig javasolja, bár a főzési időt csökkentheti, ha lágy tojást szeretne.

A tojás főzésének egyéb módjai:

Ha nem akarsz vízzel foglalkozni, próbáld ki kemény tojás készítése a sütőben. Ez a technika egy szabványos muffinsütőt és egy sütőt foglal magában. Ez is valamivel több időt igényel – körülbelül 30 percet –, de érdemes kipróbálni, ha más ételeket készít, és helyet szeretne megtakarítani a főzőlapon.