Boba Ice Pops Costco Copycat Resep
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Selamat Datang di Pendinginan, panduan definitif Hunker untuk tetap tenang, tenang, dan dikumpulkan sepanjang musim panas.
Jika Anda mendambakan makanan beku untuk mengalahkan panasnya musim panas, tambahkan resep es boba ini ke daftar tugas Anda. Ini terinspirasi oleh gula merah boba ice milk bar, produk merek I-Mei populer yang dijual di Costco dan H Mart. Bahkan, ketika akun Instagram @costcodeals membagikan foto produk, posting itu menjadi viral, menghasilkan hampir 20.000 suka. Jelas, es boba (secara harfiah) sangat keren.
Iklan
Tetapi jika Anda tidak dapat menemukan es muncul - atau ingin menghemat uang - resep peniru ini akan berguna. Hal yang sama berlaku jika Anda lebih suka versi bebas susu. Meskipun demikian, versi kami berbahan dasar kelapa, tetapi Anda tentu dapat menggunakan bahan-bahan susu jika mau.
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Untuk membuat es loli boba ini, Anda membutuhkan cetakan es loli. Kami merekomendasikan menggunakan a cetakan es loli datar
sehingga Anda dapat dengan mudah mengaduk es krim dan sirup gula merah bersama-sama. Anda juga perlu membuat mutiara boba sendiri dengan tepung beras manis, karena mutiara tapioka yang biasanya digunakan dalam minuman menjadi terlalu keras di dalam freezer. Jika dibuat dengan tepung beras manis — tepung yang sama dengan yang digunakan untuk membuat mochi — boba akan tetap kenyal saat dibekukan. Dan, tergantung pada cetakan Anda, resep ini akan menghasilkan sekitar delapan es. Nikmati!Es Krim dan Sirup Gula Merah
Hal yang Anda Butuhkan
1 1/2 cangkir krim kelapa
1/2 cangkir santan kental manis
Sejumput garam
1 gelas dan 1 sendok makan air (dipisahkan)
1 cangkir gula merah
1 sendok teh molase
1 sendok makan tepung maizena
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Tip
Jika Anda tidak dapat menemukan krim kelapa, Anda dapat menggunakan bagian kental dari santan kental kalengan.
Langkah 1
Dalam mangkuk besar, gabungkan krim kelapa dan santan kental. Kocok sampai halus dan tidak ada gumpalan yang tersisa, sekitar 1 menit. Tutup dan dinginkan di lemari es saat Anda menyiapkan bahan yang tersisa.
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Tip
Untuk membuat versi susu, gunakan krim kental tradisional dan susu kental manis. Kocok krim kental selama 5 hingga 6 menit, atau hingga dikocok. Tambahkan susu kental manis dan garam, lalu kocok hingga rata.
Langkah 2
Dalam panci kecil di atas api sedang, gabungkan 1 gelas air, gula merah, dan tetes tebu. Didihkan, lalu didihkan sampai kental dan mengkilap, sekitar 10 menit. Aduk campuran sesekali untuk memastikan gula merah benar-benar larut.
Iklan
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Langkah 3
Dalam mangkuk kecil, kocok tepung jagung dan 1 sendok makan air untuk membuat bubur. Ini akan membantu mengentalkan sirup gula merah.
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Langkah 4
Tambahkan bubur ke sirup. Aduk hingga tercampur, lalu angkat sirup dari api. Biarkan dingin sepenuhnya, tutup, dan dinginkan di lemari es. Jika perlu, Anda dapat memindahkan sirup dingin ke wadah lain untuk menghemat ruang.
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Mutiara Boba
Hal yang Anda Butuhkan
1/2 cangkir tepung beras manis (juga dikenal sebagai tepung ketan)
1/4 cangkir gula merah
1/4 cangkir air mendidih, ditambah lagi sesuai kebutuhan
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Langkah 1
Dalam mangkuk, campurkan tepung beras manis dan gula merah.
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Langkah 2
Tambahkan air mendidih.
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Langkah 3
Aduk dengan sendok atau spatula sampai adonan membentuk adonan yang lembut. Jika terlalu lengket, tambahkan taburan tepung beras manis. Jika terlalu kering, tambahkan lebih banyak air, satu sendok makan sekaligus. Saat adonan terbentuk, Anda harus menggunakan tangan.
Iklan
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Langkah 4
Taburkan tepung beras manis di atas talenan atau permukaan datar. Jepit sedikit adonan, lebarnya sekitar 1/4 inci, dan gulung menjadi bola. Gulingkan setiap bola dalam tepung beras manis sampai terlapisi, lalu sisihkan di atas piring. Ulangi dengan sisa adonan.
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Tip
Tutupi bola adonan yang sudah jadi dengan handuk kertas basah saat Anda bekerja.
Langkah 5
Isi panci berukuran sedang dengan air dan didihkan. Tambahkan mutiara boba, secara bertahap, ke dalam air. Aduk perlahan. Masak sampai mutiara boba mengapung ke atas, sekitar 3 hingga 4 menit.
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Langkah 6
Keluarkan sirup dingin dari kulkas. Ambil mutiara dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam sirup. Ulangi dengan sisa boba. Aduk untuk melapisi mutiara boba; ini akan mencegah lengket. Kembalikan sirup ke lemari es selama 45 menit agar dingin.
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Boba Ice Pops
Hal yang Anda Butuhkan
Sirup gula merah dengan boba, dingin
Es krim kelapa, dingin
cetakan es batu
stik es krim
Langkah 1
Masukkan es krim kelapa ke dalam cetakan, isi setiap rongga sekitar 2/3 penuh. Buat pusaran dalam krim dengan stik es krim.
Iklan
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Tip
Pastikan krim dan sirup selalu dingin. Jika tidak, jika salah satu bahan terlalu hangat, sirup akan meleleh ke dalam krim dan tidak akan tercampur dengan baik. Untuk hasil terbaik, kembalikan setiap bahan ke lemari es setelah Anda menambahkannya ke cetakan. Dengan cara ini, ia dapat terus kedinginan saat Anda bekerja.
Langkah 2
Tambahkan sesendok sirup gula merah dengan boba. Aduk sirup, tambahkan beberapa mutiara boba ke permukaan. Jika krim terlalu tipis, biarkan dingin di dalam freezer sampai Anda siap untuk menambahkan sirup dan boba. Terakhir, masukkan stik es krim.
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Langkah 3
Bekukan selama 8 jam atau semalaman.
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Nikmati!
Iklan