Cara Menanam Anggur

Anggur (Vitis spp.) adalah tanaman merambat abadi berkayu yang menghasilkan bunga dan buah berikutnya dalam kelompok yang lebat. Meskipun tanaman hijau dari dedaunan memang memiliki daya tarik hias, anggur biasanya ditanam untuk buah yang dapat dimakan. Ada lebih dari 40 spesies anggur yang sangat dapat dimakan, tetapi kultivar yang paling sering ditanam di kebun rumah berasal dari:

• Vitis labrusca (biasanya dikenal sebagai anggur Amerika), yang memiliki sifat tahan banting yang baik.
  
• Vitis vinfer (Anggur Eropa), biasanya ditanam untuk anggur.
  
• Hibrida, yang biasanya merupakan anggur Eropa yang dicangkokkan ke stok akar Amerika Utara.

Di alam liar, tanaman anggur terkadang tumbuh hingga 40 kaki atau lebih, tetapi ketika ditanam di kebun untuk buah yang dapat dimakan, mereka biasanya dipangkas hingga 10 kaki atau kurang. Kebanyakan varietas anggur berbunga dalam malai bunga yang tebal di bulan Mei atau Juni dengan bunganya berganti dengan buah (anggur) yang matang di musim panas.

Anggur agak lebih mudah dipelihara daripada buah pohon, tetapi membutuhkan pemangkasan yang cermat jika Anda ingin memaksimalkan produksi buah. Seperti banyak spesies buah, mereka rentan terhadap berbagai masalah hama dan penyakit. Di lingkungan yang tepat, tanaman anggur dapat bertahan hingga 30 tahun, menghasilkan buah yang dapat diandalkan setelah satu atau dua tahun.

Penggunaan Terbaik untuk Anggur

Anggur umumnya ditanam oleh tukang kebun yang ingin menanam anggur meja, yang ingin menghancurkannya menjadi bubur untuk membuat anggur, selai / jeli atau yang ingin mengeringkannya untuk kismis. Anggur juga bisa berfungsi sebagai tanaman hias untuk menutupi pagar, dinding, dan punjung. Dedaunan yang berliku dan lebat menambah daya tarik lanskap, dan beberapa varietas memiliki warna dedaunan musim gugur yang menarik.

Cara Menanam Anggur

• Nama yang umum: Anggur

• Nama Botani:Vitis spp.

• Kapan Menanam: Musim semi

• Zona USDA: 2 hingga 10 ((zona 5 hingga 9 memiliki opsi paling banyak)

• Paparan Matahari: Matahari penuh

• Jenis tanah: Tanah yang subur dan memiliki drainase yang baik

• Saat dalam Masalah: Warna daunnya kekuningan; kerusakan serangga atau penyakit yang terlihat

• Saat Berkembang: Daun berwarna hijau tua, banyak bunga di musim semi diikuti buah

Mulai Anggur Dari Anakan

Anggur biasanya ditanam di musim semi baik dari tanaman yang ditanam dalam wadah yang dibeli dari pembibitan atau dari stok akar yang dibeli dari pesanan pos atau pengecer online. Anggur paling baik ditanam dalam barisan di atas teralis atau di tiang-tiang yang kokoh. Jarak tanam tanaman bervariasi sesuai dengan jenis anggurnya. Kebanyakan anggur meja dan anggur harus berjarak 6 hingga 8 kaki, tetapi anggur muscadine yang sering ditanam di pedalaman selatan harus ditanam terpisah 12 hingga 15 kaki.

Sistem yang baik untuk menumbuhkan banyak tanaman anggur dikenal sebagai sistem Kniffin. Ini melibatkan penggerak taruhan 7 hingga 8 kaki dengan interval 10 kaki dalam baris. Jalankan dua untai kawat berat 3 dan 5 kaki di atas tanah, tempelkan ke setiap tiang. Anda mungkin ingin mempertaruhkan tiang ujung secara diagonal ke tanah untuk kekuatan ekstra.

Setelah tanam, pangkas setiap tanaman anggur menjadi satu batang dan kemudian potong batang tunggal itu sehingga hanya tersisa tiga tunas. Pasang tongkat ke kawat bawah dengan ikatan tanaman. Saat tanaman mulai tumbuh, pertahankan tunas terbaik dan pangkas yang lain. Saat tongkat ini tumbuh, ikat menjadi satu untuk membentuk batang untuk selentingan.

