Itt van, amit tudnia kell a termékek mosásáról

A koronavírus (vagy a COVID-19) jelenlegi elterjedésének visszaszorításához fontos, hogy éberen maradjunk a szennyeződés megelőzése érdekében. Ez azt jelenti, hogy a kézmosást gyakran használják Arcfedések, gyakran karanténban maradva és társadalmi távolságban maradva otthonának tisztítása és fertőtlenítéseés igen, bármit is megtisztíthat és fertőtleníthet, amit otthonába hoz. Ide tartoznak az élelmiszerek, például a friss termékek.

Tekintettel arra, hogy a friss termék élelmiszer, amelyet végül el fog fogyasztani, valószínűleg azt kérdezi tőle: "Mi a legbiztonságosabb mód nekem gyümölcsök és zöldségek tisztítása és fertőtlenítése? "A kérdés megválaszolásához orvosokhoz és egészségügyi szakemberekhez fordultunk szakemberek.

A termék kezelése előtt Dr. Shan Soe-Lin - aki doktori fokozatot szerzett a kísérleti orvoslásban, valamint B.Sc fokozatot a mikrobiológiában és immunológiában, mind a McGill-től Egyetem és a Harvard Közegészségügyi Iskola közegészségügyi diplomája - mondja Hunker, "Használat

Miként kérdezték a termékek fertőtlenítésének legjobb módjáról, mikrobiológus Jason Tetro, szerzője A csírakód, azt mondja Hunkernek: "Nem kell fertőtleníteni a terméket. Inkább el kell távolítania az esetleges mikrobiális veszélyeket. "Ez a különbségek a tisztítás, fertőtlenítés és fertőtlenítés között. A tisztítás olyan anyagok fizikai eltávolítására vonatkozik, mint a szennyeződés és a por, általában szappannal, vízzel és súrlódással. A fertőtlenítés és a fertőtlenítés egyaránt magában foglalja a baktériumok elpusztítását - a fertőtlenítés egyszerűen több baktériumot öl meg. Az utóbbi hatékonysága érdekében előbb meg kell tisztítani.

Mivel a termékek fertőtlenítése potenciálisan káros vegyi anyagok használatát vonja maga után, ezt nem szabad megtennie A Tetro tanácsai szerint alapos tisztítást kell végezni folyó víz alatt súrlódás. Azt állítja: "Ne félj megbomlani vele." Ez összhangban áll a A CDC ajánlása a gyümölcs- és zöldségbiztonságra vonatkozóan, amely a következő tippeket tartalmazza:

• Előkészítés vagy étkezés előtt vágja le a sérült vagy sérült területeket.
• Mossa vagy dörzsölje a gyümölcsöket és zöldségeket folyó víz alatt - még akkor is, ha nem tervezi megvenni a héjat.
  
• Szárítson gyümölcsöt vagy zöldséget tiszta papírtörülközővel.
• Tartsa a gyümölcsöt és a zöldséget elkülönítve az állatokból származó nyers ételektől, például a hústól, a baromfitól és a tengeri ételektől.
• Hűtse le a gyümölcsöket és zöldségeket 2 órán belül a darabolás, meghámozás vagy főzés után (vagy 1 órán belül, ha a külső hőmérséklet 90 ° vagy melegebb). Hűtse le őket 40 ° F-on vagy ennél hidegebb tiszta tartályban.

A Tetro kijelenti, hogy soha ne használjon fehérítőt ételein, és az étel áztatása szintén nem javasolt, mivel kereszt-szennyeződéshez vezethet.

Noha nem bizonyították, hogy az ecet működik-e a koronavírusban, az is volt bebizonyosodott, hogy kiküszöböli bizonyos típusú baktériumokat (Szerkesztő megjegyzés: amint azt egy előző cikkben megjegyeztük, az ecet nem folyadék a CDC vagy EPA listák a koronavírus megelőzésére). Ezt szem előtt tartva, Dr. Soe-Lin három rész víz és egy rész ecet keverékét alkalmazza a termékére öt percig, mielőtt öblíti a keveréket folyó vízzel. Hozzáteszi: "A hámozott dolgok biztonságosabbak, mivel a hámozás előtt alaposan lemoshatja a külső felületet." A hámlás szempontjából a Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága szintén javasolja hogy mindig meghámozza a legkülső leveleket a káposzta és a saláta fejeiről. Az FDA azt is kijelenti, hogy folyó vizet használ, tisztázva, hogy "nincs szükség szappan vagy termékmosó használatára". "Tiszta zöldségkefét" is használhat a "keményebb termékek" készítéséhez.

Dr. Tobi Schmidt, egy személyes egészségügyi tanácsadó és oktató azt mondja Hunkernek, hogy a sima felületű termékek (például alma, narancs, banán és tök) tisztítása "hűvös vagy langyos víz enyhe mosogatószerrel és jól öblítve. "Megjegyzi:" A jól öblítés fontos, mivel a szappan nyomai gastrointestinalis problémákat okozhatnak, ideértve a hasmenést. " tükröződni vmiben Hunker DIY tisztító oldat termék előállításához. Dr. Schmidt hozzáteszi, hogy a főzéshez használt termékek a fertőtlenítés egyik formájaként működnek, és előnyös stratégia olyan termékek előállításához, mint a brokkoli és a karfiol, amelyeket nehéz lehet kézzel alaposan megmosni.

"Miután megmosta a terméket, tárolja azt olyan helyeken, ahol az újraszennyeződésnek ki lehet téve" - ​​állítja Dr. Schmidt. Más szavakkal, mielőtt a terméket oda helyezné, ellenőrizze, hogy az élelmiszer-tárolási területeket rendszeresen tisztítsák és fertőtlenítsék - a termék használati utasításai szerint. Konkrét ajánlásokhoz az EPA tartalmaz egy listát termékek a koronavírus ellen.

Végső soron a terméket folyóvízzel kell megtisztítania, amikor belép az otthonába. Míg ecet vagy enyhe edényszappan is használható, ezek nem szükségesek.