Cara Menumbuhkan Kembang Kol

Mark Twain pernah menyindir bahwa kembang kol (Brassica oleracea var. botrytis) tidak lain adalah kubis dengan pendidikan perguruan tinggi, dan jika itu benar, mungkin membantu menjelaskan mengapa tanaman itu sangat rewel untuk tumbuh. Mungkin menghabiskan terlalu banyak waktu untuk membaca buku dan terlalu sedikit waktu untuk beradaptasi dengan kondisi yang berubah, tidak seperti tanaman cole terkait seperti brokoli, kangkung, kubis Brussel dan, tentu saja, yang kurang berpendidikan kubis. Apa pun alasannya, menanam kembang kol di kebun sayur Anda akan menantang keterampilan berkebun Anda, tetapi jika Anda berhasil, Anda akan dihadiahi makanan lezat dan serbaguna untuk ruang makan meja.

Di era bebas gluten dan rendah karbohidrat, koki telah menemukan berbagai cara untuk menggantikan kembang kol dengan bahan ketan dan memperluas penggunaannya di luar kebiasaan. Bisa diubah menjadi roti, diparut menjadi nasi alternatif, dibentuk menjadi pasta dan dihaluskan seperti kentang. Ketika dikukus atau dipanggang dan disajikan dengan keju atau saus krim, itu adalah lauk populer tanpa modifikasi sama sekali, dan ini juga merupakan camilan mentah yang lezat untuk dicelupkan ke dalam saus peternakan.

Tanaman yang menyediakan semua adaptasi kuliner ini adalah tanaman dengan daun besar, tebal, hijau tua, dan dapat dimakan yang menyebar sejauh 24 inci. ke segala arah untuk membingkai kepala padat dari tunas gemuk, yang akan berubah menjadi bunga jika tanaman dua tahunan tidak dipanen terlebih dahulu musim. Tunas, yang dikenal sebagai dadih, tidak selalu putih; Ada varietas berwarna berwarna kuning, jingga atau bahkan ungu, sedangkan warna ungu pada spesies putih adalah a tanda kesusahan. Kembang kol adalah tanaman cuaca dingin dengan musim tanam dari 55 hingga 100 hari, dan tidak tahan terhadap panas atau kekeringan, jadi paling baik ditanam di tanah yang lembab selama musim semi atau musim gugur di banyak tempat.

Penggunaan Terbaik untuk Kembang Kol

Kembang kol adalah sayuran dan tidak banyak digunakan sebagai tanaman hias, terutama karena membutuhkan kondisi pertumbuhan yang tidak dimiliki tanaman lain. Tanaman kembang kol tumbuh begitu besar dan memiliki kebutuhan nutrisi yang spesifik sehingga banyak tukang kebun merekomendasikan untuk menanamnya sendiri di petak terpisah di kebun sayur. Tanaman pendamping tradisionalnya adalah buncis, kacang polong, bayam, dan seledri, dan polong-polongan seperti kacang polong dan buncis lebih disukai karena membantu memperbaiki nitrogen di dalam tanah, dan kembang kol membutuhkan banyak nitrogen. Tumbuhan tertentu, seperti adas manis, kamomil, dan sage, juga dapat bermanfaat bagi kembang kol jika ditanam di dekatnya.

Tidak semua tukang kebun sepakat tentang kegunaan penanaman pendamping dalam hal kembang kol. Jika Anda seorang pemula dan tamannya cukup luas, sebaiknya beri kembang kol wilayahnya sendiri. Setelah Anda memahami kebutuhan nutrisi dan daya tanggapnya terhadap zona iklim Anda, Anda dapat bereksperimen dengan penanaman pendamping.

Cara Menumbuhkan Kembang Kol

• Nama yang umum: Kol bunga
• Nama Botani:Brassica oleracea var. botrytis
• Kapan Menanam: Awal musim semi atau pertengahan hingga akhir musim panas tergantung pada varietasnya
• Zona USDA: 2-11
• Paparan Matahari: Sinar matahari penuh, naungan terbatas
• Jenis tanah: Tanah yang subur, memiliki drainase yang baik, dan lembab. Pupuk biasanya dibutuhkan.
• Saat dalam Masalah: Kepala berubah menjadi coklat dan daun mengembangkan lubang atau mengerut, menandakan masalah tanah atau aktivitas serangga. Bunga bisa terbentuk sebelum waktunya dalam cuaca hangat.
  
• Saat Berkembang: Daunnya subur, hijau dan lembut, dan kepalanya padat dan padat.

