Cara Menumbuhkan Radicchio

Kocok salad hijau biasa Anda dengan menambahkan beberapa radicchio (Cichorium intybus var. foliosum) untuk warna cerah serta rasa yang sempurna. Meskipun daunnya memiliki rasa pahit, rasa ini memberikan lapisan yang sempurna untuk rasa ringan dari salad sayuran lainnya. Radicchio sebenarnya adalah sejenis sawi putih (Cichorium intybus), disebut bentuk "tajuk" dari tanaman ini karena yang dimakan adalah kepala bulat daunnya, bukan akarnya, seperti pada varietas "bukan kepala".

Radicchio dibagi lagi menjadi dua tipe berbeda: tipe "memaksa", yang sebelumnya memerlukan perlakuan khusus tumbuhan dapat membentuk kepala, dan jenis "nonforcing", yang tidak memerlukan perlakuan khusus sebelum tumbuhan dapat terbentuk kepala. Tanaman radicchio dapat membentuk kepala yang rapat atau longgar, dan warnanya tergantung pada kultivar spesifiknya.

Contoh warna radicchio antara lain Red Verona (kepala bulat dengan daun merah) dan Treviso (kepala kerucut dengan daun merah yang memiliki pelepah putih), keduanya bersifat memaksa. jenis, dan Castelfranco (kultivar semiheading, nonforcing yang memiliki kepala lepas dari daun bagian dalam berwarna merah dan putih dan daun bagian luar berwarna hijau bergaris merah muda, hijau atau perunggu).

Meskipun spesies tanaman sawi putih tumbuh sebagai tanaman dua tahunan atau tanaman keras di seluruh tanaman Departemen Pertanian AS tahan banting di zona 3 hingga 8, radicchio biasanya ditanam sebagai sayuran tahunan yang tumbuh subur di tempat sejuk cuaca.

Penggunaan Terbaik untuk Radicchio

Radicchio mentah atau dimasak adalah sayuran serbaguna yang bahkan dapat Anda gunakan sebagai wadah warna-warni untuk saus atau sajian prasmanan, seperti zaitun atau keju potong dadu. Cukup keluarkan inti dari kepala radicchio dan isi dengan makanan favorit Anda. Buang satu cangkir daun untuk menampung porsi salad ayam individu untuk makan siang Anda berikutnya.

Jika rasa pahit tidak sesuai dengan keinginan Anda, garam dapat membantu mengurangi rasa pahit. Aduk daun radicchio garam dan minyak zaitun dan sajikan sebagai lauk atau tambahkan ke sayuran lain untuk salad campur. Panggang atau panggang seluruh kepala sampai daun terluar berwarna kecokelatan atau tumis daun untuk ditambahkan ke hidangan tumis favorit Anda.

Selain banyak kegunaan kulinernya, radicchio sangat berwarna sehingga Anda bahkan dapat menggunakannya di antara tanaman hias lainnya dalam desain lansekap Anda sampai saatnya memanen kepala. Itu juga tumbuh dengan indah di dalam wadah. Tempatkan satu kepala dalam penanaman campuran dengan tanaman lain sebagai satu aksen warna-warni atau tumbuhkan kultivar radicchio dengan warna berbeda secara besar-besaran kebun sayur kontainer, membuat desain dengan warna berbeda.

Cara Menumbuhkan Radicchio

• Nama yang umum: Radicchio, sawi putih merah, sawi putih Italia, selada merah Italia
• Nama Botani:Cichorium intybus var. foliosum
• Kapan Menanam: Selama cuaca dingin di musim semi dan musim gugur
• Zona USDA: 3-8 (paling berhasil ditanam sebagai tanaman tahunan. di kebanyakan iklim)
• Paparan Matahari: Matahari penuh
• Jenis tanah: Rata-rata tanah kebun diubah dengan organik. masalah
• Saat dalam Masalah: Saat cuaca hangat saat itu. menghasilkan tangkai berbunga sebelum waktunya, yang meningkatkan rasa pahit. Daun-daun; selama cuaca basah, ketika kepala mungkin penuh dengan lubang dari siput
• Saat Berkembang: Selama. cuaca dingin ketika kepala muda kokoh tanpa noda pada daunnya. hama dan tumbuhan belum menghasilkan tangkai berbunga

Memulai Radicchio Dari Benih

Benih radicchio langsung di kebun dua sampai tiga minggu sebelum embun beku terakhir yang diharapkan di awal musim semi atau menabur benih di pertengahan musim panas untuk memanen tanaman musim gugur. Anda juga dapat memulai benih radicchio di dalam ruangan delapan hingga 12 minggu sebelum musim dingin terakhir di musim semi, dan bibit akan siap untuk dipindahkan di taman dua minggu sebelum musim dingin terakhir.