Ketika batang pusat mencapai ketinggian sekitar 6 kaki, pasang ke kabel atas. Potong semua tunas samping kecuali empat hingga enam tunas di dekat setiap kawat - dua atau tiga mengarah ke setiap arah. Saat tongkat samping ini tumbuh satu sama lain di tahun depan, potong semua kecuali tongkat yang paling kokoh. Tujuannya adalah agar setiap tanaman memiliki empat lengan horizontal - satu lengan berjalan di setiap arah pada masing-masing dari dua kabel.

Di Zona Apa Anggur Tumbuh Terbaik?

Ada varietas anggur yang sesuai untuk sebagian besar zona tahan banting USDA (2 hingga 10), tetapi tanaman ini paling baik ditanam di zona 5 hingga 9, khususnya di daerah yang menikmati hari yang panas, kering, dan malam yang sejuk dan lembab. Inilah alasan mengapa lereng gunung yang cerah di tempat-tempat seperti California, Mediterania, dan Prancis selatan adalah daerah penghasil anggur klasik.

Hampir setiap wilayah A.S. dapat menemukan beberapa budidaya anggur yang dikembangkan karena iklimnya, tetapi Anda akan lebih kesulitan menanam anggur di iklim yang lembab secara konsisten. Cara terbaik untuk menemukan anggur yang cocok untuk lokal Anda adalah dengan berkonsultasi dengan pembibitan lokal yang baik. Pengecer online memiliki alat yang baik untuk menemukan varietas anggur yang cocok untuk setiap daerah.

Kapan Anda Harus Menanam Anggur?

Musim semi adalah waktu terbaik untuk menanam anggur, karena memberi tanaman banyak waktu untuk membangun sistem akar yang baik sebelum musim dingin yang akan datang. Ini terutama berlaku untuk anggur tanpa akar yang dibeli dari pengecer online. Dengan tanaman pembibitan yang tumbuh dalam pot, Anda dapat menanam hampir setiap saat, meskipun para profesional masih merekomendasikan musim semi sebagai waktu yang ideal.

Anggur yang ditanam dalam wadah di lingkungan rumah kaca harus disesuaikan dengan kondisi luar ruangan secara hati-hati sebelum Anda menanamnya di kebun. Perkuat mereka selama seminggu atau lebih dengan memberikan kunjungan yang semakin lama ke luar ruangan dan membawanya di malam hari. Setelah menyesuaikan diri dengan cara ini, tanaman harus siap dipindahkan ke kebun.

Rekomendasi Tanah, Sinar Matahari dan Air untuk Anggur

Anggur paling baik ditanam di tanah yang subur dan memiliki drainase yang sangat baik yang memiliki tingkat pH 5,5 hingga 6,5 ​​(sedikit basa). Lereng bukit yang menghadap ke selatan merupakan lokasi yang ideal untuk anggur. Mereka tidak akan bekerja dengan baik di tanah liat yang padat atau di tanah berlumpur dan basah. Pada tanah lempung tinggi, ubah dengan kotoran sapi kering, kompos taman, serat kakao atau lumut gambut sebelum tanam. Anggur harus ditanam di lokasi dengan sinar matahari penuh jika memungkinkan, meskipun beberapa varietas akan baik-baik saja dengan sinar matahari sedikitnya enam jam setiap hari.

Siapkan lubang dengan hati-hati, ubah jika perlu, lalu tanam anggur dalam pot sedikit lebih rendah dari yang mereka tanam di wadah pembibitan. Anggur umumnya membutuhkan sekitar 1 inci air per minggu melalui curah hujan, irigasi, atau kombinasi keduanya.

Anggur adalah pengumpan yang cukup berat dan harus dibuahi sekali di awal musim semi dan kemudian dibuahi lagi setelah enam dan 12 minggu pertumbuhan. Sekitar 2 ons amonium nitrat yang tersebar di tanah di sekitar pangkal tanaman merupakan pupuk tradisional untuk anggur.

Cara Membuat Anggur Musim Dingin

Rutinitas musim dingin untuk anggur dimulai dengan pembersihan puing-puing tanah secara hati-hati. Ini penting untuk menghilangkan tempat berlindung yang dapat menampung spora jamur dan area sarang serangga selama musim dingin.

