A 3 kés, amire mindenkinek szüksége van a konyhájába, állítja a Wüsthof vezérigazgatója
Kép jóváírás: Trisha kelbács Hunker számára
Hacsak nem vagy jóhiszemű konyhában a szakértő, elég gyakori, ha a főzőkések áldozata van az Ön rendelkezésére. Lehet, hogy van egy vagy két „jó” kés, amelyet különleges alkalmakra kihúzhat - Hálaadás pulyka, egy lassan sült filé, egy kísérlet a julienne zöldségek meghirdetésére - de leggyakrabban minden régi kés fog tennie. Vagy így gondoltuk.
Kiderül, hogy ahhoz, hogy teljes konyhája legyen, csak néhány kés szükséges, amire az otthoni szakácsoknak szükségük van. További információért Viola Wüsthofot, a hetedik generációs főnököt és első női vezérigazgatót hívtuk meg a német Wüsthof késmárka, hogy megossza tapasztalatait azokról a késekről, amelyeknél valójában rendelkeznie kell kéz.
Görgessen lefelé és lássa az egyetlen három kést, amelyet minden konyhában kell lennie.
Szakács kés
Látogasson el az oldalra
"A legelső kést, amelyet meg kell vásárolnia, a szakács kés. Ez a kés a konyhai munka ló. Ez nélkülözhetetlen, mindencélú eszköz, amely szinte minden feladathoz nélkülözhetetlen. Cook kések széles választékban kaphatók, a legnépszerűbb méret hat és nyolc hüvelyk hosszú, és szélesebb pengékkel vannak ellátva, így ideális kés mindenre, a darabolásig a szeletelésig, az aprításig és a kockára vágásig. "
Próbáld ki:Wüsthof Classic 8 "séf kés, 165 USD
Hámozó kés
Látogasson el az oldalra
"A levágókés a második legfontosabb kés, amely a konyhában van. A levágókések miniatűr főzőkéseknek tűnnek, kisebb, keskenyebb pengékkel. Ez ideális eszközökké teszi azokat a pontosabb és kényesebb feladatokat, amelyeknél a részletekre figyelni kell, például a apró termékek szeletelésére és hámozására, mint például a fokhagyma-gerezd és a gyógynövények. A precíziós késhez precíziós munkákat is használhat, például garnélarák eltávolításához vagy a magok kivágásához a paprikából. "
Próbáld ki:Wüsthof Classic 4 "vágó kés, 84 USD
Fogazott kés
Látogasson el az oldalra
"A harmadik alapvető kés, amelyet minden otthoni séfnek a konyhájában kell lennie, egy fogazott kés, amely akkor használható, ha valami finoman át kell vágnia, anélkül, hogy a belső része megsérülne. Ezek a kések kiválóan alkalmasak különféle kenyérek, húsok és még finomabb termékek, például paradicsom vagy ananász készítésére. "
Próbáld ki:Wüsthof Classic 9 "kettős fogazott kenyérkés, 152 USD