Cara Menumbuhkan Kecambah Kacang Hijau
Hal yang Anda Butuhkan
Biji kacang hijau mentah
Stoples mulut lebar dengan tutup
Tulle netting
Karet gelang
Rak tumbuh atau mangkuk dangkal
Dikemas dengan nutrisi seperti potasium dan protein, kacang hijau dapat tumbuh dalam tiga hingga lima hari.
Kacang hijau muncul dalam berbagai hidangan mulai dari pasta seperti makanan penutup hingga sup dan jeli. Orang juga memakannya mentah dalam bentuk kecambah. Mereka relatif rendah kalori dan dikemas dengan nutrisi seperti fosfor, kalium, dan protein. Kacang hijau memiliki rasa yang mirip dengan lentil, dan cukup mudah untuk tumbuh menggunakan barang-barang murah seperti jaring tulle dan toples. Mereka umumnya menghasilkan kecambah pada puncak nilai gizinya hanya dalam tiga hingga lima hari.
Langkah 1
Lepaskan tutupnya dari stoples dan sisihkan untuk digunakan nanti. Potong jaring sehingga menutupi bagian atas stoples dan memanjang 2 inci ke bawah sisi toples.
Langkah 2
Isi setiap toples 1/4 penuh dengan biji. Isi sisa toples dengan air untuk merendam dan menyemai benih. Tutupi stoples dengan potongan jaring. Amankan jaring dengan karet gelang.
Langkah 3
Biarkan biji terendam selama delapan hingga 12 jam atau biarkan semalaman. Kuras airnya dan tempatkan toples di rak semburan atau di mangkuk yang dangkal, sehingga mereka duduk miring. Rak atau mangkuk harus memegang stoples dengan kemiringan agar air dapat mengalir dan menyediakan oksigen yang memadai bagi benih.
Langkah 4
Bilas bijinya dua kali sehari dengan mengisi toples dengan air, aduk bijinya untuk memastikan kelembaban yang merata, kemudian tiriskan air ke bak cuci sebelum mengembalikan guci ke rak yang tumbuh. Biarkan stoples duduk di bawah sinar matahari selama empat jam setiap hari, memindahkannya ke tempat yang hangat dan gelap untuk sisa hari itu.
Langkah 5
Periksa benih untuk kecambah. Biji kecambah akan memiliki bau yang menyengat. Tauge biasanya siap dipanen dalam tiga hingga lima hari dan akan tumbuh setinggi sekitar 1/2 inci. Tergantung pada kualitas biji yang digunakan, semua biji harus menghasilkan kecambah.
Langkah 6
Lepaskan jaring dan kembalikan tutupnya ke stoples atau pindahkan kecambah ke wadah tertutup dan letakkan di lemari es. Kacang hijau dan kecambah lainnya biasanya disimpan selama sekitar satu minggu di dalam lemari es dan bahkan dapat terus tumbuh di dalam lemari es selama waktu ini.
Tip
Hindari biji yang telah dirawat. Biji kacang hijau utuh yang tidak diobati biasanya dapat ditemukan di toko makanan kesehatan mana pun.
Tulle netting adalah jaring yang ringan dan murah yang biasanya ditemukan dalam gulungan besar dengan umur lebih panjang dari kain keju atau kelambu lainnya. Tulle netting cukup umum dan dapat ditemukan di setiap toko kain.