Di kebun, tabur benih radicchio dengan hanya 1/4 inci tanah untuk menutupinya dan jaga agar tanah tetap lembab tetapi tidak tergenang air untuk meningkatkan perkecambahan. Bibit berkecambah dalam tujuh hingga 14 hari. Secara bertahap tipiskan mereka hingga jarak akhir 12 inci saat tingginya 3 inci.

Saat menabur benih di dalam ruangan nampan atau pot, pastikan wadah yang Anda gunakan berlubang di bagian bawah agar air mengalir. Gunakan campuran awal benih alih-alih tanah kebun dan pastikan itu tetap lembab tetapi tidak basah.

Memulai Radicchio Dari Sebuah Bibit

Pindahkan bibit di kebun hanya ke kedalaman yang mereka tanam di wadahnya. Jika Anda mengubur batang lebih dalam dari ini, bibit bisa membusuk. Tidak seperti jenis tanaman lainnya, bibit radicchio dapat tahan terhadap cuaca dingin yang membeku. Namun, jika terjadi pembekuan atau pembekuan keras yang tidak terduga setelah Anda melakukan transplantasi, lindungi mereka dengan a penutup baris mengambang dapat membantu mencegahnya rusak karena dingin.

Di Zona Apa Radicchio Tumbuh Terbaik?

Di seluruh zona USDA 3 hingga 8, zona terbaik untuk menumbuhkan radicchio adalah daerah yang lebih sejuk, di mana tanaman mungkin memiliki musim tanam yang lebih lama. Itu juga dapat berhasil ditanam di iklim yang lebih hangat, di mana ia berkembang selama cuaca dingin. Saat cuaca panas, itu akan berjuang. Tukang kebun iklim dingin mungkin bisa menanam radicchio sepanjang tahun, tetapi petani iklim hangat harus berharap menanam sayuran ini sebagai tanaman tahunan.

Kapan Anda Harus Menanam Radicchio?

Saat cuaca dingin di musim semi dan musim gugur adalah waktu terbaik untuk menanam dan menanam radicchio. Panduan yang lebih baik mungkin adalah saat tidak menanam radicchio. Di iklim dingin, tukang kebun dapat melakukan transplantasi di pertengahan musim panas sekitar tanggal Empat Juli untuk panen musim gugur / musim dingin. Namun, di iklim hangat, musim panas ini terlalu panas untuk pertumbuhan yang sehat. Tanaman merespons lebih baik di wilayah ini saat ditransplantasikan di awal musim gugur sekitar Hari Buruh.

Rekomendasi Tanah, Sinar Matahari dan Air untuk Radicchio

Karena radicchio memiliki akar yang dangkal, beberapa inci bagian atas tanah penting untuk pertumbuhannya. Meskipun tanaman tumbuh subur di berbagai jenis tanah, mereka tumbuh paling baik saat tanahpH adalah antara 5.0 dan 6.8. Tanah juga harus memenuhi dua kriteria penting yaitu tetap lembab dan mengalir dengan bebas. Kelembaban tanah dapat ditingkatkan dengan mengaplikasikan lapisan 2 inci mulsa di sekitar tanaman, hati-hati jangan sampai menumpuk mulsa di atas mahkota.

Untuk pertumbuhan optimal, tanam radicchio di lokasi yang mendapat sinar matahari penuh. Jika Anda tinggal di iklim hangat dan mencoba memperpanjang musim tanam dari cuaca dingin ke cuaca hangat, menanam radicchio di tempat yang sedikit teduh dari matahari sore tidak apa-apa.

Air sering ditransplantasikan sampai sistem akarnya terbentuk. Setelah itu, beri tanaman 1 hingga 1,5 inci air setiap minggu jika tidak ada curah hujan yang cukup. Mengairi tanaman dengan jumlah air ini juga dapat membantu mengurangi rasa pahit daun radicchio.

Radicchio tidak membutuhkan pembuahan yang tinggi; pada kenyataannya, bibit dapat rentan terhadap penyakit jamur jika Anda memberi mereka terlalu banyak nitrogen dari pupuk. Tanaman dewasa yang menerima terlalu banyak pupuk dapat melesat sebelum waktunya, atau menghasilkan batang biji, meningkatkan kepahitan daun. Tanaman merespons paling baik ketika mereka diberi pupuk yang larut dalam air yang diencerkan hingga setengah kekuatan dan diterapkan sesuai petunjuk label. Opsi organik menggunakan file pupuk ikan, secara khusus emulsi ikan, juga diencerkan menjadi setengah kekuatan.

Cara Menyebarkan Radicchio

Jika Anda menanam tanaman pusaka radicchio, seperti Red Verona, Treviso, dan Castelfranco, Anda dapat menyimpan benih untuk disemai pada musim berikutnya. Biarkan beberapa tanaman Anda mengeluarkan tangkai biji berbunga dan membuang kepala bunga saat kering, biasanya sekitar dua minggu setelah mekar. Biji akan menempel pada sekam halus berwarna putih, yang akan Anda pisahkan dari bijinya. Simpan benih dalam kantong kertas atau amplop kertas di tempat yang sejuk dan kering sampai Anda siap untuk menaburnya selama musim tanam berikutnya.

