7 hiba, amit elkészíthet a fagyasztóval - és mit tegyen ennek helyett

Bármelyik konyhában nélkülözhetetlen a maximális teljesítményszinten működő fagyasztó. Függetlenül attól, hogy a gyümölcsét fagyasztja a reggeli turmixokhoz vagy a húshoz a jövőbeli ünnepekre - fontos, hogy ellenőrizze, hogy a fagyasztóját helyesen használja-e. Segítségként összegyűjtöttünk néhány meglepően gyakran elkövetett hibát, amelyeket esetleg a fagyasztóval elkövetett - és mit tegyél ennek helyett.

Ha még nem éri a megfelelő fagyasztó hőmérsékletet, akkor itt az ideje, hogy okosabb legyen. Szerint a Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség (FDA), a fagyasztó hőmérsékletét 0 ° F (-18 ° C) értékre kell beállítani, hogy megakadályozzák a káros baktériumok, például a szalmonella és az e. coli - tehát tegyen egy szívességet, és vásároljon egy szabadon álló hőmérő így pontosan ellenőrizheti, hogy a fagyasztó valójában milyen hideg.

A fagyasztó szellőzőnyílásai szabályozzák a levegő áramlását mind a fagyasztóban, mind a hűtőszekrényben. Ezért akadályozhatja meg őket az élelmiszerekkel és súlyos nedvesség-felhalmozódási problémákat okozhat a fagyasztóban. Annak érdekében, hogy fagyasztója fenntartsa a megfelelő hőmérsékletet, keresse meg szellőzőnyílásait - általában a felső hátsó részen a fagyasztó egy részét - és ellenőrizze még egyszer, hogy nincs-e olyan nagy vagy terjedelmes anyag, amely akadályozza őket vagy a levegőt folyam.

A túl sok jó dolog csodálatos lehet, kivéve ha túlterhelt fagyasztóhoz vezet. Tetszik vagy sem, a túltöltött fagyasztó blokkolja a szellőzőnyílásokat, korlátozhatja a hideg levegő keringését és túlterheli a kondenzátort, félig fagyasztott ételekkel hagyva Önt, vagy ami még rosszabb, egy kiégett hűtőt. Hüvelykujjszabályként csak kb. Háromnegyedét töltse fel a fagyasztóval, így biztos lehet benne, hogy benne minden fagyott marad.

Az egyetlen dolog, ami rosszabb, mint a fagyasztva égetett hús, az elrontott hús. Szerencsére megkerülheti mind a hús megfelelő előkészítésével, mind a fagyasztóban történő tárolásával. A legjobb megoldás az, ha a húst légmentesen záródó csomagolásba csomagolja (amely megakadályozza a levegő expozícióját), műanyag csomagolással vagy fagyasztó papír, majd lezárja alumínium fóliában vagy a fagyasztó táska. Ily módon a fagyasztott hús megőrzi ízét és textúráját, és ami még fontosabb, nem fog betegni, amikor megpróbál enni.

Semmi sem rontja el gyorsan a maradékot, mintha nem megfelelően tárolja őket a fagyasztóban. A cél az, hogy elkerülje a levegő bejutását a cipzáras zacskókba vagy tartályokba (ami a fagyasztó megégéséhez vezethet), vagy hogy azok túlteljesítése megtörténjen (ami az ételek kiszélesedését és a csomagolás megzavarását okozhatja). Akár csirkemelleket, akár kockára vágott sárgarépát tárol, ragasszon fagyasztóbarát csomagolásokkal, táskákkal és tartályokkal, hogy korlátozza a fagyasztási lehetőségeket és a káros baktériumok növekedése.

A fagyasztott gyümölcsből finom turmixokat készíthetnek, de előbb helyesen kell befagyasztani. Szerint a A Georgia University University Family and Consumer Sciences munkatársa, az elkészített gyümölcs egy rétegét - más néven a szárát, bélyegét, hámozását vagy szeletelését - a sekély tálcákon kell eloszlatni és fagyasztani. Fagyasztva helyezze át a gyümölcsöt egy fagyasztóbarát tartályba, és azonnal térjen vissza a fagyasztóhoz, hogy tápanyagban gazdag és a fagyasztó éghetetlen maradjon.

Ha úgy gondolja, hogy a fagyasztott étel örökké tarthat és továbbra is jó ízű, téved. Szerint a Szövetségi élelmiszer-biztonsági program, a legtöbb megfelelően tárolt frissen fagyasztott élelmiszer kevesebb, mint egy éven belül elveszíti textúráját és ízét, tehát készítsen szokása a fagyasztott ételek címkézése és randevúzása, hogy nyomon tudja követni, hogy mennyi ideig töltötték magad mélyhűtő.