Miért drágulhat a kedvenc hummusod?

Az elmúlt néhány évben a hiány és az áremelkedés vált a játék nevévé. Tól től festékhiány és garázskapuk hiánya nak nek megemelkedett a vaj ára, úgy érezzük, mintha mindent láttunk volna. Azonban még több dolog következik – és nem csak a világjárványhoz kapcsolódó ellátási lánc problémák okozzák a problémát. AlapjánÉtel és Bor, a humusz ára hamarosan emelkedhet a további globális események miatt.

Reuters a közelmúltban arról számoltak be, hogy az ukrajnai háború miatt a csicseriborsó ellátás 2022-ben akár 20%-kal is csökkenhet. Ennek az az oka, hogy szankciókat vezettek be Oroszországgal szemben, amely ország a világ csicseriborsó piacának egynegyedét adja. Navneet Singh Chhabra, a Shree Sheela International csicseriborsó kereskedelmi üzletág igazgatója szerint az ország általában évente legalább 250 000 tonna hüvelyeset exportál.

Chhabra kijelenti, hogy amikor 2022 februárjában elkezdődött az ukrajnai háború, Oroszország csicseriborsó-készlete "megsemmisült". Ráadásul Ukrajna nem tudta elültetni a szokásos 50 000 tonna csicseriborsót.

Azonban nem Oroszország és Ukrajna az egyedüli országok, amelyek csicseriborsó-problémákkal küzdenek. Az elmúlt két évbenAz őrzőbeszámol arról, hogy az Egyesült Államok csicseriborsó-kínálata 10%-kal esett vissza a rossz időjárás és az a tény, hogy a csicseriborsó helyett jövedelmezőbb növényeket (például búzát és kukoricát) vetettek. Ez különösen azért baj, mert az Egyesült Államok a negyedik legnagyobb csicseriborsó beszállító a világon.

A pandémiás szállítási késedelmekkel együtt az Egyesült Államokban már nőttek a csicseriborsó költségei. A NielsenIQ adatai szerint 2021 óta a csicseriborsó ára 12%-kal emelkedett. Ami a humuszt illeti, 2019 óta közel 7%-kal emelkedtek az árak.

Noha sajnálatos, hogy Amerikában a humusz ára még jobban megnőhet, fontos megjegyezni, hogy más országokat még jobban sújtják. A Közel-Eatben és Indiában például a csicseriborsó kulcsfontosságú része az emberek étrendjének. A Reuters szerint ezek a területek már most is nehezen tudnak lépést tartani az élelmiszerimport magasabb költségeivel, így a megemelkedett csicseriborsó ára súlyosbíthatja a problémát.

Reméljük, hogy ezek a problémák a lehető leghamarabb megoldódnak – különösen azokban az országokban, ahol a csicseriborsót fő fehérjeforrásként használják.