Tugas terpenting terjadi di akhir musim dingin atau awal musim semi tepat sebelum tanaman siap mengirim pertumbuhan baru. Saat ini, Anda perlu memangkas tanaman anggur untuk memastikan produksi buah yang baik di musim mendatang. Dari tahun ketiga pertumbuhan dan seterusnya, selentingan Anda harus dipangkas dengan parah setiap tahun, menghilangkan hingga 90 persen dari pertumbuhan tahun sebelumnya.

Memangkas buah anggur bisa terlihat rumit, dan metode pasti yang digunakan bisa berbeda-beda tergantung apakah Anda melakukannya secara formal melatih selentingan pada kabel menggunakan metode Kniffin atau membiarkannya memanjat secara informal di pagar, dinding atau terali. Apapun metode yang Anda gunakan, yang penting untuk diingat adalah bahwa anggur menghasilkan buah dari tunas baru yang tumbuh dari pertumbuhan baru tahun lalu. Jadi, tujuan dari metode pemangkasan apa pun adalah untuk mempertahankan beberapa tunas berumur 1 tahun terpilih sebagai dasar untuk tunas baru yang akan menghasilkan anggur musim mendatang. Kayu berumur 1 tahun ini cenderung memiliki warna coklat kemerahan dan diameternya kira-kira sebesar pensil atau sedikit lebih besar.

Mulailah dengan memeriksa selentingan dan membuang semua tongkat tua yang sangat tebal atau jelas rusak atau sakit. Lepaskan tongkat ini sedekat mungkin dengan batang utama dengan menggunakan sangat tajam gunting kebun. Juga singkirkan pengisap yang tumbuh dari tanah di batang pohon anggur. Jika Anda telah melatih selentingan pada kabel, lepaskan semua tongkat yang tidak sesuai dengan bentuk yang diinginkan dari satu batang vertikal yang kuat dan "lengan" horizontal (dikenal sebagai kabel) yang memanjang dari batang.

Sekarang, kenali batang berumur 1 tahun, yang biasanya berwarna coklat kemerahan dan kira-kira setebal pensil atau jari Anda. Selanjutnya, persingkat tunas berumur 1 tahun yang dipilih ini sehingga hanya tersisa sekitar delapan sampai 10 tunas pada masing-masing tunas. Pertumbuhan baru yang tumbuh dari tunas ini adalah tempat bunga dan anggur akan diproduksi pada musim tanam yang akan datang.

Mengulangi rutinitas pemangkasan akhir musim dingin yang drastis ini setiap tahun akan membuat tanaman merambat Anda tumbuh dengan baik selama bertahun-tahun.

Cara Memanen Anggur

Anggur biasanya matang saat sedang dalam proses perubahan warna dan saat buah menjadi agak empuk saat disentuh. Jika Anda melihat burung mulai memakan buah anggur Anda, ini juga pertanda baik bahwa mereka siap untuk dipetik.

Panen anggur pada hari yang kering dan bukan basah, karena anggur basah tidak dapat disimpan sebaik anggur kering. Panjangkan tandan dari pokoknya dan potong dengan gunting tajam. Sebagian besar tanaman anggur akan menghasilkan sekitar 10 hingga 15 pon anggur setiap tahun. Keluarkan anggur yang rusak atau terlalu lunak, lalu simpan tandannya dalam kantong atau wadah plastik tertutup di lemari es.

Hama Umum dan Masalah Lain untuk Anggur

Anggur sama lezatnya bagi hewan dan serangga, sama lezatnya bagi manusia. Beberapa pengganggu yang paling umum termasuk hewan dan serangga ini:

• Rakun dapat melahap seluruh tanaman dalam satu atau dua malam dan dapat merobek selentingan menjadi pita saat mereka melakukannya. Mamalia yang keras kepala dan pandai memanjat ini secara efektif dihalangi hanya dengan pagar listrik. Seekor anjing garang yang dilepaskan di taman juga bisa menjauhkan mereka.
  
• Burung-burung suka memakan anggur. Menggantungkan tanaman merambat dengan jaring burung biasanya menjauhkan burung.
  
• Ngengat berry anggur adalah yang paling merusak dari semua serangga yang mempengaruhi anggur. Ngengat kecil berwarna coklat bertelur yang menetas menjadi larva yang memakan banyak batang, daun dan buah. Bersikap religius tentang pembersihan musim gugur. Infestasi yang parah membutuhkan pestisida kimiawi atau semprotan kebun.
  
