Miért van szüksége minden séf konyhájának erre a váratlan eszközre?

Megvan a választott kávéfőző, a nagysebességű turmixgép minden a turmixokat, és talán még egy fényes réz elektromos keverőt is. De van légkondicionálója a konyhában?

Ha az elsődleges étel-előkészítési és ünnepi előkészítési helyed az utolsó hely, amelyet gondolsz, hogy ezt megtegye, akkor érdemes megfontolni ezt: A tanulmányok kimutatták hogy a levegő egészségtelen lehet lélegezni (sőt rákkeltő hatással is lehet), ha az emberek főzni a rossz ételekkel rendelkező konyhákban Pat Wong, a kaliforniai légierőforrás-testület Belső expozíciós értékelési részlegének vezetője szerint, szellőztetés (CARB).

"Amikor az embereket felkérik a levegőszennyezésről, gondolkodhatnak csak a kültéri forrásokról, például járművekről, ipari forrásokról és a tűzoltókról" - magyarázza Wong. "Az is hiányzik annak megértésében, hogy a beltéri levegő szennyeződésének forrásai lehetnek az emberek olyan tevékenységei, mint például a főzés és a takarítás, amelyeket az emberek szokásos mindennapi életük során végeznek."

Még csak a meglévő anyagokkal együtt létezik épít a konyhája hozzájárulhat. Spencer Hampy, az Oasis Indoor Environmental Inc. alapítója és elnöke felhívja a figyelmet arra a szekrényre, amelyet gyártottak a fa padló és a porlasztott habszigetelés káros vegyszereket szabadíthat fel anélkül, hogy még észrevenné (és az Az EPA egyetért).

A világos oldalán a márvány vagy a beton munkalapja mentes a válogatástól - és olyan légtisztítót szerezhet, amely otthon otthon néz ki mellette. Az Dyson Pure Cool Az üveg nagy hatékonyságú részecskeszűrőt (HEPA) használva távolítja el a levegőből a 0,3 mikron méretű szennyező anyagok 99,97 százalékát, és ezeket a láthatatlan vegyületeket észleli és elfogja. A beépített LCD képernyő még azt is megmutatja, hogy mely részecskék és gázok vannak a helyiségben, és valós időben élő levegőminőségi jelentést nyújt.

A szennyező anyagok levegőből történő kiszívása után a Dyson Pure Cool tiszta, hűvös levegőt szállít az űrbe - ez óriási segítség, ha a sütő konyháját szaunává változtatja. A CARB és a Hampy egyaránt azt javasolja, hogy használjon légtisztítót HEPA szűrővel ("A HEPA szűrt légtisztító nagyszerű módja annak, hogy távolítsa el a beltéri levegőszennyeződést részecskék, például füst vagy por formájában "- mondja Hampy ajánlások is.

Ezen túlmenően a CARB azt javasolja, hogy szereljen fel nagy hatékonyságú motorháztetőt a tűzhely fölé, és válassza a nem mérgező tisztítószereket a Az EPA biztonságosabb választása adatbázisban. Kipróbálhatja az új szekrényajtók használatát néhány hétig nyitva tartás előtt, és megtisztíthatja azokat vízszivárgás (a hűtőszekrény mögött, a mosogató alatt - ismeri a szokásos helyeket) - az ASAP megakadályozza a penészedést, mondja Hampy.

Most már tudni fogja, hogy mikor mély lélegzetet vesz be a konyhába, csak a karfiol-kéreg pizza aromáját sütheti be a kemencébe.