Cara Menanam Kubis

Jika Anda memesan tempat di Kebun sayur untuk menanam kubis (Brassica oleracea var. Capitata), Anda akan menikmati sayuran dengan berita menarik tentang sejarah di baliknya. Ketika Julius Caesar dan pasukannya menyerbu Inggris pada tahun 55 SM, mereka dipersenjatai dengan lebih dari sekedar senjata - mereka juga membawa kubis bersama mereka, mungkin untuk dimakan alih-alih dilempari musuh. Selain signifikansi sejarah, tanaman kubis telah menjadi makanan pokok bagi banyak budaya selama beberapa generasi.

Sebagai dua tahunan musim dingin yang ditanam sebagai tanaman tahunan, tanaman kubis menghasilkan daun yang bisa dimakan tumbuh menjadi bentuk bulat yang disebut "kepala". Kepala kubis bervariasi dalam ukuran dan warna tergantung pada kultivar. Jika bau kubis tidak enak, pertimbangkan manfaat nutrisinya. Anehnya, hanya 1/2 cangkir kubis yang dimasak mengandung 25 miligram vitamin C, yang jumlahnya sama dengan jeruk keprok sedang.

Penggunaan Terbaik untuk Kubis

Daun kubis parut segar adalah bahan utama dalam selada kol, salah satu kegunaan kubis yang paling umum. Meskipun "cole" adalah kata yang tidak diketahui asalnya bagi kebanyakan orang yang menikmati selada dr kubis ini, ini hanyalah referensi untuk kubis sebagai salah satu tanaman cole ("cole" dari bahasa Latin "caulis" untuk batang atau tangkai). Tanaman cole lainnya adalah tanaman dalam genus dan spesies yang sama dengan kubis (Brassica oleracea), tetapi mereka terdiri dari varietas yang berbeda dalam kelompok ini. Misalnya, kembang kol (Brassica oleracea var. Botrytis) dan kangkung (Brassica oleracea var. Acephala) adalah tanaman cole lain yang merupakan varietas berbeda dari genus dan spesies yang sama.

Kubis juga biasa digunakan dalam tumisan, dan daun kubis yang difermentasi adalah bahan pokok dalam sauerkraut dan kimchi. Daun kubis isian dan kubis parut yang ditambahkan ke sup adalah cara lain untuk menikmati sayuran ini. Tidak hanya keragaman di antara banyak cara kubis dapat dibuat, tetapi juga jenis kubis yang dapat Anda tanam. Kubis sendiri adalah macam-macam Brassica oleracea, tetapi dalam varietas ini terdapat berbagai kultivar (varietas yang dibudidayakan).

Dua kultivar kubis hijau yang populer adalah 'Early Jersey Wakefield' dan 'Copenhagen Market', keduanya merupakan pusaka yang siap dipanen kurang dari 100 hari setelah tanam. Kultivar kubis merah termasuk 'Red Head' dan 'Ruby Ball Hybrid,' yang membutuhkan waktu lebih dari 100 hari untuk matang setelah tanam. Kubis merah memiliki sedikit rasa pedas, dan menambahkan sedikit rasa pedas selain pewarna pada salad, selada dr kubis dan olahan mentah lainnya. Namun, jika Anda memasak kubis merah dengan cuka atau bahan asam lainnya, warnanya menjadi abu-abu kebiruan yang tidak menggugah selera.

Meskipun sebagian besar jenis kubis memiliki daun yang halus, kubis savoy memiliki daun yang keriput. Ciri khas lain dari kubis Savoy adalah daunnya yang beraroma. Mungkin ciri kubis Savoy yang paling diinginkan adalah tidak memiliki bau menyengat dari jenis kubis lainnya. Kultivar kubis Savoy termasuk 'Savoy King,' 'Savoy Queen' dan 'Savoy Ace.'

Cara Menanam Kubis

• Nama yang umum: Kubis
• Nama Botani:Brassica oleracea var. Capitata
• Kapan Menanam: Musim semi atau musim gugur
• Zona USDA: 2-11 (sebagai tahunan)
• Paparan Matahari: Matahari penuh
• Jenis tanah: Tanah yang subur dan memiliki drainase yang baik
• Saat dalam Masalah: Dalam cuaca panas atau tanaman kapan saja. pertumbuhan terhambat atau daun menjadi layu atau berlubang
• Saat Berkembang:Dalam cuaca dingin (musim semi atau musim gugur) dengan daun yang kokoh dan tidak bercacat

Memulai Tanaman Kubis Dari Biji

Sebagai aturan praktis, yang terbaik adalah memindahkan bibit di musim semi daripada menabur benih langsung di kebun karena tanah yang dingin dapat menghambat perkecambahan untuk benih yang langsung ditanam. Untuk menabur benih kubis di musim semi, mulai benih di dalam ruangan enam hingga delapan minggu sebelum musim dingin terakhir tanggal di daerah Anda dan pindahkan bibit ke kebun beberapa minggu sebelum embun beku terakhir tanggal. Jika Anda ingin menabur benih kubis langsung di kebun, lakukan penyemaian langsung empat minggu sebelum tanggal embun beku musim semi yang lalu.