Bagaimana Winterize Radicchio

Tergantung pada iklim dan kultivar, Anda mungkin bisa mencegah tanaman radicchio tumbuh sepanjang musim dingin penanaman musim gugur dengan menutupi tanaman dengan lapisan jerami atau mulsa organik lainnya sebelum cuaca dingin tiba. Panen kepala beberapa minggu sebelum embun beku pertama di musim gugur dan tutupi mahkota dengan beberapa inci mulsa. Ambil mulsa dari tajuk di awal musim semi dan akar yang melewati musim dingin dapat menghasilkan kepala baru untuk panen musim semi. Prosedur ini juga merupakan salah satu cara untuk menumbuhkan jenis radicchio "memaksa".

Cara Memanen Radicchio

Jika Anda hanya ingin memanen beberapa daun di sana-sini, Anda dapat melakukannya kapan saja hanya dengan mengupas setiap daun dari kepala dan memotongnya. Anda juga dapat mematahkan atau mencubit daun individu untuk menghilangkannya tetapi berhati-hatilah agar Anda tidak menarik seluruh tanaman keluar dari tanah jika Anda memanen dengan cara ini.

Jika Anda ingin memanen seluruh bonggolnya, potonglah ketika sudah kuat untuk disentuh pada tahap pertumbuhannya. Namun, semakin tua tanaman, semakin pahit daunnya. Potong seluruh tanaman tepat di bawah kepala di permukaan tanah.

Periksa paket benih (jika Anda mulai dari benih) atau label transplantasi (jika Anda membeli transplantasi) untuk mengetahui jumlah hari hingga jatuh tempo, yang umumnya sekitar 60 hari. Setelah radicchio matang, kepalanya tidak menjadi lebih besar. Sebaliknya, tanaman mulai membentuk batang berbunga di intinya, yang juga berarti daun pahit alami menjadi lebih pahit.

Di iklim dingin, tukang kebun dapat memanen kepala radicchio bahkan saat tertutup salju. Cairkan kepala perlahan-lahan di lemari es dan buang bagian luar daunnya, yang akan rusak karena dingin, untuk melihat daun yang masih bisa dimakan. Setelah Anda memanen kepala radicchio, masukkan ke dalam kantong berlubang atau tas jaring di lemari es, di mana mereka akan tetap segar hingga empat minggu.

Hama Umum dan Masalah Lain untuk Radicchio

Beberapa hama mungkin mengganggu radicchio, terutama selama cuaca hangat atau lembab. Singkirkan kutu daun, yang mungkin berwarna hijau, merah atau hitam, dengan mencabutnya menggunakan aliran air dari tongkat air atau botol semprot. Kecuali pada serangan yang parah, kutu daun mungkin tidak menyebabkan kerusakan kosmetik yang signifikan pada daun, tetapi mereka dapat menyebarkan penyakit di antara tanaman ketika mereka menembus jaringan tanaman untuk memakan getah sel.

Siput, yang biasanya makan di malam hari, meninggalkan tanda-tanda kehadirannya dengan mengunyah lubang besar di daun dan membuat jejak lendir di seluruh tanaman Anda. Tempatkan sedikit bir dalam cangkir dengan sisi lurus dan masukkan cangkir ke dalam tanah agar mudah diakses oleh siput. Siput akan jatuh ke dalam bir dan tidak akan bisa keluar.

Penyakit Umum untuk Radicchio

Redaman adalah masalah penyakit yang umum terjadi saat memulai tanaman radicchio dari biji. Istilah kolektif ini mencakup masalah yang sama yang disebabkan oleh jamur patogen berbeda dengan kata "lembab" sebagai petunjuk ke sumber penyakit. Jika Anda meletakkan bibit pada substrat yang terlalu lembap, bibit akan cepat layu dan mati setelah mengalami pertumbuhan baru yang tampak sehat. Pencegahan adalah solusi untuk meredam; menjaga substrat tetap lembab tetapi tidak basah dan hindari tanaman yang terlalu subur, terutama dengan nitrogen yang berlebihan.

Beberapa bakteri patogen menyebabkan penyakit bercak daun dan busuk tanaman. Salah satu kunci untuk mencegah penyakit bakteri adalah dengan menghindari irigasi di atas kepala, seperti dari sistem sprinkler. Tanaman air tangan dengan a tongkat air atau ujung selang taman Anda dan arahkan air ke pangkal tanaman alih-alih memercik dan membasahi dedaunannya. Berhati-hatilah untuk menjaga jarak tanaman dengan benar sehingga udara bebas bersirkulasi di sekitar kepala radicchio untuk membantu mengeringkan daun, yang mencegah patogen yang menyukai kelembapan berkembang biak.