Mengapa Oven Saya Merokok?

Cepat atau lambat, sebagian besar pemilik rumah mengalami masalah dengan oven yang merokok saat digunakan. Terkadang, kabut terlihat di udara, sementara di waktu lain, Anda mungkin melihat bau yang tebal. Apa pun penyebabnya (kita akan membahasnya sebentar lagi), oven rokok harus segera diatasi. Tidak hanya dapat memberikan rasa yang tidak enak pada makanan yang Anda masak, tetapi merokok juga merupakan pertanda api.

Oven dapat merokok ketika masih baru atau setelah digunakan cukup lama. Terkadang, mereka merokok meskipun baru saja dibersihkan, membuat Anda frustrasi.

Tidak banyak yang perlu dikhawatirkan di sini. Wajar jika oven baru merokok sedikit saat pertama kali Anda menggunakannya, atau, setidaknya, untuk mengeluarkan bau yang nyata. Panas membakar lapisan minyak pelindung yang digunakan dalam proses pembuatan. Produsen oven mungkin menyebutkannya dan merekomendasikan periode "burn-in", di mana Anda menjalankan oven tanpa makanan di dalamnya untuk menghilangkan residu minyak. Bagaimanapun, bau atau rokok harus lenyap dalam beberapa jam pertama penggunaan.

Tidak ada yang benar-benar suka mendengar ini, tetapi sebagian besar oven merokok dan mencium bau hanya karena pemiliknya membiarkan mereka terlalu kotor. Paling umum, itu karena minyak berlumuran di dinding dan lantai oven. Ini dapat terjadi setelah memanggang daging yang tidak ditemukan yang mengandung persentase lemak yang tinggi. Setelah beberapa sesi memasak, lapisan minyak mulai memasak bersama dengan makanan saat ini, menciptakan asap dan bau tidak enak dari lemak yang terbakar. Merokok juga dapat terjadi ketika potongan daging berlemak ditempatkan terlalu dekat dengan elemen memanggang.

Asap dalam oven kadang-kadang disebabkan, bukan oleh minyak, tetapi oleh partikel makanan lain di dalam oven. Penyebab utama adalah pizza beku yang diletakkan langsung di rak oven, seperti yang direkomendasikan oleh banyak pembuat paket makanan. Partikel kerak jatuh ke lantai oven, di mana mereka hangus dan berubah menjadi abu ketika mereka membakar dapur Anda.

Akhirnya, oven Anda mungkin merokok - terkadang bahkan lebih buruk daripada sebelumnya - tepat setelah Anda membersihkannya. Alasannya di sini cukup sederhana: Ini disebabkan oleh residu kimia yang tidak sepenuhnya dihapus ketika Anda membersihkan oven. Bahan kimia sisa ini sekarang dibakar, menghasilkan asap yang tidak hanya tidak menyenangkan tetapi juga jelas tidak sehat.

Jika Anda memiliki fitur pembersihan sendiri pada oven Anda, gunakan itu sering untuk menghilangkan minyak dan makanan yang terbakar yang menumpuk di dinding oven. Prinsipnya sederhana: Jalankan oven pada suhu yang sangat tinggi sambil disegel untuk sepenuhnya membakar lemak dan partikel makanan; lalu bersihkan abu.

Pastikan untuk mengikuti instruksi di manual pemilik Anda. Oven yang membersihkan sendiri umumnya memiliki mekanisme penguncian yang membuat pintu oven tertutup dengan aman sementara siklus pembersihan sendiri berjalan - yang mungkin memakan waktu hingga 4 1/2 jam. Biarkan untuk menjalankan siklus penuh untuk mengurangi serpihan menjadi abu halus dan menghilangkan abu dengan spons basah. Potongan makanan berlapis mungkin sedikit nyala selama siklus pembersihan. Jangan mencoba membuka pintu untuk memadamkan api ini, tetapi cukup biarkan siklus pembersihan selesai dan oven menjadi dingin sebelum Anda membuka pintu.

Tip

Jika Anda tidak memiliki fitur pembersihan sendiri pada oven Anda, gunakan metode manual untuk membersihkannya - baik menggunakan pembersih oven komersial atau metode yang kurang beracun.

Sejumlah produk pembersih oven ada di pasaran untuk membuat pekerjaan ini lebih mudah. Produk-produk ini mengandung bahan kimia keras yang dapat membakar kulit dan menyebabkan iritasi pernafasan, jadi gunakan sarung tangan karet dan buka jendela terdekat untuk mencari udara segar. Hindari menghirup asap jika memungkinkan.

Proses khasnya adalah menyemprotkan produk ke dinding dan lantai oven dan tunggu 20 menit. Bersihkan residu dengan spons lembut (bukan bantalan bulu), bilas spons setelah setiap lap. Pastikan Anda menghapus semua residu kimia dari permukaan dengan membilasnya dengan air jernih setelah dibersihkan.

Anda juga dapat membuang makanan yang dibakar dengan cara yang lebih aman dan lebih organik dengan menutupinya dengan lap yang direndam dalam amonia dalam oven dingin, menurut profesor Universitas Florida Mary N. Harrison. Diamkan selama 30 menit; lalu bilas dengan air bersih.

Anda dapat menggunakan salah satu dari sejumlah cara untuk mencegah (atau setidaknya meminimalkan) masalah merokok di masa mendatang:

• Bersihkan oven Anda segera setelah memasak hidangan apa pun yang mengandung banyak lemak atau saus yang dapat tumpah ke permukaan oven.
  
• Saat memasak steak atau makanan panggang lainnya, coba letakkan nampan panggang sedikit lebih jauh dari elemen.
  
• Tempatkan wajan kecil atau aluminium foil langsung di bawah makanan yang sedang dimasak di rak oven bawah berikutnya. Jangan sepenuhnya menutupi rak rak di bawahnya, karena ini menghambat aliran udara yang diperlukan untuk memasak makanan. Dan jangan letakkan wajan atau foil langsung di lantai oven, karena ini dapat menggores permukaan enamel.

Untuk menemukan panduan pengguna dan panduan pemecahan masalah untuk beberapa produsen oven dapur utama, silakan ikuti tautan ini:

• Amana
• Frigidaire
• GE
• Hotpoint
• Jenn-Air
• Kenmore
• Bantuan dapur
• Maytag
• Pusaran air