Jika Anda menabur benih kubis di musim gugur, mulailah benih di dalam ruangan pada minggu pertama bulan Juli dan pindahkan bibit ke kebun enam minggu kemudian. Jika Anda ingin menabur benih kubis langsung di kebun, lakukan penyemaian langsung pada beberapa minggu pertama bulan Juli.

Saat menanam kubis dari biji apakah Anda mulai di dalam ruangan atau langsung disemai ke kebun, tabur benih dengan kedalaman 1/4 hingga 1/2 inci. Jika Anda memulai benih di dalam ruangan, tabur dalam pot atau nampan permulaan benih yang tidak dinodai campuran starter benih. Jaga agar campuran (atau tanah kebun jika benih langsung disemai) lembab tetapi tidak basah sampai benih berkecambah.

Memulai Tanaman Kubis Dari Bibit

Periksa bibit yang dibeli; jika mereka lebih tua dan sudah membentuk kepala, mereka tidak dapat melakukan transplantasi dengan baik. Saat Anda memindahkan bibit kubis, pastikan Anda menanamnya hanya di dalam wadahnya karena jika Anda menguburnya terlalu dalam, batangnya bisa membusuk. Hindari menanam kubis di dataran rendah yang airnya tidak mengalir dengan baik. Beri jarak tanaman muda 12 hingga 18 inci dalam baris yang diberi jarak 24 inci sehingga mereka akan memiliki banyak ruang untuk kepala tumbuh.

Di Zona Apa Kubis Tumbuh Terbaik?

Dengan afinitas terhadap cuaca dingin, kubis dapat ditanam tahunan di zona USDA 2 hingga 11. Meskipun mentolerir embun beku, kubis mungkin rusak karena pembekuan keras. Tanaman yang lebih tua lebih tahan terhadap suhu dingin daripada bibit yang lunak. Sebagian besar tanaman kubis dewasa dapat mentolerir suhu serendah 18 hingga 20 derajat Fahrenheit.

Kapan Anda Harus Menanam Kubis?

Saat memutuskan apakah akan menanam kubis di awal musim semi untuk panen musim panas atau di akhir musim panas untuk panen musim gugur, pertimbangkan musim tanam dan kondisi cuaca untuk tanaman cuaca dingin ini. Jika Anda menanam kubis terlambat di musim semi, suhu panas di musim panas akan menghalangi kemampuannya untuk matang dengan baik dan untuk mencegah tekanan serangga dan penyakit. Jika Anda menanam kubis terlambat di musim gugur, suhu beku di musim dingin dapat merusak tanaman Anda sebelum matang. Gunakan pedoman untuk memulai kubis dari biji atau bibit untuk menyesuaikan waktu tanam Anda.

Rekomendasi Tanah, Sinar Matahari dan Air untuk Tanaman Kubis

Tanam kubis di tanah yang gembur dan subur untuk hasil terbaik. Jika tanah di taman Anda berat, seperti tanah liat yang keras, gabungkan kompos atau bahan organik lainnya dengan sekop atau rototiller hingga kedalaman minimal 6 inci. Anda juga bisa menanam kubis di bedeng, yang menyediakan budaya lain yang harus dimiliki: drainase yang baik. PH tanah yang optimal berada pada kisaran 6,0 sampai 6,8.

Kubis membutuhkan sinar matahari penuh untuk pertumbuhan yang sehat - setidaknya enam hingga delapan jam setiap hari - dan meskipun demikian mentolerir naungan parsial, kubis cenderung berkaki panjang dengan mengorbankan kepala penuh tanpa banyak matahari.

Beri tanaman kubis 1 inci air setiap minggu jika curah hujan tidak mencukupi. Karena tanaman ini berakar dangkal, aplikasikan 3 hingga 4 inci mulsa di sekitar tanaman untuk membantu menjaga tanah tetap dingin dan lembab.

