Ez az okos hack lehetővé teszi a leves sűrítését krém használata nélkül

A hűvösebb hónapokban kevés dolog van kielégítőbb a sűrű és krémes leveseknél. Ezek az ételek azonban gyakran tejszínt használnak alapként, ami nem biztos, hogy ideális, ha Ön laktózérzékeny vagy vegán. És bár használhat növényi alapú alternatívát, például a kókusztejet, nem ez az egyetlen lehetőség.

Köszönet az Instagram felhasználónak @happea_nutrition és regisztrált dietetikus Paula Doebrich, M.P.H., R.D.N., ma már tudjuk, hogy a babból levest sűríthetünk. Egy nemrégiben készült videóban bemutatja a hackelést úgy, hogy egyszerűen összekeveri a levest és a babot egy turmixgépben.

"A bab hozzáadása nemcsak sűrűbbé teszi a levest, hanem növényi alapú fehérjét és rostot is hozzáad" - magyarázza Doebrich a bejegyzésben. Ez segít abban, hogy a leves tartalmasabb legyen, nem beszélve arról, hogy finom is.

Mint minden főzési trükknél, itt is érdemes szem előtt tartani néhány dolgot. Kezdetnek az ideális babmennyiség számos tényezőtől függ, beleértve a leves eredeti vastagságát és a kívánt állagot. Ha nem biztos benne, hogy mennyit kell hozzáadni, kezdje egy kis mennyiséggel. Később bármikor hozzáadhat továbbiakat.

Ezenkívül a bab típusa határozza meg a leves végső színét és megjelenését. Ha meg akarja őrizni a leves jelenlegi színét, fontolja meg világos színű babok használatát, ahogy Doebrich tette a bejegyzésében. Az olyan fajták, mint a fekete vagy a vörös bab megváltoztathatják a leves színét. Ettől még persze finom lesz, de érdemes észben tartani.

Végül fontos követni a bevált gyakorlatokat forró folyadékok keverése. Ha a turmixgép fedelén van adagolósapka (olyan nyílás, amely lehetővé teszi a folyadék öntését), feltétlenül nyissa ki. Ez lehetővé teszi a gőz eltávozását, megakadályozva, hogy nyomást képezzen és rendetlenséget okozzon. Ellenkező esetben hagyhatja kihűlni a forró levest, turmixolhatja bele a babot, és melegítheti fel a tűzhelyen.

Mondanom sem kell, úgy tűnik, hogy mindenünk számára felhalmozzuk a babot leves receptek.