Cara Menumbuhkan Kale

Sepupu brokoli dan kubis, kangkung (Brassica oleracea var. acephala) begitu mudah untuk ditanam sehingga bisa menjadi proyek penanaman yang menyenangkan bagi tukang kebun terkecil yang sedang berkembang. Agak unik di dunia tumbuhan, kubis dapat ditanam secara teratur selama musim tanam untuk menghasilkan persediaan makanan yang stabil. Kale mentolerir sedikit cuaca dingin, dan banyak varietas bahkan terasa sedikit lebih manis setelah hawa dingin. Ini juga merupakan pilihan yang baik untuk taman kontainer yang terbatas pada ruang teras atau balkon asalkan area tersebut mendapat sinar matahari yang cukup.

Penggunaan Terbaik untuk Kale

Kale adalah makanan yang sangat baik untuk dimakan mentah dalam salad dan smoothie, atau bisa juga dipanggang menjadi keripik kangkung yang renyah sebagai pengganti camilan asin dan renyah lainnya. Ini juga merupakan tambahan yang bagus untuk hidangan tumis favorit Anda atau bahkan pizza buatan sendiri. Kale kaya nutrisi seperti vitamin A, C dan K serta serat, kalsium dan zat besi.

Kale hias berfungsi sebagai tambahan warna untuk halaman atau taman Anda di musim gugur dan bahkan di musim dingin. Dengan warna-warna cerah seperti ungu, merah muda dan merah, daun berenda pada tanaman hias kangkung terlihat seindah bunga dan mampu menahan suhu yang jauh lebih dingin daripada bunga rata-rata.

Meskipun kangkung hias dapat dimakan, rasanya cenderung lebih pahit daripada varietas yang ditanam khusus untuk makanan. Tanam kangkung hias di dekat tepi depan hamparan bunga sebagai pengganti dekoratif mekar musim panas yang telah lama memudar. Itu juga terlihat bagus sebagai titik fokus di tengah wadah, ditanam bersama dengan bunga musim gugur tahunan favorit Anda.

Cara Menumbuhkan Kale

• Nama yang umum: kubis
• Nama Botani:Brassica oleracea var. acephala
• Kapan Menanam: Satu bulan sebelum embun beku terakhir di musim semi atau di akhir musim panas
• Zona USDA: 2–11 tergantung pada varietasnya
• Paparan Matahari: Matahari penuh atau teduh parsial dalam cuaca panas
• Jenis tanah: Tanah yang dikeringkan dengan baik dan kaya nutrisi
• Saat dalam Masalah: Lubang dari serangga, bintik kuning atau coklat pada daun
• Saat Berkembang: Daunnya hijau dan kokoh pada batang yang kuat

Memulai Kale Dari Biji

Kale sangat mudah ditanam dari biji, dan Anda akan mulai melihat hasilnya hanya dalam lima hari. Untuk kangkung yang siap dipanen di musim panas, taburkan benih kecil ini dengan jarak 2 inci dan kedalaman 1/4 hingga 1/2 inci di lokasi yang cerah di musim semi segera setelah tanah cukup lunak untuk bekerja. Biji kale juga tumbuh dengan baik jika ditanam di dalam ruangan sekitar enam minggu sebelum musim dingin terakhir musim semi; ini membantu mereka dewasa sebelum musim panas yang menyengat. Untuk panen di musim gugur dan musim dingin, taburkan benih di pertengahan hingga akhir musim panas.

Kale tidak terlalu pilih-pilih tentang kapan ditanam. Bahkan, Anda dapat menanamnya terus menerus sepanjang tahun untuk mendapatkan daun kangkung yang segar dan lembut yang siap dipanen selama berbulan-bulan. Taburkan benih langsung ke tanah setiap satu hingga tiga minggu sekali pada siang hari suhu rata-rata 65 hingga 75 derajat Fahrenheit untuk persediaan daun kangkung muda. Ini adalah pilihan terbaik untuk mendapatkan daun kangkung lezat yang akan Anda makan mentah selama bulan-bulan hangat tahun, karena empuk, daun muda terasa lebih enak daripada yang lebih tua, daun yang lebih kasar matang melalui bagian terpanas musim panas.

Memulai Kangkung Dari Bibit

Meskipun kangkung adalah tanaman yang mudah ditanam dari biji, bibit juga tersedia di pusat kebun untuk dipindahkan langsung ke tanah. Sebagai alternatif, Anda juga dapat menanam benih dalam wadah untuk dipindahkan ke kebun Anda di kemudian hari.

