Pengomposan 101: Secara harfiah Segala Sesuatu yang Perlu Anda Ketahui, Tidak Peduli Di Mana Anda Tinggal

Jika Anda memiliki misi untuk mengurangi limbah makanan, pertimbangkan untuk membuat kompos sisa dapur Anda. Pengomposan mengubah sisa makanan menjadi bahan bergizi seperti tanah yang dapat memberi makan tanaman tanpa bahan kimia yang berpotensi berbahaya. Anda dapat menganggapnya sebagai daur ulang yang alami dan ramah lingkungan.

Pengomposan juga merupakan cara terbaik untuk mengurangi jejak karbon Anda. Pertimbangkan ini: Sekitar 30-40% makanan kita terbuang percuma, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat. Dan saat limbah makanan itu masuk ke tempat pembuangan sampah, ia melepaskan metana, gas rumah kaca yang mengandung karbon. Dengan membuat kompos sisa dapur, Anda dapat membuang sisa makanan dari tempat pembuangan sampah sembari membantu melindungi lingkungan.

Kabar baiknya adalah pengomposan mudah dilakukan. Ada juga banyak metode pengomposan untuk dipilih, jadi mungkin untuk membantu Ibu Pertiwi bahkan jika Anda tidak memiliki ruang luar atau sumber daya untuk melakukannya sendiri.

Jadi bagaimana kamu memulainya? Kami menghubungi ahli pengomposan dan berkebun untuk mengetahui kondisi terendah.

Bahan Dasar Kompos

Kompos pada dasarnya adalah salah satu resep besar. Menurut Enjoli Ferrari, manajer operasi dan program di LA Compost, itu membutuhkan empat bahan:

​1. Nitrogen:Dalam pengomposan, mikroorganisme (seperti bakteri) memecah bahan organik. Nitrogen memberikan nutrisi untuk mikroorganisme ini, Marcus Bridgewater, CEO dan pendiri Pilihan Maju, kata Hunker. Sumber nitrogen termasuk potongan tanaman, bubuk kopi, teh, dan sisa buah dan sayuran. Ini disebut "sayuran hijau" dari kompos.

​2. Karbon:"Karbon menyediakan energi untuk mikroorganisme," jelas Bridgewater. Sumber karbon yang baik termasuk bahan kering seperti serbuk gergaji, jerami, kertas robek, ranting, serpihan kayu, atau daun yang berguguran. Mereka disebut "cokelat" dari kompos.

​3. Oksigen:Mikroorganisme dalam kompos membutuhkan oksigen untuk bertahan hidup, kata Bridgewater. Itu sebabnya tumpukan kompos dibuang dan dicampur.

​4. Air:"Air membantu mengatur suhu kompos, yang menentukan bagaimana bahan terurai," Bridgewater menjelaskan. Mikroorganisme juga membutuhkan kelembaban untuk bertahan hidup.

Pengomposan Tanpa Ruang Luar

Berlawanan dengan kepercayaan populer, Anda tidak membutuhkan taman atau halaman belakang untuk membuat kompos. Anda bahkan tidak membutuhkan banyak ruang.

Untuk pengomposan dalam ruangan, ada beberapa sistem yang dapat dipilih. Salah satu caranya adalah dengan menambahkan sisa makanan ke a meja tempat sampah kompos. Saat Anda mengolahnya, mereka akan membusuk dan menjadi kompos. Pilihan lainnya adalah Pengomposan Bokashi, yang menggunakan campuran khusus bakteri untuk membuat kompos sisa makanan di dalam ember. Lalu ada vermikomposting, atau pengomposan dengan cacing, jika Anda tidak keberatan memiliki beberapa ratus cacing sebagai teman sekamar. Komposter cacing memungkinkan cacing memakan sisa makanan Anda dan menghasilkan coran (alias kotoran), yaitusuperbergizi untuk tanah.

Jika opsi ini tidak berhasil untuk Anda, pertimbangkan outsourcing. Beberapa kota memiliki program pengambilan atau pengantaran kompos. Layanan ini "mengumpulkan bahan organik dari orang-orang dan menambahkannya ke unit kompos besar," Bridgewater menjelaskan. Ini ideal jika Anda tidak dapat membuat kompos - atau tidak ingin membuat kompos - di rumah. Misalnya, di Los Angeles, LA yang dapat dibuat kompos menawarkan layanan penjemputan limbah makanan. Ada juga organisasi yang dipimpin komunitas seperti LA Compost, yang "dapat menghubungkan Anda ke jaringan besar lokasi penyerahan kompos komunitas di seluruh Los Angeles," kata Ferrari.

