Cara Menanam Kedelai

Kedelai (Glycine max) adalah tanaman skala industri di Amerika Serikat dan di tempat lain, dan kedelai mudah ditemukan di toko, tetapi ada alasan bagus untuk menanamnya sendiri. Kedelai mengandung protein, mengandung kesembilan asam amino esensial, dan tidak peduli bagaimana Anda mempersiapkannya, rasanya enak. Mendapatkan benih kedelai Anda sendiri dari sumber tepercaya dan menanamnya di rumah memberi Anda akses ke kedelai itu belum dimodifikasi secara genetik untuk menahan glifosat dan belum disemprot berulang kali dengan kontroversial herbisida.

Hanya saja, jangan memakannya mentah, transgenik atau tidak, karena kedelai mentah menyebabkan masalah pencernaan yang parah. Anda perlu merebus tanaman kedelai terlebih dahulu, dan salah satu cara termudah untuk menyiapkannya adalah dengan mengukusnya. Jika Anda penggemar makanan Jepang, Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan metode persiapan ini karena kedelai kukus, yang dikenal sebagai edamame, adalah makanan pokok orang Jepang. Kedelai juga merupakan bahan utama dalam tahu, makanan pokok Jepang lainnya yang populer di seluruh dunia, dan Anda dapat membuatnya di rumah untuk dikonsumsi bersama dengan susu kedelai, tempe, miso, dan makanan bergizi lainnya. Anda bahkan bisa memanggang dan mengasinkan kedelai kering dan memakannya seperti kacang.

Tanaman kedelai cukup besar dan dapat mencapai tinggi akhir 6 meter dengan penyebaran 3 meter saat dewasa, sehingga tidak cocok untuk taman kecil, apalagi jika Anda menanam lebih dari satu. Kedelai tumbuh di semak-semak seperti kacang semak, dan setiap semak menghasilkan bunga putih dengan sedikit warna lavender dan polong biji sepanjang 1 hingga 4 inci dalam kelompok lima. Kacang itu sendiri bisa berwarna kuning, hijau, abu-abu, coklat atau bergaris dan sekecil kacang polong atau sebesar kacang merah tergantung dari 1.000 varietas kedelai yang Anda tanam.

Penggunaan Terbaik Kedelai

Taruhan yang aman bahwa siapa pun yang menanam kedelai terutama tertarik untuk memakannya, yang merupakan alasan bagus untuk menanam lebih dari satu tanaman. Sebagai aturan praktis, Anda harus menanam empat hingga delapan tanaman untuk setiap anggota rumah tangga untuk memastikan setiap orang mendapat bagian dari tanaman tersebut. Tanaman kedelai hanya tumbuh subur dalam cuaca hangat, dan meskipun tumbuh besar, setiap tanaman yang Anda tanam sepadan dengan ruang kebun ekstra yang Anda curahkan untuk itu.

Tanaman kedelai adalah tanaman tahunan dan tidak memiliki banyak nilai dekoratif, meskipun mungkin bisa menjadi tanaman perbatasan yang baik untuk menambahkan definisi pada garis pagar selama bulan-bulan musim panas. Karena besar dan Anda mungkin ingin menanam lebih dari satu, tanaman kedelai layak mendapatkan bagian yang cukup besar dari kebun sayur Anda atau bahkan kebun untuk dirinya sendiri. Seperti semua legum, tanaman ini mengikat nitrogen di tanah, jadi bagus untuk rotasi tanaman dengan sayuran lain yang membutuhkan nitrogen ekstra.

Tanaman pendamping terbaik adalah jagung, labu dan soba. Tanaman pendamping yang harus dihindari termasuk bawang merah dan bawang putih. Setelah panen selesai, Anda dapat mencabut tanaman atau mengubahnya langsung ke tanah, di mana tanaman tersebut akan berfungsi sebagai pupuk hijau dan meningkatkan kandungan nitrogen saat membusuk.

Cara Menanam Kedelai

• Nama yang umum: Kedelai
• Nama Botani:Glycine max
• Kapan Menanam: Tanah telah menghangat hingga 50-60 derajat Fahrenheit dan tidak ada kemungkinan beku
• Zona USDA: 2-11
• Paparan Matahari: Matahari penuh
• Jenis tanah: Tanah gembur, subur, berdrainase baik dengan pH antara 6,0 dan 6,8
• Saat dalam Masalah: Pertumbuhan terhambat dan tanaman bisa mati jika tanah terlalu dingin atau terlalu lembab
• Saat Berkembang: Tanaman menghasilkan batang berkayu, daun hijau cerah dan polong biji hijau berbulu

Memulai Kedelai Dari Biji

Tanahnya harus gembur dan memiliki drainase yang baik, tetapi juga harus kaya akan unsur hara, jadi sebaiknya persiapkan dengan mencampurkan bahan organik seperti kompos busuk dan pupuk kandang. Benih akan berkecambah hanya jika sudah kering, jadi jangan merendamnya sebelum ditanam. Saat menanam kedelai di tanah untuk pertama kalinya, menyuntik itu (atau bijinya) dengan bakteri menguntungkan yang dibutuhkan untuk pengikatan nitrogen.