Dalam iklim hangat atau untuk menanam kangkung di musim dingin, tanam bibit di akhir musim panas atau sekitar dua bulan sebelum musim dingin yang diharapkan pertama. Campurkan beberapa kompos dengan tanah untuk menambah nutrisi jika diinginkan. Berikan jarak sekitar 18 inci antara tanaman kangkung atau antara kangkung dan tanaman lain, karena tanaman kale melebar di puncaknya saat dewasa. Di iklim panas, menanam kangkung di antara tanaman yang lebih tinggi seperti jagung atau tomat menawarkan keteduhan yang sangat dibutuhkan dari matahari musim panas yang terik.

Jika Anda menanam kangkung dalam wadah, pilih pot dengan kedalaman sekitar 12 inci dan lebar dengan lubang drainase. Setelah hujan deras, pastikan lubang drainase pot tidak tersumbat, yang dapat menyebabkan pot menahan terlalu banyak air. Jika perlu, buang kelebihan air dengan hati-hati. Jika tidak, kangkung air ditanam dalam wadah, di bedengan atau di tanah sekitar 1 inci per minggu atau lebih selama periode panas dan kering.

Di Zona Apa Kale Tumbuh Terbaik?

Kale tumbuh di hampir semua zona tetapi paling baik jika mengalami cuaca dingin. Sekejap dingin dengan embun beku ringan dapat membuat rasa kangkung semakin manis. Kale bahkan tumbuh di zona 8 hingga 11, yang menghadapi beberapa cuaca terpanas di Amerika Serikat. Kunci untuk zona ini adalah menanam kangkung di akhir musim panas sehingga sebagian besar musim tanam berada dalam cuaca yang lebih sejuk. Di daerah dengan musim panas dan musim dingin yang sedang, kangkung dapat ditanam di musim semi atau akhir musim panas.

Kapan Anda Harus Menanam Kale?

Sementara kangkung secara teknis dapat ditanam di luar ruangan kapan saja selain di musim dingin ketika suhu mungkin tetap di bawah titik beku untuk sementara waktu, cuaca musim panas yang panas sebaiknya dihindari. Transplantasi muda mungkin tidak dapat mentolerir sinar matahari penuh di musim panas. Jika mereka bertahan, pertumbuhan mereka mungkin terhambat.

Mulsa ringan seperti jerami dapat membantu menjaga suhu tanah lebih baik untuk pertumbuhan jika prakiraan cuaca memprediksi suhu panas atau dingin yang tidak wajar selama berhari-hari.

Rekomendasi Tanah, Sinar Matahari dan Air untuk Kangkung

Kale lebih menyukai tanah dengan kisaran pH 6,5 hingga 6,8 untuk kesehatan pertumbuhan yang optimal. Sinar matahari penuh atau setidaknya enam jam sinar matahari per hari paling baik untuk kangkung, meskipun dalam cuaca musim panas yang terpanas, sedikit keteduhan baik untuk kangkung. Kale air sekitar satu inci air per minggu atau sekitar 1 galon per kaki persegi total per minggu. Mulsa membantu menjaga kelembaban tanah di antara penyiraman.

Penyiangan juga penting, bahkan di dalam wadah dan kebun bedengan, karena gulma bersaing untuk mendapatkan kelembapan dan nutrisi di dalam tanah, terutama saat kangkung tumbuh dengan sendirinya.

Cara Menyebarkan Kale

Meskipun membudidayakan kangkung dari stek tidak seefektif tanaman lain, seperti basil atau ivies, hal itu dapat dilakukan. Alasan sebagian besar penanam lebih menyukai benih atau bibit adalah karena menyebarkan kangkung adalah proses yang sangat lambat dibandingkan dengan banyak tanaman lain. Pilih cabang luar yang sehat dari batang utama kangkung, lalu potong di dekat sambungannya ke batang utama menggunakan gunting setek yang bersih.

Buang sebagian besar daun bagian bawah dari stek, lalu letakkan di dalam air atau media pot. Simpan pemotongan di tempat yang cukup terang, seperti di ambang jendela yang menghadap ke selatan. Di dalam air, Anda dapat melihat proses pertumbuhan akar, sedangkan di tanah, lebih sulit untuk mengetahui kapan akarnya telah berkembang. Secara umum, dibutuhkan setidaknya tiga minggu untuk melihat perkembangan root.

