Ez a kapros savanyú tökmag recept a legegyedibb őszi snack, amit megehetsz

Az őszi kanállista nem teljes egy-két szezonális recept nélkül. És bár nem tévedhetsz olyan klasszikusokkal, mint pl sütőtök fűszer tejeskávéval és almás pitével, érdemes felvenni a listára ezt a nem szokványos nassolni valót. Ezeket a sós tökmagokat nem más ihlette, mint - várjunk csak - kapros savanyúság. Igen valóban!

Az ikonikus kapros savanyúság ízének újrateremtéséhez a tökmagot fehér ecetbe, friss kaporba és fokhagymaporba kell dobni. 20-30 perces sütés után a magvak ropogóssá és aranybarnává válnak, ami olyan nassolnivalót eredményez, amelytől az ízlelőbimbók énekelni kezdenek.

Arról nem is beszélve, ha idén néhány tököt tervezel faragni, ez a recept segít abban, hogy a legtöbbet hozza ki a tevékenységből. Egyszerűen mentse el a tökmagot és a "beleket", majd helyezze őket egy nagy tál vízbe. Ujjaival válasszuk szét a magokat, egy lyukas kanál segítségével kanalazzuk ki, és tegyük egy szűrőedénybe. Végül öblítse le a magokat, hogy eltávolítsa a maradék pépet, és hagyja őket egy rétegben megszáradni egy tiszta törülközőn.

Ez a recept egy csésze kapros savanyú tökmagot eredményez, de szükség szerint könnyedén megduplázhatja vagy megháromszorozhatja a tételt.

Hogyan készítsünk kapros savanyú tökmagot

Dolgok, amelyekre szüksége lesz

• 1 csésze nyers tökmag megtisztítva és szárítva

• 2 teáskanál olívaolaj

• 2 teáskanál fehér ecet

• 2 teáskanál szárított kapor

• 1 teáskanál tengeri só

• 1/2 teáskanál fokhagyma por

• 1/2 teáskanál hagymapor

• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors