Hogyan lehet megakadályozni a kupolás tortákat

Ha szeretsz sütni, valószínűleg nem egyszer tapasztaltad már a rettegett "kupolás" tortát. Ez akkor fordul elő, ha a sütemény különböző részei eltérő ütemben sülnek. Alapvetően a külső széle sül meg először, amitől megégnek és ropogósak lesznek. Eközben a sütemény közepének több ideje van sütni és kelni, ami kupolás formát eredményez. Ugh.

Szerencsére, amint azt @petitecakey felhasználó egy éleslátásban elmagyarázza TikTok videó, ez teljesen megelőzhető. A titok? Tortacsíkok, amelyek alapvetően szövetcsíkok, amelyeket a tortaforma köré kell tekerni. A tortacsík használatához áztasd jéghideg vízbe 20-30 percre, majd csavard ki.

Ezután helyezze a csíkot a tortaformája köré, és a szokásos módon süsse meg. A hideg anyag lehűti a sütemény külső szélét, így megakadályozza, hogy túl gyorsan süljön. A @petitecakey szerint ez lehetővé teszi a széleketésa torta közepén, hogy ugyanabban az ütemben süssön. Ezzel tökéletesen lapos tortát készítünk, ami megkönnyíti a díszítést és a fagyást.

Ha nem akarsz tortacsíkokat venni, akkor szerencséd van. Ahogy a TikTokon néhány ember megjegyezte a megjegyzések részben, egyszerűen csíkokra vághat egy régi konyharuhát, és ugyanúgy használhatja. Egy másik lehetőség, hogy egy papírtörlőt jéghideg vízbe áztatunk, hosszú csíkra hajtjuk, majd alufóliát hajtunk köré. Olyan okos.

Függetlenül attól, hogy melyik anyagot választja, egy tortacsík lehet az, amire szüksége van egy tökéletes torta sütéséhez.

Egyéb sütési trükkök:

További sütési tippeket és trükköket keres? Íme néhány kedvenc hackünk:

• Hogyan kerüljük el a zsíros cupcake betéteket
• Hogyan készítsünk tökéletesen kerek sütiket
• Hogyan tartsuk nedvesen a süteményeket sütés után
• Hogyan készítsünk tökéletes csokis kekszeket

Boldog sütést!