Hindari pupuk dengan nitrogen berlebihan; sebagai gantinya, gunakan pupuk awal dengan rasio fosfor-nitrogen yang lebih tinggi (15-30-15, 16-32-16 atau setara organik) saat menanam kubis. Gunakan pupuk ini hanya jika pengujian tanah membutuhkan fosfor.

Cara Memanen Kubis

Kultivar kubis yang berbeda memiliki waktu kematangan yang berbeda-beda, dengan jendela panen umumnya jatuh dalam waktu 60 hingga 80 hari setelah tanam di kebun. Periksa jumlah hari sebelum panen untuk kultivar spesifik Anda untuk memasukkan tanggal perkiraan kasar yang baik di kalender Anda. Segera setelah kepalanya kokoh dan terisi rapat serta tidak kenyal atau lunak, inilah waktunya untuk memanennya.

Memanen kubis itu mudah. Dengan pisau tajam, potong kepala tepat di atas area tempat daun terluar bergabung dengan batang. Jangan biarkan kubis yang dipotong berlama-lama di bawah sinar matahari karena justru bisa menurunkan berat badan dan melepuh. Penyimpanan dingin di lemari es atau bahkan penyimpanan yang lebih dingin di ruang bawah tanah membantu menjaga kubis tetap kencang dan segar. Pada 34 derajat dan kelembapan 98 persen, kubis akan tetap segar hingga lima bulan.

Hama Umum dan Masalah Lain Kubis

Utama hama serangga kubis termasuk cacing web kubis, lilitan kubis, belatung kubis dan kutu daun. Kutu daun menembus daun kubis dan memakan getah tanaman, yang menyebabkan daun menggulung dan menggulung. Dalam skenario terburuk, infestasi aphid dapat membunuh tanaman kubis. Deteksi dan kontrol dini adalah obat terbaik untuk kutu daun. Anda dapat mengusir serangga dari tanaman Anda dengan mengarahkan aliran air dari selang taman Anda, atau Anda dapat menyemprot tanaman dengan sabun insektisida.

Berbagai spesies cacing kubis dan kubis looper adalah tahap larva (ulat) ngengat. Hama yang terkadang gigih ini memakan lubang di daun kubis dan melemahkan tanaman dengan makanannya. Jika Anda tidak mengalami serangan ulat, cukup pilih sendiri hama ini. Anda juga dapat mengontrolnya dengan menggunakan Bacillus thuringiensis (Bt), yang merupakan bahan aktif di banyak produk bermerek, dan meskipun Bt adalah kontrol organik, pastikan untuk mengikuti semua rekomendasi label.

Belatung kubis adalah tahap larva lalat. Lalat bertelur di pangkal tanaman kubis tempat batang bertemu dengan tanah. Ketika larva menetas, mereka menggali ke dalam tanah dan memakan akar kubis.

Pada awal musim tanam ketika ngengat dan lalat bertelur pada tanaman kubis yang menetas menjadi ulat dan belatung yang merusak, menutupi tanaman kubis dengan penutup baris mengambang dapat membantu melindungi mereka dari hama ini.

Jika Anda menunggu terlalu lama untuk memanen kubis, kepala kubis akan terbelah, dan rasanya berkurang. Pembelahan kepala, juga disebut retak kepala, juga dapat terjadi saat kubis hampir matang, dan ada periode hujan lebat atau irigasi yang berlebihan, terutama setelah masa kemarau. Kepala tumbuh sangat cepat sebagai respons terhadap air yang pecah. Carilah kultivar yang tahan retak jika Anda tinggal di daerah dengan curah hujan yang sporadis atau tidak konsisten.

Penyakit Umum Kubis

Busuk hitam adalah penyakit yang biasanya menyebabkan kerusakan paling serius pada kubis, biasanya terjadi selama cuaca hangat dan lembab. Penyakit bakteri ini (Xanthomonas campestris pv. campestris) ditularkan melalui benih atau transplantasi kubis yang terinfeksi, dan gejala busuk hitam adalah adanya lesi berbentuk V gelap pada daun. Jika tanaman kubis Anda memiliki penyakit busuk hitam, tidak ada obatnya, dan Anda harus membuang tanaman dari kebun Anda.

Saat Anda membeli transplantasi kubis, cari label terlampir yang menyatakan bahwa kubis bebas penyakit. Di akhir setiap musim tanam, pastikan untuk membuang semua sisa tanaman, yang dapat menjadi sumber patogen penyakit selama musim dingin dan menginfeksi kembali tanaman tahun berikutnya. Mempraktikkan rotasi tanaman juga dapat membantu mencegah penyakit. Hindari menanam kubis atau jenis tanaman cole lainnya di kebun yang sama setidaknya selama tiga sampai lima tahun.