Dapatkah Brokoli & Kembang Kol Bertahan Hidup di Suhu Dingin di Taman?

Brokoli (Brassica oleracea var. italica) dan kembang kol (Brassica oleracea) tumbuh selama musim dingin, tumbuh dari biji hingga ukuran panen hanya dalam 65 hari. Meskipun kedua tanaman dapat bertahan dalam kondisi beku, periode dingin yang lama dapat memperlambat pertumbuhan atau merusak tanaman. Menunggu untuk menanam sampai suhu tepat untuk pertumbuhan terbaik, dan memberikan perlindungan dari dingin yang ekstrem, menjaga tanaman tetap sehat dan produktif.

Brokoli dan kembang kol biasanya dapat bertahan hidup pada suhu serendah 26 derajat Fahrenheit dengan kerusakan kecil pada daun. Mereka mungkin bertahan bahkan suhu yang lebih rendah jika mereka terbiasa, tetapi biasanya apa pun di bawah 26 F akan membunuh tanaman jika cuaca lebih hangat menuju jepret dingin. Suhu antara 31 dan 33 F jarang menyebabkan kerusakan pada brokoli atau kembang kol, meskipun pertumbuhan dapat melambat jika suhu tetap dekat atau di bawah titik beku untuk waktu yang lama.

Kembang kol dan brokoli tumbuh paling baik antara 65 dan 80 F. Brokoli tumbuh dengan baik ketika ditanam pada akhir musim dingin atau awal musim semi untuk panen awal musim panas, atau pada akhir musim panas atau musim gugur untuk akhir musim gugur atau panen awal musim dingin. Kembang kol lebih sensitif terhadap panas, sehingga tumbuh lebih baik ketika ditanam di pertengahan hingga akhir musim panas untuk panen musim gugur. Suhu di atas 80 F dapat menyebabkan brokoli dan kembang kol memperlambat pertumbuhannya, atau mereka dapat pergi ke benih sebelum waktunya tanpa membentuk kepala besar.

Membutuhkan waktu seminggu untuk mengeraskan transplantasi brokoli atau kembang kol baru di musim semi membuat mereka lebih mampu bertahan dari suhu beku. Bibit yang dimulai di dalam ruangan digunakan untuk menghangatkan suhu, sehingga bunyi dingin di kebun lebih cenderung merusaknya jika tidak digunakan. Letakkan bibit di luar di area terlindung, seperti di teras tertutup, tujuh hari sebelum tanam. Biarkan bibit di luar hanya selama empat jam di hari pertama, tetapi secara bertahap tingkatkan waktu di luar rumah setiap hari sampai mereka keluar sepanjang hari dan malam pada hari terakhir dalam periode pengerasan. Jika pembekuan keras diharapkan, bawa bibit di dalam ruangan dan lanjutkan pengerasan ketika suhu naik.

Jika tanaman brokoli atau kembang kol Anda baru-baru ini ditransplantasikan, atau jika suhu di bawah 31 F diharapkan, Anda dapat memberikan perlindungan untuk mencegah kerusakan beku atau kematian tanaman. Penanaman dalam bingkai dingin berfungsi, karena Anda dapat menutup tutup kaca pada bingkai selama membeku dan kemudian membukanya kembali ketika suhu di dalam bingkai naik di atas 60 F. Untuk jeda dingin yang singkat, letakkan pot terbalik di atas tanaman atau mulsa di sekitar tanaman dengan jerami untuk memberikan isolasi.