Remek hírünk van a guacamole árával kapcsolatban

Végre vége lehet azoknak az időknek, amikor túl sokat kellett fizetni a guacért... Legalább most. A legfrissebb adatok szerint az avokádó ára csökken, miközben a többi élelmiszer ára tovább emelkedik.

Mostanában, – közölte a CNN hogy az avokádó nagykereskedelmi ára éves szinten 35%-kal csökkent (azaz tavaly ilyenkor). A Rabo AgriFinance adatai szerint 67%-ot esett a 2022 júniusának utolsó hetében elért csúcsához képest.

Ennek eredményeként az élelmiszerboltokban az avokádó átlagára 2,6%-kal csökkent szeptemberben az egy évvel ezelőttihez képest.

Szóval, mi az üzlet? A CNN szerint jelenleg rendkívül sok avokádó van. Ezt számtalan tényező okozza, köztük a magas terméshozam és a geopolitika. Az avokádókat, amelyeket általában Kínába és Európába szállítottak volna, szintén az Egyesült Államokba terelték a világjárvány miatti kínai bezárások, illetve az orosz-ukrán konfliktus miatt.

Sőt, a CNN cikke szerint az avokádó túlkínálat az előrejelzések szerint 2023 közepéig folytatódik. Avokádós pirítós, valaki?

Tippek az avokádó tárolására:

Az avokádó áresése miatt a guac és az avokádó pirítós könnyebben megteszi a pénztárcát – de még mindig érdemes jó tárolási technikákat gyakorolni, hogy meghosszabbíthasd a gyümölcsök élettartamát. Hiszen mindig lehetséges, hogy az ár a vártnál korábban szökik az egekbe... sose tudhatod!

A nyers avokádó tárolásához tartsa távol a közvetlen napfénytől és hőtől. A vágott avokádó megfelelő tárolásához kenje be a húsát olívaolajjal, és tartsa légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben. Ez megakadályozza az oxidációt, egy kémiai folyamatot, amely barnulást okoz.

Ha szereti az avokádót turmixokban használni, akkor szerencséje van. Ha különösen jó ajánlatot talál, fontolja meg, hogy felhalmozzon néhány pluszt, és lefagyasztja azokat. Nem lesznek olyan krémesek, mint a friss avokádó, de kiválóan alkalmasak a turmixok extra krémessé tételére.