Cara Menggunakan Barbekyu Ketel

Hapus rak makanan dari panggangan. Tutupi bagian bawah panggangan dengan arang lalu taruh lagi di atasnya. Briket akan membutuhkan waktu lebih lama daripada jenis mulai cepat, tetapi briket juga bertahan lebih lama dan memberi Anda panas yang lebih konsisten. Teteskan pada cairan yang lebih ringan dari arang. Dapatkan beberapa cairan pada arang di lapisan bawah. Jangan merendam arang Anda hanya perlu sedikit di arang.

Mundur sedikit dari panggangan dan menyalakan korek api. Pastikan Anda tidak memiliki cairan yang lebih ringan di tangan Anda. Aduk korek api ke dalam panggangan. Cairan yang lebih ringan akan menyala dan Anda mungkin memiliki nyala api pada awalnya. Ini akan turun, tapi itu sebabnya Anda tidak ingin berada di atas panggangan.

Biarkan arang terbakar sampai mulai memperlihatkan lapisan abu putih di bagian luar. Ini berarti mereka terbakar dengan baik dan siap untuk makanan.

Semprotkan rak dengan semprotan anti lengket yang dibuat untuk panggangan. Tempatkan rak di atas panggangan dan biarkan memanas.

Tempatkan makanan Anda di rak. Jika Anda memiliki makanan yang sangat berlemak, mereka akan menyebabkan api menyala. Coba pindahkan makanan banyak-banyak atau memasaknya di atas aluminium foil terlebih dahulu, sampai beberapa lemak keluar. Kemudian Anda bisa membuang lemak dengan kertas timah dan meletakkan makanan di atas panggangan. Simpan botol semprotan air untuk berjaga-jaga jika terjadi kobaran api yang buruk, tetapi cobalah untuk tidak menggunakannya. Semprotan akan menendang abu ke atas makanan Anda.

Panggang makanan dengan menempatkannya di wajan panggang terbuka dengan cairan yang cukup di bagian bawah agar tidak terbakar. Tutup tutupnya dan biarkan daging panggang matang selama 30 menit setiap kalinya, periksa air di akhir waktu ini. Gunakan termometer daging untuk memeriksa kapan daging matang karena sangat sulit untuk menjaga panggangan arang pada suhu yang rata.

Masak daging dan sayuran tepat di rak. Jika Anda ingin menggunakan tusuk sate kayu, pastikan untuk merendamnya dalam air selama 30 menit sebelum Anda menaruhnya di atas panggangan. Anda juga bisa merendam jagung di tongkolnya dalam air dan meletakkannya di atas panggangan tepat di kulitnya. Pastikan untuk sering membalik makanan sehingga mereka memasak secara merata di kedua sisi.

Aduk arang ketika mulai terlihat seperti keluar, ini akan menghilangkan abu. Anda dapat menambahkan arang baru di atasnya jika Anda membutuhkan panggangan lebih lama. Mereka akan terbakar dari briket di bawah mereka.