Ezzel a rizspapír-trükkel 10-szer szebb lesz az étel

Amikor az ételek szép megjelenéséről van szó, gyakran a legegyszerűbb ötletek a legjobbak. Az egyik példa a rizspapír virág chips, más néven virágzó rizs chips. A snack jelenleg vírusként terjed a közösségi médiában, és nem csoda, hogy gyönyörű.

A TikTokon, felhasználó @vvnjiejie bemutatta a chipek létrehozását. Alapvetően a rizspapír csomagolóanyagokat ollóval virágformákra vágod. Ha szeretné, rétegezzen kisebb virágokat a nagyobbak tetejére a háromdimenziós hatás érdekében. Egy csepp víz segítségével összeragaszthatja őket.

Ezután keverje össze a rizst és a kurkumát, majd tegyen egy kis gombócot a virág közepére. Melegíts fel egy edényt egy hüvelyknyi olajjal közepes lángon. (Profi tipp: Ha ellenőrizni szeretné, hogy az olaj készen áll-e, használj egy fakanalat. Ha buborékol, akkor jó.)

A rizspapír virágait óvatosan, egyenként dobjuk bele az olajba. Körülbelül egy-két másodpercen belül a virágok varázslatosan kivirulnak (azaz ropogóssá és puffadttá válnak). Vágja ki őket lyukas kanállal vagy pálcikával, majd helyezze papírtörlővel bélelt tányérra. Végül a chipseket egy kis sóval ízesítjük.

BTW, ha nem ismeri a rizspapír csomagolóanyagokat, ez a vietnami konyha alapvető összetevője. Más néven bánh tráng, rizsos ostya, rizs palacsinta és nem wrapper. Megtalálhatja őket speciális ázsiai élelmiszerboltokban és néhány nagy dobozos szupermarketben.

Ennek ellenére a chips vagy puff készítés rizspapírral nem egészen új keletű. Sokan egyszerűen négyzetekre vágják a papírt, és sós feltéttel fogyasztják. De ha szebbet keres, ezt a virágchips-ötletet mindenképpen érdemes kipróbálni.

A virágos rizspapír chips felhasználása:

Miután megtanulta, hogyan kell virágos rizspapír chipset készíteni, íme néhány felhasználási mód:

• Adja hozzá a chipseket a cukrásztáblákhoz
• Használja őket levesek vagy saláták díszítésére
• Mutasd ki a chipseket rugós tekercsekkel

Még több színvariáció érdekében a rizst más összetevőkkel is összekeverheti, például répaporral vagy spirulinával.