Rozsdamentes acélból készült készülékek és munkalapok: Amit tudnod kell

Elegendő kutatást végezzen a rozsdamentes acél a konyhában - rozsdamentes eszközök, rozsdamentes mosogatók, rozsdamentes munkalapok - és megtudhatja, hogy a rozsdamentes acél időtlenül elegáns, könnyen karbantartható, karcálló és gazdaságos. Megtudhatja az ellenkezőjét is: hogy ez egy hóbort, felesleges költségeket jelent a konyhában, könnyedén megkarcolja és lehorcolja, és folyamatos tisztítást és polírozást igényel. E következtetések mindegyike a maga módján igaz, és a következtetést, amelyet személyes értékein és toleranciáján alapszik, önmagának kell meghatároznia.

A rozsdamentes acél tartós, rozsdaálló, foltálló ötvözet alacsony széntartalmú acélból, nikkelből és krómból, néha kisebb mennyiségben más fémekkel. A króm, amely az ötvözet legalább 12% -át teszi ki, adja meg a rozsdamentes acél korrózióállóságát. A króm reagál az oxigénnel a levegőben, vékony, láthatatlan króm-oxid bevonatot képezve a fém felületén. Ez a bevonat megvédi az acél vasát a rozsdától. Ha a króm-oxid réteg felkarcolódik vagy megkarcolódik, az új oxiddal gyorsan meggyógyul.

A rozsdamentes acél különféle felületekkel készül - tükör, kefe, szatén és néhány speciális textúra is. A készülékek és a munkalapok leggyakoribb befejezése egy szálcsiszolt felület, látható "szemcsékkel", amelyek kissé álcázó karcolásokhoz szolgálnak. A rozsdamentes acél mosogatókat általában szatén kivitelben kapják.

A rozsdamentes acél vastagságát mérőszámmal fejezik ki - minél alacsonyabb a mérőszám, annál vastagabb és hornyokkal szemben ellenállóbb az acél. A munkalapokat 12-18-as méretű acélból állítják elő, a 12-es nyomtávot elsősorban nagy teherbírású ipari alkalmazásokban használják, a 16-os nyomtávot pedig lakossági használatra megfelelőnek tartják. A mosogatókban használt rozsdamentes acél nyomtávja a 16-as nyomtávtól a legnehezebbig és a legdrágábbig terjed, a 22-ig a legkisebb igényű mosogatónál. A befektetés élettartamának maximalizálása érdekében érdemes kiválasztani a legnehezebb nyomtávú opciót, amelyet megengedhet magának.

Vannak szilárd okok, amelyek miatt a kereskedelmi konyhák rozsdamentes acélt választanak a munkalapjukhoz és a felszerelésükhöz. A rozsdamentes acél nem porózus és Könnyen tisztítható és fertőtleníteni. Nem szennyeződik, nem szívja fel az olajokat és nem reagál a savas ételekre. A forró edények nem károsítják. Ha rozsdamentes acélt használnak lakóövezetben, az anyag egyes hátrányai inkább aggodalomra adnak okot. Az egyik legnagyobb hátrány az, hogy a rozsdamentes acél karcolásoknak és ujjlenyomatoknak van kitéve. Egy kereskedelmi konyhában a munkalapon lévő karcolások nem számítanak, de otthonában súlyosbító hatásúak lehetnek.

A rozsdamentes acél munkalapok általában egyedi kialakításúak, hogy tökéletesen illeszkedjenek a konyhába. A fényes acél, bár önmagában hidegnek tűnik, felveszi és tükrözi a konyha színeit, kiegészítve ezzel a dekorációt. A munkalapok elõállításához a rozsdamentes acélt egy elõre felszerelt famag köré tekerjük. Ez a mag szilárdságot és támogatást nyújt az acél számára, és hozzájárul a zajok elnémításához, amelyeket a fémfelület egyébként okozna. A rozsdamentes acél munkalapok még a famag esetén is zajosabbak, mint a laminált vagy a szilárd felületű munkalapok. A rozsdamentes acél munkalapok szokásos élekezelése alapvető négyzet, de lehetséges az egyedi bullnose vagy ferde élek.

A rozsdamentes acélból készült konyhai eszközök előnyei és hátrányai megegyeznek a rozsdamentes acél munkalapok előnyeivel és hátrányaival. Könnyen megőrizhetik a csíramentességüket, de karcolás és ujjlenyomatok nélkül tarthatók. Fényvisszaverő képességük lehetővé teszi számukra a konyha többi részének elszíneződését. Azok számára, akik díjazzák a rozsdamentes acél megjelenését, annak jelenléte jelentős konyhai frissítést jelent. A rozsdamentes acélból készült készülékek általában lényegesen drágábbak, mint az egyéb bevonatú készülékek, ám a rozsdamentes acél csak a bőr mélye. Ez semmilyen módon nem járul hozzá a készülék mechanikai teljesítményéhez vagy megbízhatóságához. Rozsdamentes is nem-mágneses, így a hűtőmágneseknek máshol kell otthont találniuk.

A rozsdamentes acél mosogató szinte korlátlan stílusú, formájú és méretű választékban kapható. Kétféle módon gyártják: hajtogatott vagy bélyegzett. A hajtogatott acél mosogatókat rozsdamentes acéllemezből vágják le, majd hajlítják és a sarkokhoz összekapcsolják. Ezeket általában prémium mosogatóknak tekintik, mivel a fém az egész vastagságát megőrzi. A lepecsételt mosogatókat úgy alakítják ki, hogy a fém melegítésével öntőformára öntik. Ez a folyamat a rozsdamentes acélt vékonyra húzza meg, így kevésbé egyenletes terméket eredményezve. Mint a munkalapokon, a rozsdamentes acél mosogatók zajosabbak lehetnek, mint a porcelán vagy a szilárd felületű modellek. A zaj minimalizálása érdekében a jobb minőségű rozsdamentes acélból készült mosogatók hangos hatású bevonatot kapnak az aljára.

A rozsdamentes acél kiváló, tartós, funkcionális, vonzó anyag, és annak döntése, hogy azt konyhában használja, végső soron a személyes ízlés. Ne feledje, nem csak hogy hogyan néz ki az új, hanem azt is, hogyan fog kinézni öregedésével, talán egy patinás karcolás miatt. Valószínűleg sokáig élsz vele.