Ezzel az ősrégi trükkel mindig készen áll a darált fokhagyma

Hacsak nincs a fokhagymaprés, a fokhagymagerezd hámozása és aprítása vitathatatlanul az egyik legunalmasabb és legrettenetesebb része a főzésnek – közvetlenül mögötte hagyma aprítása. (Az elkerülhetetlen könnyek túl sokak.)

Konyhai erőfeszítéseinek megkönnyítése érdekében előfordulhat, hogy tégelyben vásárolt darált fokhagymát, de akkor sajnos lemarad a friss fokhagymás ízről. Szerencsére Instagrammer @plantyou megmutatta az interneten a darált fokhagyma idő előtti elkészítésének módját, így nem kell minden alkalommal elővennie a nagy kést és a szemüveget, amikor vacsorát szeretne készíteni.

Az alkotó azzal kezdi, hogy vesz egy tál hámozott fokhagymagerezdeket, és egy kis olívaolajjal turmixgépbe teszi. Ettől a fokhagyma pépes lesz – hasonlóan ahhoz, amit az élelmiszerboltban az üvegekben láthat. Azt is javasolják, hogy adjon hozzá néhány friss fűszernövényt, ha extra ízt keres.

Miután a fokhagymagerezdek teljesen összekeveredtek – úgy kell kinézniük, mint a burgonyapüré –, adjuk hozzá a főzetet egy tiszta jégkocka tálcába. Tedd a fagyasztóba, és verj ki egyet minden alkalommal, amikor fokhagymát akarsz hozzáadni egy edényhez.

"Ha a fagyasztott darált fokhagymával egy kis vizet teszel a serpenyőbe, egy perc alatt tökéletes lesz!" – írja bejegyzésében az alkotó.

A felhasználók helyeselték a feltörést, mások pedig még arra is felhívták a figyelmet, hogy ezt a hagyományt valójában miként használták a közel-keleti, indiai és dél-ázsiai kultúrákban ősidők óta. Noha ez sokunk számára új trükk lehet, vannak olyanok is, akik szemtanúi voltak ennek a szokásnak, amely első kézből öröklődik.

A fagyasztott fokhagymapaszta hamarosan a fagyasztó alapanyagává válik. Igazán zseniális, ha minket kérdezel.