Lady & Larder alapítói a sajttáblák készítéséről

Hallgassa meg a Podcastot

Az Epizódról

„Mi vagyunk a mesemondók. Szó szerint a sajt értékesítésének módja az, hogy elmeséljük a sajtot készítő emberek történeteit. Számunkra ez a torta hatalmas darabja, és nem hiszem, hogy a sajt eladható anélkül, hogy ne beszélnénk a történetek mögött meghúzódó emberekről, szóval a velük való találkozás nagyon nagy dolog számunkra." - Sarah Simms

A Otthon lenni Hunker podcasttal van Sarah Simms és Boo Simms Hendrix Lady & Larder.

A Lady & Larder egy butik sajtüzlet a kaliforniai Santa Monicában. Jól ismertek sajttábláikról, cukrásztábláikról, valamint gyümölcs- vagy zöldségtábláikról, amelyek igazi műalkotások. (Bizonyíték kell? Gyönyörködjön ezekkel a szemekkel.)

Sarah és Boo, az ikertestvérek, akik a vendéglátás világában nőttek fel, és olyan családban nőttek fel, akik főzés és közös étkezések során kapcsolódnak egymáshoz, arról beszélnek, hogy mindig is álmuk volt a közös munka. Így ötvözték Boo kreatív és tervezői munkáját Sarah magánszakácsi munkájával (a sajt iránti mély szeretetükkel együtt), és megszületett a Lady & Larder.

Ebben a beszélgetésben azt mondják, hogy mesemondók – a sajtot úgy árulják, hogy elmesélik a sajtot készítő emberek történeteit. Számukra ez egy hatalmas darab a tortából.

Szakértői tippeket osztanak meg azzal kapcsolatban, hogyan építhetik meg az emberek saját sajt- és cukrásztáblájukat, beleértve azt is, hogy mennyi élelmiszerre lesz szüksége, és miért fontos, hogy lehetőség szerint helyben és szezonálisan vásároljon. Párosítási tippeket is megosztanak – mely italok illik a legjobban bizonyos sajtokhoz.

Ja, és egy forró gombos témát is érintünk: hogyan csomagoljuk és tároljuk a sajtunkat.

Szóval, ha szereted a sajtokat és a cukrásztáblákat, akkor ez a beszélgetés neked szól. (És valójában tudjuk, hogy szereted ezeket a táblákat: a szerint az Eventbrite-tól gyűjtött adatok2022-ben 89%-kal nőtt a cukrásztábla építésével kapcsolatos rendezvények száma a tavalyi évhez képest, közel 300% 2019-től!) Azt is szeretné hallani, milyen táblatrend várja őket, amikor áttérünk az új év.

Kattintson itt meghallgatni a beszélgetésünket a Being Home With Hunker címmel.

Tudjon meg többet a Lady & Larderről

Ha többet szeretne megtudni a Lady & Larderről, látogassa meg:

• Weboldal: Ladyandlarder.com
• Instagram: @ladyandlarder
• Vesz. Az osztályuk: Virtuális sajt és charcuterie board osztály
• Virtuális és személyes sajttábla épület. Workshopok: Tudj meg többet
• Ajándékot küldeni: Az ajándékbolt

További epizódok, amelyek tetszhetnek

A Podcastról

‌Otthon lenni Hunkerrel‌ ‌egy új podcast, amelyben az "otthon" gondolatát kutatjuk – nem csak mint egy helyet, ahol élsz, hanem mint identitásod kifejezését. Minden héten tervezőkkel, kreatívokkal és művészekkel beszélgetünk arról, hogy kik ők, hogyan hoznak létre értelmes tereket, és mit jelent számukra az „otthon lenni”.‌

‌Ha tetszik, amit hallasz, értékeld és tekintsd át a podcastot, kattints a feliratkozás/követés gombra, és oszd meg ismerőseiddel. Ami a podcastokat illeti, a legtöbb ember szájról szájra fogja megtalálni a műsort. Valóban segít. Látogatás‌ ‌Hunker.com/podcast‌ ‌ahol megtalálhatja, követheti és meghallgathatja műsorunkat.‌