Suhu tanah minimal harus 50 hingga 60 derajat Fahrenheit agar perkecambahan berhasil. Tanam benih di lubang individu dengan kedalaman 1 hingga 1 1/2 inci, beri jarak 2 hingga 4 inci dalam baris yang dipisahkan oleh 24 hingga 30 inci. Tipiskan bibit terkuat hingga 6 inci saat mereka muncul, potong bibit yang lemah di permukaan tanah daripada mencabutnya untuk menghindari gangguan pada akar yang tersisa.

Di Zona Apa Kedelai Tumbuh Terbaik?

Tanaman kedelai merupakan tanaman tahunan dengan cuaca hangat dan tumbuh paling baik di lokasi dengan musim tanam yang panjang. Di Amerika Serikat, kedelai pertama ditanam di Georgia pada tahun 1765, tetapi hari ini, kedelai telah menjadi tanaman pokok, dan Anda akan menemukannya kedelai di daerah yang lebih sejuk di Midwest Amerika Serikat dan Kanada bagian selatan, di mana ia sering digunakan sebagai tanaman rotasi bersama Jagung.

Kapan Anda Harus Menanam Kedelai?

Di daerah dengan suhu musim dingin, tanam kedelai dua hingga tiga minggu setelah musim dingin terakhir tanah telah menghangat hingga 55 hingga 60 derajat, dan suhu siang hari rata-rata antara 60 dan 70 derajat. Di sebagian besar negara, awal Mei adalah waktu tanam terbaik, tetapi di daerah yang lebih hangat tanpa embun beku, mereka dapat ditanam di akhir musim dingin. Biji berkecambah dalam lima sampai tujuh hari dan muncul segera sesudahnya.

Di daerah dengan musim tanam yang panjang, Anda dapat menanam lebih banyak benih 10 hari setelah penaburan pertama untuk menghasilkan panen kedua. Kedelai memiliki musim tanam yang panjang; bunga mungkin tidak mekar sampai pertengahan hingga akhir musim panas diikuti oleh polong biji. Kacang kedelai dapat dipanen untuk dimakan selama 45 hingga 60 hari setelah disemai, tetapi kacang yang akan digunakan untuk benih harus matang sepenuhnya dan mengering, dan itu membutuhkan setidaknya 100 hari.

Rekomendasi Tanah, Sinar Matahari dan Air untuk Kedelai

Kedelai membutuhkan tanah gembur yang memiliki banyak nutrisi. PH ideal adalah antara 6,0 dan 6,8, tetapi kedelai dapat bertahan hidup di tanah yang buruk, jadi biasanya hanya sedikit yang dibutuhkan perubahan tanah atau penyesuaian pH selain bantuan awal bahan organik, seperti kompos yang sudah lapuk. Tanah yang sangat buruk dapat memperoleh manfaat dari aplikasi pupuk, tetapi jangan gunakan yang kaya nitrogen karena kedelai tidak membutuhkan nitrogen tambahan - mereka membuatnya sendiri. Penggunaan mulsa dianjurkan untuk mengendalikan gulma dan mempertahankan kelembapan tanah saat suhu tanah melebihi 60 derajat.

Kedelai harus berada di bawah sinar matahari penuh dan juga akan tumbuh di tempat teduh parsial, meskipun akan menghasilkan polong biji yang lebih kecil. Mereka memiliki kebutuhan air yang sedang, dan penyiraman yang berlebihan dapat mendinginkan tanah dan menghambat pertumbuhan tanaman, jadi mulsa untuk mempertahankan kelembapan lebih disukai. Jaga agar tanah tetap lembab tetapi tidak basah sampai bunganya muncul, yang pada saat itu aman untuk meningkatkan penyiraman untuk menghasilkan polong yang sehat.

Cara Perbanyakan Kedelai

Kedelai diperbanyak dengan biji, dan meskipun Anda selalu dapat membeli benih secara online atau dari pusat kebun setempat, itu mudah untuk mendapatkannya dari tanaman yang Anda tanam. Biarkan satu atau dua buah polong matang sepenuhnya di tanaman dan buang hanya jika sudah kering. Kacang polong yang terlalu keras untuk dimakan menjadi bibit untuk ditanam tahun depan. Jika Anda menyimpannya di tempat yang sejuk dalam wadah kedap udara, mereka akan tahan selama tiga sampai empat tahun.