Untuk menemukan layanan pengomposan di dekat Anda, hubungi pertanian lokal dan kebun komunitas. Mereka mungkin menyediakan layanan seperti itu atau, paling tidak, mengarahkan Anda ke arah yang benar. Pasar petani lokal Anda mungkin juga memiliki program penurunan.

Apa yang Anda Bisa dan Tidak Bisa Membuat Kompos

Itu hal-hal yang dapat masuk ke dalam kompos Anda tergantung pada sistem spesifik Anda.

​Untuk sebagian besar bentuk pengomposan rumahan, Anda dapat menambahkan:​

• buah-buahan dan. Sayuran
• Cangkang telur
• ampas kopi. dan filter
• kantong teh
• kertas dan karton yang tidak dilapisi dan diparut
• serpihan kayu
• Daun-daun
• tanaman hias
• 100% Kapas

​Dan inilah yang tidak dapat Anda tambahkan ke kompos rumah:​

• sakit atau. tanaman yang diserang serangga
• lemak, minyak, minyak
• daging atau ikan. tulang
• telur
• produk susu
• kotoran hewan peliharaan
• sampah
• batu bara
• hiasan halaman. terkena pestisida kimia

Beberapa bahan ini mungkin menarik perhatian hewan pengerat, sementara yang lain mengandung zat yang berbahaya bagi manusia atau tumbuhan. Mereka tidak boleh ditambahkan ke tumpukan kompos rumah Anda. (Pengecualiannya adalah pengomposan Bokashi, yang dapat membuat kompos daging, tulang, dan susu.)

Jika Anda menggunakan program penjemputan atau pengantaran lokal, daftar Anda mungkin terlihat sedikit berbeda. Layanan ini mungkin memiliki ruang dan / atau peralatan yang diperlukan untuk memproses beberapa bahan "jangan membuat kompos" di atas. "Di lokasi kami yang lebih besar, kami telah menerima nasi, pasta, dan roti, karena tumpukan kompos di lokasi [ini] memanas hingga mencapai suhu yang dapat memecah makanan tersebut dengan baik," kata Ferrari. "Ada juga jenis kompos yang dapat mengolah daging, kerang, susu, dan tulang juga." Cara terbaik untuk mengetahui dengan pasti adalah memeriksa dengan layanan sebelum mengumpulkan memo Anda.

Adapun produk buatan manusia berlabel "biodegradable" dan "compostable"? (Pikirkan: perkakas, piring, dan tas.) Itu tergantung barangnya. Menurut Ferrari, produk kertas (seperti sedotan kertas) dapat rusak di rumah - tetapi hanya jika tidak dilapisi (alias dilapisi dengan bahan keras). "Tas biodegradable bisa rusak atau terlewat [karena] tas ini bisa memiliki jejak bahan plastik, tergantung mereknya," katanya.

Intinya: Teliti bahan-bahan khusus Anda yang "dapat terurai secara hayati" atau "dapat dibuat kompos" sebelum memasukkannya ke dalam kompos Anda, anjurkan Bridgewater. Banyak dari produk ini "dirancang untuk fasilitas pengomposan industri," catatnya. "Mereka bisa memakan waktu sekitar satu dekade untuk terurai, yang tidak ideal untuk kompos rumahan."

Cara Membuat Kompos di Rumah

Meskipun ada banyak cara untuk membuat kompos, langkah umum untuk memulainya serupa:

​1. Periksa Limbah Makanan Anda​

Sistem pengomposan yang paling tepat untuk gaya hidup Anda bergantung pada volume limbah makanan Anda. Ini bisa sangat bervariasi, tergantung ukuran rumah Anda. Jadi, mulailah dengan menilai berapa banyak sisa makanan yang dihasilkan rumah tangga Anda per minggu, saran Ferrari.

​2. Pilih Spasi​

Jika Anda memiliki halaman belakang atau taman, pilihlah area yang kering dan teduh untuk tumpukan kompos Anda. Pastikan itu dapat diakses oleh sumber air, seperti selang.

Jika Anda membuat kompos di dalam ruangan, pilih tempat yang kering dan gelap. Tempat yang ideal termasuk garasi atau di bawah wastafel dapur.

Jika Anda melakukan outsourcing, Anda dapat menyimpan sisa di lokasi di atas atau di freezer sampai tiba waktunya untuk menyebarkannya. Anda juga dapat menyimpan sisa makanan di teras Anda, karena Anda memiliki wadah dengan tutup kedap udara untuk mencegah hewan penasaran.