Jika tumbuh di air, pindahkan potongan ke media pot setelah akarnya menempati sedikit ruang di dalam toples. Jika ditanam di dalam pot dengan tanah, potongannya bisa dibiarkan di dalam pot jika potnya cukup besar atau bisa juga ditransplantasikan di taman setelah bahaya embun beku berlalu di musim semi atau jauh sebelum embun beku di akhir musim panas atau awal musim gugur.

Cara Panen Kale

Daun kangkung siap dipanen jika ukurannya seukuran telapak tangan Anda. Daun muda yang empuk ideal jika Anda memakan kangkung mentah, seperti salad atau sebagai pengganti pembungkus. Jika tidak, panen daun dari bagian luar, bagian bawah tanaman dengan mematahkan batangnya secara hati-hati atau dengan menggunakan gunting kebun yang bersih.

Selalu biarkan rumpun teratas yang terdiri dari empat daun utuh, karena ini adalah area yang paling bertanggung jawab untuk pertumbuhan. Biarkan beberapa daun kale tetap utuh sampai setelah embun beku pertama, karena rasa semakin manis dan membaik. Selama musim panas, daun tua yang telah tumbuh selama berbulan-bulan mungkin memiliki tekstur yang lebih kasar setelah menebal dan ujungnya melengkung tergantung pada varietasnya. Ini masih bisa dimakan, tetapi mungkin tidak begitu enak seperti daun muda atau daun yang matang sekitar waktu musim dingin. Batang kale juga bisa dimakan dan bisa dibiarkan di daunnya untuk tumis atau hidangan matang lainnya.

Setelah Anda memetik kangkung, bilas setiap daun di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau kotoran. Tepuk daun dengan handuk kertas untuk menghilangkan sebagian besar kelembaban dan kemudian simpan dengan dibungkus dengan handuk kertas yang sedikit lembab di dalam kantong penyimpanan produk plastik yang memiliki lubang di dalamnya. Tas penyimpanan makanan plastik biasa juga bisa digunakan; biarkan saja sedikit terbuka. Simpan kantong di lemari es selama seminggu atau lebih jika kantong berisi daun kangkung penuh. Kale cukup kuat sehingga Anda juga bisa memotongnya terlebih dahulu dan menyimpannya di dalam tas selama beberapa hari di lemari es sebelum layu.

Hama Umum dan Masalah Lain untuk Kale

Cacing kubis dan kutu daun kubis adalah dua hama paling umum yang menyerang tanaman kangkung. Cacing kubis adalah larva hijau dari kupu-kupu putih kubis kecil; Makhluk ini makan lubang di daun kangkung. Meski lubangnya tidak sedap dipandang, umumnya tidak mempengaruhi kesehatan tanaman, namun dalam jumlah massal, cacing membuat cukup banyak lubang pada daun kangkung. Kotoran cacing juga bisa ada pada daun kangkung, jadi pastikan untuk mencuci daunnya sebelum memakannya.

Jika Anda menemukan cacing pada kangkung, keluarkan secara manual. Menempatkan penutup baris di atas tanaman membantu mencegah ngengat kubis bertelur di atas kangkung. Ini juga membantu mencegah burung dan satwa liar penasaran lainnya memakan tanaman.

Kutu kubis abu-abu kehijauan yang kabur menghisap cairan dari kangkung, yang dapat menyebabkan masalah jamur pada tanaman. Serangga ini juga bisa dihilangkan secara manual. Kontrol kutu daun secara alami dengan memperkenalkan kepik atau tawon parasit Diaeretiella rapae__, yang bertelur di dalam kutu daun, membunuh hama.

Penyakit Umum Kale

Selain masalah jamur yang berpotensi disebabkan oleh kerusakan aphid, kangkung juga rentan terhadap busuk hitam dan bercak daun. Busuk hitam paling sering terjadi selama cuaca panas dan hujan yang berkepanjangan. Ini menyebabkan daun tanaman mengembangkan lesi kuning yang akhirnya berubah menjadi coklat dan hitam. Ini bisa menyebabkan daun tanaman mati. Bercak daun Xanthomonas adalah masalah bakteri lain yang menyebabkan bintik-bintik pada daun, biasanya berupa lingkaran coklat.

Masalah bercak daun lainnya serupa dalam penampilan, semuanya menghasilkan daun kangkung yang busuk. Setelah seluruh tanaman terpengaruh, bakteri atau jamur penyebab masalah dapat tetap berada di dalam tanah, jadi sebaiknya jangan menanam tanaman serupa di area yang sama selama beberapa tahun. Fungisida berbahan dasar semprot tersedia sebagai pengobatan terakhir untuk masalah tanaman jamur yang parah.