Cara Winterize Kedelai

Tanaman kedelai dapat ditanam dalam wadah besar, tetapi karena ini tahunan di setiap zona tanam, tidak ada manfaatnya membawa wadah ke dalam ruangan selama musim dingin. Saat ditanam di kebun, Anda mungkin ingin menebang tanaman setelah panen dan mengubahnya menjadi tanah untuk meningkatkan kandungan nitrogen.

Cara Panen Kedelai

Waktu terbaik untuk memanen kedelai untuk meja makan adalah ketika mereka telah matang sekitar setengahnya - sedangkan polong hijau montok tetapi masih lunak dan panjangnya 2 hingga 3 inci. Setiap polong berisi empat atau lima biji yang mudah rontok saat Anda membuka polong. Sangat penting untuk merebus kacang segar sebelum disimpan atau dimakan dengan merendamnya dalam air mendidih selama dua atau tiga menit dan kemudian mencelupkannya ke dalam bak air es. Kedelai kecambah harus direbus selama lima menit sebelum Anda memakannya.

Saat memanen kedelai untuk benih, biarkan kedelai matang sepenuhnya di tanaman dan mengering. Tarik seluruh tanaman dan gantung terbalik hingga kering. Kemudian, simpan kacang kering setelah dikupas.

Hama Umum dan Masalah Lain Kedelai

Jika diizinkan mengakses tanaman kedelai Anda, rusa dan kelinci akan segera memusnahkan dedaunan. Tentu saja, Anda harus memasang pagar di sekitar semua tanaman berdaun Anda, tetapi jika gagal, penerapan rutin Pagar Cair di sekitar area taman dapat membantu, meskipun kemungkinannya kecil menjadi pencegah di saat kekeringan saat makanan langka. Penjual juga bisa membinasakan tanaman kedelai dan harus dikeluarkan dengan penghalang kawat gopher di bawah tanah.

Selain varmint mamalia ini, yang mudah dikenali jika Anda mencarinya, ada sejumlah hama serangga yang tidak begitu mudah dilihat. Ada daftar yang cukup panjang, tetapi ada beberapa yang umum:

• Kutu daun (atau lebih khusus lagi, kutu daun kedelai) membuat koloni pada daun, menghisap cairan dan meninggalkan simpanan melon yang lengket, yang mendorong pertumbuhan jamur jelaga. Semut menyukai melon, jadi jejak semut di batang biasanya merupakan indikasi infestasi kutu. Anda biasanya dapat mengusir kutu daun dengan menyemprot daun dengan air, tetapi daun kedelai terlalu rapuh untuk itu. Strategi pengobatan yang lebih baik adalah penerapan sabun insektisida.

• Kumbang kacang Meksiko terlihat seperti kepik berwarna oranye, dan mereka paling aktif selama pertengahan hingga akhir musim panas, saat mereka memakan daun. Menutupi tanaman dengan penutup baris adalah salah satu cara untuk mengecualikannya, tetapi begitu infestasi terjadi, Anda mungkin harus menggunakan insektisida.

• Siput dan siput paling aktif sebelum cuaca menjadi panas, dan mereka melakukan sebagian besar kerusakan pada tanaman muda. Mereka bergerak perlahan, tetapi mereka pandai bersembunyi, dan Anda mungkin hanya melihat jejaknya. Anda dapat mengontrolnya dengan umpan siput dan siput.
  

Penyakit Umum Kedelai

Kedelai rentan terhadap serangan bakteri dan penyakit jamur yang sama dengan yang menyerang lainnya tanaman, dan beberapa menyebabkan noda yang tidak sedap dipandang dan membusuk pada daun dan batang, tetapi hanya sedikit yang mempengaruhi kedelai hasil.

• Busuk akar paling sering mempengaruhi bibit Anda, dan tanaman yang terkena biasanya mati. Salah satu dari sejumlah patogen tanah mungkin bertanggung jawab, termasuk Pythium, yang mirip jamur organisme yang disebut oomycete, dan Fusarium, yang merupakan jamur sebenarnya, tetapi penyebab sebenarnya biasanya basah tanah. Hindari penyiraman bibit kedelai yang berlebihan.

• Jamur tepung (jamur) dapat terbentuk di bagian atas daun dan jamur berbulu halus (sejenis jamur) dapat terbentuk di bagian bawah, dan meskipun daunnya mungkin rusak, biji biasanya tidak terpengaruh. Ini adalah dua penyakit yang berbeda, tetapi Anda biasanya dapat memperlakukannya dengan cara yang sama dengan menggunakan file fungisida atau menyemprot tanaman dengan hidrogen peroksida.

• Mosaik alfalfa mengubah daun menjadi kuning dan dapat menghambat pertumbuhan tanaman. Ini disebarkan oleh kutu daun dan sering muncul di pinggiran luar tanaman pertama kali, terutama di dekat tanaman alfalfa. Rawat dengan menyemprot kutu daun dengan sabun insektisida dan hindari menanam kedelai di dekat alfalfa di masa mendatang.