​3. Pilih wadah​

Jika Anda memiliki ruangan luar ruangan, Anda bisa membuat tumpukan tepat di atas tanah. Anda akan membutuhkan ruang yang lebarnya sekitar tiga kaki kali panjang tiga kaki. Untuk opsi yang lebih rapi, gunakan file tempat sampah kompos luar ruangan, tumbler, atau kotak yang dapat ditumpuk. Anda juga dapat menggunakan tempat penyimpanan plastik bekas dengan lubang yang dibor di atasnya.

Jika Anda membuat kompos di dalam ruangan, Anda memerlukan file rumah komposter bin. Ini biasanya terlihat seperti ember mini dengan penutup yang berlubang (karena udara diperlukan untuk penguraian). Anda juga bisa membuat lubang di bagian bawah wadah plastik kecil, lalu memasukkannya ke dalam wadah yang lebih besar. Buat juga lubang di bagian atas wadah yang lebih besar.

Layanan penjemputan kemungkinan akan menyediakan ember kedap udara. Jika tidak, Anda dapat mengumpulkan sisa makanan di dalam kantong plastik di dalam freezer atau di tempat sampah kecil.

​4. Tambahkan Bahan Organik​

Untuk pengomposan luar ruangan, mulailah dengan lapisan daun yang gugur, kertas parut, atau serpihan kayu (coklat). Tambahkan sisa makanan (sayuran) saat Anda membuatnya, selalu tambahkan lapisan cokelat di atasnya. Sirami tumpukan agar lapisannya tetap lembab, tetapi tidak basah. Lanjutkan lapisan bergantian, selalu diakhiri dengan warna cokelat, sampai tingginya sekitar tiga kaki.

Untuk pengomposan dalam ruangan, tambahkan lapisan serpihan kayu ke bagian bawah wadah besar Anda. Tempatkan wadah kecil di dalam, di atas serpihan kayu. Tambahkan lebih banyak serpihan kayu ke dalam wadah kecil, lalu tambahkan lapisan cokelat. Dari situ, langkah-langkahnya mirip dengan pengomposan luar ruangan. Tambahkan sayuran hijau saat Anda memproduksinya, tambahkan lapisan cokelat setelah masing-masing. Tambahkan air jika bahan menjadi kering.

Ingat: Cokelat, atau sumber karbon, adalah kunci dekomposisi. Ferrari merekomendasikan untuk menyimpan mulsa (atau "coklat" lainnya) di samping tumpukan kompos Anda; ini dapat membantu mengingatkan Anda untuk menambahkan lapisan cokelat setelah setiap lapisan sayuran.

Untuk pengomposan outsourcing, jangan khawatir tentang pesanan. Layanan akan menambahkan sisa-sisa Anda sesuai dengan tumpukan kompos yang lebih besar.

​5. Aerasi dan Campur​

Untuk pengomposan luar ruangan, buang tumpukan Anda setiap tiga hingga empat minggu untuk menganginkan isinya. Ini dikenal sebagai "berputar". Anda dapat menggunakan sekop besar atau garpu taman; jika Anda memiliki tumbler kompos, langkah ini akan lebih mudah.

Untuk pengomposan dalam ruangan, balik bahan seminggu sekali. Sekop kecil atau tongkat kayu bisa digunakan.

Hindari membalik tumpukan kompos Anda terlalu sering. Jika tidak, bahan tidak akan memiliki kesempatan untuk membusuk. Juga, dengan kelembapan yang tepat dan keseimbangan warna cokelat vs. sayuran hijau, kompos Anda seharusnya tidak berbau. Jika mulai berbau, coba balik isinya dan tambahkan bahan kering.

Sekali lagi, untuk pengomposan yang dialihdayakan, Anda dapat melewati langkah ini. Organisasi akan mengurus belokan.

​6. Sabar​

Bergantung pada ukuran tumpukan Anda, dan seberapa sering Anda menambahkannya, isinya akan menjadi kompos antara satu hingga beberapa bulan. Untuk pengomposan yang dialihdayakan, beberapa layanan mungkin memberi Anda kompos jadi gratis beberapa kali dalam setahun.

​7. Gunakan Kompos Anda​

Sekarang, bagian terbaiknya: menggunakan kompos Anda. Tambahkan ke tanah pot tanaman indoor Anda, taman kontainer, dan / atau tempat tidur taman. Anda juga dapat menambahkannya ke halaman rumput atau di sekitar pohon. Jika Anda tidak memiliki tanaman di rumah, pertimbangkan untuk memberikannya ke kebun komunitas, taman, atau tetangga.

Dimanapun kompos ditambahkan, itu akan menyehatkan tanah dengan campuran nutrisi penting yang kaya. Bayi tanaman Anda - dan Ibu Pertiwi - akan berterima kasih.