A sajttálak az új sajttáblák?

Az elmúlt néhány évben számtalan kiemelkedő élelmiszer-trend történt, különösen a TikTok térnyerésével. Tökéletes példa az, amikor vaj deszkák tavaly év végén lettek az új burgonyatáblák. Most azonban úgy tűnik, hogy van egy potenciális új élelmiszer-trend, amely teljesen elhódíthatja a cukrászsüteményeket és a vajtáblákat. Sajtos tálakról beszélünk.

Először egy sajttálra bukkantunk a TikTok-felhasználó legutóbbi videójában @justine_snacks, aki azt mondja: "Ígérem, nem próbálom lerombolni a cukrászipart... de a sajtos tálak inkább étkezési koncepciók, mert mindig arra gondolok: "Hogyan alakíthatnám ezt étkezéssé, és hogyan kerülhetném el a fehérje főzését?"

Justine egy olasz salsa verde készítésével kezdi, amely a friss petrezselyem, friss kapor, fokhagyma, medvehagyma, tartósított citrom és kapribogyó feldarabolásából és összekeveréséből áll. A keverékhez olívaolajat, fehérborecetet és sót adunk. A cukros borsót ezután a tűzhelyen elszenesítjük, és a radicchio levelekkel együtt hozzáadjuk.

Ami a sajtos részt illeti, Justine egy nagy gombóc ricottát tesz a tálalóedényükbe, mielőtt a többi hozzávalóval felönti. Ezt pirított pisztáciával díszítjük, és kenyér oldalával tálaljuk.

Egy másik sajttál TikTok videó, amely felkeltette a figyelmünket, az @pirított.asztal közzétéve 2022 decemberében. Ricotta helyett túrót használnak sült édesburgonya, kapor, za'atar, olívaolaj és datolyaszirup mellé. Ennek a videónak a kommentjeiben valaki hozzáteszi, hogy reggelire is készítettek hasonló fogást kockára vágott paradicsommal, uborkával, pelyhes sóval, olívaolajjal és balzsammázzal.

Legközelebb ha sajtos lakomára vágyik, talán lemond a burgonya deszkáról, és próbálja ki ezt az új sajttál trendet. Egy partin akár módosíthatja is a tálat, hogy mártogatósként szolgálhassa vendégeinek.