Hogyan tároljuk a maradék bort a megfelelő módon

Egyesek számára lehetetlennek tűnhet a maradék bor megszerzése, de másokkal tényleg megtörténhet. Az a trükkös dolog, hogy a maradék borral navigáljunk, hogy kitaláljuk, hogyan lehet frissen tartani. Előfordult már, hogy felnyitás után egy-két nappal ivott egy korty bort, hogy azonnal kiöntse, mert funky íze van? Micsoda szégyen. Ennek az az oka, hogy a borosüvegek nagyok, így jelentős mennyiségű hely van bennük az oxigén összegyűlésére, majd a maradék bor alvasztására. Tragikus!

Szerencsénk van, egy Warner nevű sommelier a TikTokon (más néven @bizalom uncorked).

Szóval, mi a titok? Nem kell más, mint egy befőttesüveg!

Warner először elmagyarázza, hogy a tipikus bordugók porózussága hogyan játszik szerepet abban, hogy a nem kívánt oxigén bejusson a borosüvegekbe, ami savanyú borkatasztrófákhoz vezet. Egy kisebb tárolóedény, ahol kevesebb az oxigén, és amelynek fedele vagy kupakja is jól felcsavarható, jobban megfelel a bosszantó oxigén távol tartására és a frissesség bent tartására. Tehát, ha legközelebb bormaradéka lesz, próbálja meg egy Mason tégelyben tárolni az eredeti palack helyett.

Ha az eredeti palackból bort tölt egy vaskos kis befőttesüvegbe, furcsának tűnhet a vacsoravendégek először, de ha már napos bort fogyasztasz, ami még mindig ugyanolyan ízletes, mint egy újonnan kinyitott palack, akkor az utolsót kapod nevetés.