Memulai Kembang Kol Dari Biji

Lebih mudah menanam kembang kol dari pembibitan dimulai dari dari biji, tetapi jika Anda menabur benih kembang kol dan Anda menginginkan panen musim panas, waktu terbaik untuk melakukannya adalah empat hingga lima minggu sebelum musim semi yang lalu embun beku. Sebaiknya bibit sudah siap ditanam di tanah dua hingga tiga minggu sebelum musim dingin terakhir agar tanaman bisa matang sebelum suhu mencapai 75 derajat yang konsisten, yang dapat menyebabkan bunga mekar, atau berbunga sebelum waktunya. Jika Anda menanam tanaman musim gugur, mulailah benih delapan hingga 12 minggu sebelum embun beku pertama musim gugur sehingga mereka akan siap untuk dipindahkan ketika cuaca dingin tiba.

Beri jarak benih 3 hingga 6 inci dan tutupi dengan 1/4 hingga 1/2 inci tanah. Jaga tanah tetap lembab selama perkecambahan dan pertumbuhan. Jaga suhu tetap 60 derajat tetapi jangan gunakan panas bawah. Saat dua daun sejati pertama muncul, nyalakan lampu tumbuh dan berikan pupuk dua kali seminggu. Tepat sebelum tanam bibit, setelah empat atau lima daun asli muncul, mengeras memindahkannya ke luar dan secara bertahap memaparkannya ke lebih banyak sinar matahari selama lima hari hingga a minggu.

Memulai Kembang Kol Dari Bibit

Saat memindahkan bibit, beri jarak 2 kaki dalam baris yang terpisah 30 inci untuk mencegah tanaman berkerumun, yang dapat mendorong pertumbuhan jamur. Karena transplantasi harus berada di dalam tanah sebelum embun beku terakhir, sebaiknya tutupi dengan wadah susu tua untuk melindunginya dari pembekuan. suhu, yang dapat menghambat pertumbuhannya atau merusak kepala dengan mempromosikan kancing, yang terjadi ketika kepala, yang harus dikemas dengan rapat, memisahkan.

Siapkan tanah dengan mengatur pH dengan jeruk nipis sesuai kebutuhan untuk membawanya ke suatu tempat antara 6.0 dan 7.0, mengerjakan tanah hingga kedalaman 6 inci dan menambahkan a 5-10-10 pupuk. Jaga tanah di sekitar bibit tetap lembab, tambahkan mulsa di sekitar pangkal masing-masing untuk mempertahankan kelembapan dan mengontrol pertumbuhan gulma.

Di Zona Apa Kembang Kol Tumbuh Terbaik?

Kembang kol tumbuh di zona tahan banting USDA 2 hingga 11, yang mencakup sebagian besar Amerika Serikat dan Kanada, tetapi kembang kol tanaman lebih menyukai suhu dingin, jadi mereka tumbuh lebih baik di Utara asalkan musim tanam bebas embun beku setidaknya selama 60 tahun hari. Suhu tidak boleh naik jauh di atas 75 derajat karena hal itu dapat menyebabkan kancing, atau kepala berubah bentuk. Anda biasanya dapat mengurangi suhu yang lebih tinggi dengan menaungi tanaman penutup baris mengambang untuk melindungi mereka dari sinar matahari yang intens.

Kapan Anda Harus Menanam Kembang Kol?

Kembang kol tidak menyukai panas atau dingin yang ekstrim, jadi waktu terbaik untuk menanamnya adalah di awal musim semi, sekitar pukul dua sampai tiga minggu sebelum embun beku musim semi yang lalu, atau akhir musim panas, sekitar enam sampai delapan minggu sebelum musim gugur yang pertama embun beku. Suhu harus secara konsisten di bawah 75 derajat untuk memastikan tanaman kembang kol memiliki cuaca sejuk dan cerah yang mereka butuhkan. Di sebagian besar wilayah, Anda bisa menanam dua kali setahun, menanam tanaman musim gugur segera setelah panen musim semi. Ingatlah bahwa benih membutuhkan waktu sekitar dua minggu untuk berkecambah dan berkecambah, jadi tambahkan waktu tersebut ke jadwal jika Anda memulai dari benih.

Rekomendasi Tanah, Sinar Matahari dan Air untuk Kembang Kol

Untuk berhasil menanam kembang kol di taman rumah Anda, Anda membutuhkan tanah yang lembab dengan banyak nutrisi. Anda sering dapat menyediakan nutrisi yang dibutuhkan dengan mengerjakan pupuk kandang atau kompos yang sudah lapuk ke dalam tanah, tetapi jika tes tanah menunjukkan kekurangan nitrogen, fosfor atau kalium, Anda harus menambahkan pupuk yang sesuai saat tanam dan sebagai pembalut saat tanaman berada pertumbuhan.

