Oven Konveksi Vs. Inframerah

Banyak rumah model baru memiliki oven konveksi di dapur, dan mereka adalah alat rumah tangga yang populer. Tapi oven inframerah bisa dibilang pilihan yang lebih baik bagi sebagian besar keluarga, tergantung pada apa yang Anda cari di alat oven rumah tangga Anda.

Sebelum Anda memutuskan untuk membeli oven berikutnya, ada beberapa hal penting yang harus Anda ketahui tentang debat konveksi versus oven inframerah. Lagi pula, Anda mungkin ingin membeli alat pintar baru seperti oven Brava dalam waktu dekat.

Berdasarkan Pemanas Inframerah Jin, oven inframerah adalah alat serbaguna yang bisa memasak makanan dengan panas yang diciptakan oleh gelombang energi. Terlebih lagi, oven inframerah cenderung lebih cepat dan lebih efisien daripada metode memasak konvensional karena mereka dapat melakukan lebih banyak daripada memasak makanan.

Anda perlu memastikan bahwa Anda berhati-hati ketika menggunakan oven inframerah, karena mereka dapat mencapai suhu ekstrem. Menurut Infrared Heater Genie, energi inframerah tidak diserap oleh udara; sebaliknya, objek yang sedang dimasak menyerap energi. Misalnya, Anda sedang menyiapkan panggang hari Minggu menggunakan oven inframerah. Kelembaban di dalam daging panggang akan menyerap energi inframerah. Gesekan yang disebabkan oleh molekul-molekul dalam daging panggang bergetar dengan kecepatan tinggi menciptakan panas yang memasak daging panggang.

Saat memasak dengan oven inframerah, makanan dipanaskan melalui reflektor dan perisai di dalam alat. Meskipun langkah-langkah perlindungan ini sudah diterapkan, Anda harus berusaha untuk tidak menghabiskan banyak waktu di depan pemancar inframerah intensitas tinggi. Sama seperti itu diperingatkan untuk berdiri di depan microwave untuk waktu yang lama, Anda hanya tidak ingin mengambil risiko.

Orang suka memiliki oven konveksi karena mereka terus-menerus mengalirkan udara panas dengan kipas. Dengan oven standar, udara panas dihembuskan langsung ke makanan, sedangkan dengan oven konveksi, udara yang bersirkulasi mempercepat perpindahan panas.

Berdasarkan Alat RingkasIni berarti bahwa sebagian besar barang akan dimasak sekitar 30 persen lebih cepat daripada di oven tradisional. Saat Anda memasak piring dengan oven konveksi, Anda akan melihat bahwa piring Anda akan menjadi lebih segar daripada di oven standar. Namun, Anda perlu memanggang item untuk jumlah waktu penuh karena suhu diturunkan.

Jika Anda baru memasak oven konveksi, maka perlu sedikit latihan untuk menguasai model baru sepenuhnya. Tetapi tidak sulit untuk memasak setiap hari. Meskipun metode memasaknya sedikit berbeda, oven konveksi umumnya mudah dibersihkan, dan mereka menciptakan ruang memasak yang dipanaskan secara merata. Juga, mereka hemat energi dibandingkan dengan oven biasa karena mereka membutuhkan suhu yang lebih rendah untuk memasak barang.

Plus, oven konveksi hemat waktu. Mereka tidak hanya membutuhkan waktu memasak yang lebih singkat, tetapi Anda juga dapat mengisi oven Anda dengan beberapa wajan. Anda tidak akan harus memanggang atau memasak dengan banyak batch.

Hal penting lainnya tentang oven konveksi adalah jika Anda memiliki peralatan masak dari oven tradisional atau Anda baru saja ditingkatkan ke oven konveksi, Anda akan dapat menggunakan semua peralatan masak yang lebih lama, untuk yang paling banyak bagian. Beberapa item peralatan masak bekerja lebih baik daripada yang lain. Menurut Compact Appliance, aluminium terang atau panci berwarna terang bekerja lebih baik dalam oven konveksi. Bakeware dengan hasil akhir anodized, lapisan oksida pelindung yang dibuat oleh proses elektrolitik di mana logam membentuk anoda, cenderung menjadi coklat dengan cepat. Di sisi lain, peralatan masak seperti piring keramik, gerabah, dan beberapa barang kaca tidak terlalu bagus untuk mengarahkan panas.