• Wereng anggur adalah serangga kuning pucat dengan bintik coklat atau kuning. Orang dewasa dan nimfa menyebabkan bintik kuning pada daun. Diperlukan serangan besar-besaran untuk benar-benar merusak tanaman merambat, tetapi jika Anda perlu mengendalikannya, cobalah sabun insektisida atau semprotan kebun.
  
• Skala adalah serangga kecil yang menyebabkan tonjolan keras pada batang anggur. Infestasi yang serius dapat melemahkan dan membunuh tongkat. Rawat kerak dengan sabun insektisida, minyak atau bahan kimia pembunuh serangga. Infestasi ringan bukanlah penyebab kekhawatiran.
  
• Leafrollers adalah serangga berwarna abu-abu kehitaman dengan bagian mulut seperti moncong. Larva menjaring daun bersama-sama dan kemudian memberi makan dari dalam daun yang bergabung. Infestasi awal bisa ringan, tetapi serangga ini melewati tiga siklus dalam satu musim, dan pada akhir tahun, mereka dapat menelanjangi selentingan. Kendalikan mereka dengan Bacillus thuringiensis (Bt) atau semprotan insektisida kimiawi.
  
• Kumbang kutu anggur adalah serangga kecil, biru-ungu atau biru-hijau yang memakan tunas utama sulur. Singkirkan puing-puing untuk menghilangkan tempat berlindung yang terlalu dingin. Bahan kimia semprotan buah adalah satu-satunya solusi untuk infestasi parah.
  
• Kumbang Jepang adalah kumbang hijau yang indah, berkilau, yang memakan banyak daun dari banyak tanaman, biasanya di bulan Juli. Terlihat pada buah anggur, mereka dapat dengan cepat mengurangi daun menjadi sisa-sisa kerangka. Singkirkan kumbang dengan tangan atau gunakan semprotan pohon buah-buahan kimia. Mengobati belatung, yang merupakan larva kumbang, dapat mengurangi serangan kumbang.

Penyakit Umum Buah Anggur

Sejumlah besar penyakit dapat menyerang buah anggur, terutama penyakit jamur. Jika Anda kesulitan mengidentifikasi penyakit dengan tepat, kemungkinan besar itu adalah penyakit jamur dari beberapa jenis. Pembersihan taman yang baik akan mencegah spora jamur melewati musim dingin. Berbagai semprotan dan fungisida kebun yang dirancang untuk makanan dapat digunakan untuk memerangi penyakit berikut:

• Antraknosa, kadang-kadang disebut busuk mata burung, adalah penyakit jamur yang menyebabkan terbentuknya lesi hitam atau coklat pada daun muda. Buah anggur juga bisa mengembangkan lesi ini. Kontrol terbaik adalah memperlakukan dengan a semprotan fungisida atau debu.
• Busuk kelompok Botrytis adalah penyakit jamur yang menyebabkan kelainan bentuk di awal musim pada pertumbuhan tunas dan bunga, seringkali segera setelah hujan. Buang beberapa daun yang terkena di sekitar area yang terinfeksi agar tidak menyebar. Semprotan buah-pohon juga bisa berhasil mengobati penyakit ini.
  
• Penyakit Pierce adalah penyakit bakteri yang disebarkan oleh penembak jitu, wereng, dan spittlebug. Ini menyebabkan bintik kuning klorotik yang secara bertahap menyebar dan menyebabkan seluruh daun layu dan mati. Mengontrol serangga yang membawa penyakit dapat membantu, dan Anda juga dapat membeli kultivar anggur tahan penyakit.
  
• Busuk hitam merupakan penyakit jamur yang menyebabkan bercak coklat kemerahan pada daun dan menyebabkan buah mengeras "mumi." Bersihkan buah dan daun yang mati dengan hati-hati sebelum musim dingin untuk mencegah spora jamur musim dingin yang berlebihan. Debu fungisida atau semprotan kebun juga dapat membunuh jamur.
  
• Jamur berbulu halus dan tepung menyebabkan lapisan putih berbentuk tepung atau halus pada daun dan buah. Kasus ringan tidak terlalu serius, tetapi jika infestasi tersebar luas, gunakan semprotan kebun untuk mengendalikan penyakit jamur ini.