PH tanah yang ideal adalah antara 6,0 dan 7,0. Jika tes tanah menunjukkan tanah asam, penting untuk mengerjakan beberapa kapur untuk meningkatkan pH untuk mencegah penyakit akar gada, penyakit jamur yang menghambat pertumbuhan tanaman dengan menyerang akar.

Kembang kol membutuhkan sinar matahari penuh, meskipun pada hari-hari panas, disarankan untuk membuat naungan dengan penutup baris. Tanah harus tetap lembab tetapi tidak basah. Sirami secara teratur dan mulsa di sekitar setiap tanaman untuk mempertahankan kelembapan di tanah.

Cara Memperbanyak Kembang Kol

Kembang kol adalah dua tahunan, artinya akan berbunga dan menghasilkan biji di tahun kedua. Jika Anda ingin mengumpulkan benih, tutupi tanaman selama musim dingin untuk melindunginya dari pembekuan. Akar kembang kol sensitif dan tidak suka dipindahkan, jadi memindahkan dari tanah ke dalam wadah bukanlah suatu pilihan, tetapi jika Anda menumbuhkan tanam dalam wadah besar yang dapat dipindahkan untuk tujuan pengumpulan benih, Anda dapat memindahkan wadah di dalam ruangan dan meletakkannya di bawah lampu tumbuh untuk musim dingin.

Cara Panen Kembang Kol

Sebelum panen, kembang kol putih perlu direbus, atau matahari akan mengubahnya menjadi kuning. Caranya dengan melilitkan daun terluar di sekitar kepala seukuran telur dan mengikat daun dengan benang atau karet gelang. Ini tidak perlu untuk varietas kembang kol berwarna, seperti kembang kol ungu atau oranye, di mana cheddar adalah contoh yang paling terkenal. Anda juga bisa menanam kembang kol self-blanching, yang memiliki daun yang secara otomatis tumbuh di sekitar kepala untuk melindunginya.

Panen kepala sekitar tujuh hingga 12 hari setelah blansing saat masih rapat dan padat dan berdiameter sekitar 6 hingga 8 inci. Potong kepala di permukaan tanah, sisakan setidaknya satu set daun yang menempel untuk melindunginya. Kembang kol akan disimpan di lemari es selama sekitar seminggu.

Hama Umum dan Masalah Lain untuk Kembang Kol

Kembang kol rentan terhadap semua hama yang menyerang tanaman lain dalam keluarga kubis, termasuk cacing kubis, kumbang kutu dan lopper kubis. Hama ini memakan lubang di daun dan dapat dikendalikan baik dengan pengangkatan fisik atau pengobatan dengan organik Bacillus thuringiensis, yang tidak akan membahayakan serangga bermanfaat seperti kepik.

Belatung kubis juga merupakan hama umum yang memakan akar, menyebabkan kepala kembang kol menjadi coklat, daun layu dan tanaman akhirnya mati. Mereka menetas dari telur yang disimpan oleh lalat akar kubis, dan untuk mencegah cacing menggali ke dalam tanah, terkadang membantu penyebaran tanah diatom di sekitar setiap tanaman. Anda juga dapat mencoba menanam tanaman kurban di sekitar tanaman kembang kol untuk menarik hama ini dan hama lainnya.

Kutu daun adalah serangga kecil merayap yang menjajah bagian bawah daun dan menyimpan zat lengket yang disebut melon yang mendorong pertumbuhan jamur jelaga. Anda biasanya dapat melepaskannya dengan menyemprot daun dengan semburan air.

Penyakit Umum Kembang Kol

Penyakit akar gada merupakan salah satu jamur yang tumbuh subur di tanah yang asam, dan bila menyerang tanaman kembang kol biasanya berarti pH tanah terlalu rendah. Ini merusak akar dan menghambat pertumbuhan tanaman, dan begitu Anda menemukannya, satu-satunya solusi adalah mencabut tanaman. Patogen hidup di dalam tanah, jadi jangan tanam kembang kol di lokasi tersebut pada musim berikutnya.

Jamur berbulu halus merupakan jamur yang memiliki kemampuan untuk merusak tanaman kembang kol yang masih muda. Ini dikenali dari endapan kekuningan halus di bagian bawah daun yang akhirnya berubah menjadi coklat. Anda bisa mengobatinya dengan fungisida organik.

Penyakit jamur lainnya seperti busuk hitam, embun tepung,Sklerotinia jamur putih (busuk batang) dan Verticillium layu menyebabkan berbagai tingkat kerusakan pada daun, kuntum atau seluruh tanaman. Anda mungkin berhasil dengan merawat tanaman yang terserang dengan fungisida, tetapi karena patogen hidup di dalam tanah, satu-satunya Strategi pengendalian jitu adalah menggali tanaman yang terkena dampak dan menghindari menanam kembang kol di lokasi itu untuk tiga berikutnya tahun.