Baca lebih banyak:Apa itu Oven Konvensional?

Jika Anda mencoba untuk memilih antara oven konveksi daripada oven inframerah, itu akan menjadi preferensi Anda pada kebisingan, harga, hemat-ruang, perawatan, kebersihan dan efisiensi hemat energi.

Ketika berbicara tentang kebisingan, oven konveksi cenderung menghasilkan lebih banyak suara daripada oven inframerah. Oven inframerah menyebabkan lebih sedikit noise karena memiliki gerakan udara rendah. Oven konveksi, di sisi lain, dikenal lebih keras karena udara dan kipas di dalam alat.

Sejauh harga berjalan, itu tergantung. Harga eceran oven inframerah harus sekitar sama dengan oven konveksi. Tetapi ini tergantung pada model apa yang Anda beli. Satu-satunya hal yang meragukan tentang membandingkan harga inframerah dan oven konveksi adalah bahwa, meskipun oven inframerah mungkin harganya sama dengan oven konveksi, alat mungkin akan lebih kecil daripada konveksi satu. Ini karena oven inframerah memerlukan lebih sedikit komponen untuk membuat perangkat. Oven konveksi, sebagai perbandingan, memiliki banyak bagian yang lebih besar. Mereka sering memiliki ukuran yang sama, dan kadang-kadang sedikit lebih besar, dari oven listrik tradisional.

Karena oven konveksi memiliki lebih banyak bagian, ini berarti Anda dapat mengganti lebih banyak bagian di masa depan. Mempertahankan oven konveksi akan lebih mahal daripada oven inframerah semata-mata karena jumlah bagian yang dimilikinya dalam oven. Belum lagi, karena ada lebih banyak ruang untuk memanaskan, oven konveksi cenderung menggunakan lebih banyak energi karena jauh lebih besar daripada oven inframerah.. Oven konveksi juga membutuhkan waktu lama untuk mencapai suhu yang Anda inginkan dibandingkan dengan teknologi inframerah.

Baca lebih banyak:Jenis Oven

Nilai tambah yang signifikan untuk oven konveksi adalah oven ini memiliki kemampuan membersihkan sendiri. Oven dapat memanaskan hingga suhu super tinggi, yang pada gilirannya membersihkan permukaan oven. Satu-satunya masalah dengan fitur ini adalah tidak membuat alat yang sangat hemat energi. Peralatan pembersih sendiri menghabiskan banyak energi, yang semuanya digunakan hanya untuk membersihkan permukaan.

Debu menumpuk di bagian dalam oven, dan ketika kipas dihidupkan, ia bisa masuk ke makanan Anda. Pro tentang oven inframerah adalah dapat dicuci dengan mesin. Tidak ada kipas angin, jadi itu berarti debu tidak akan masuk ke makanan Anda, dan dapat dibersihkan dengan mudah dibandingkan dengan oven konveksi.

Sejauh efisiensi energi berjalan, selain kelemahan dari kemampuan membersihkan diri, oven konveksi cenderung mengambil lebih banyak ruang, yang berarti mereka cenderung menggunakan lebih banyak energi secara keseluruhan dibandingkan dengan inframerah peralatan. Karena ukuran oven konveksi lebih besar, ada lebih banyak ruang internal untuk memanaskan. Itu berarti alat ini menggunakan lebih banyak energi untuk memanaskan oven dan memasak makanan. Tip pro untuk mengurangi konsumsi pemanas Anda adalah untuk mencoba dan mengumpulkan barang-barang Anda saat memasak sebanyak mungkin, dan jangan meninggalkan oven Anda untuk periode yang berlebihan.