Cara Membumbui Peralatan Masak Anodized

Peralatan masak aluminium anodized tahan lama dan mudah digunakan. Membumbui peralatan masak anodized dengan benar menawarkan hasil yang lebih baik saat memasak dengan panci dan wajan yang diolah.

Proses pembuatan aluminium anodized keras mencegah logam bereaksi dengan makanan asam. Bahan tersebut telah dianodisasi ketika telah mengalami proses elektrolitik di mana oksidasi alami dari logam telah dikontrol.

Ketika tegangan yang lebih tinggi dan suhu yang lebih rendah telah diterapkan pada logam, itu disebut anodized keras. Ini adalah versi yang lebih tahan lama dan memiliki lapisan peralatan masak yang lebih keras.

Peralatan masak anodized memiliki permukaan keras dan halus yang tahan terhadap semua yang bisa dilontarkan oleh koki rumah. Itu lebih murah dan melakukan panas dengan sangat baik.

Tujuan dari bumbu masak adalah untuk menutup permukaan. Tanpa lapisan musim yang berharga ini, bahan tersebut akan terkorosi. Makanan asam, saus dan bahan pembersih akan merusak permukaan permukaan peralatan masak tanpa bumbu.

Peralatan masak aluminium lebih dari satu bahan; itu adalah aluminium oksida. Permukaan aluminium menjadi teroksidasi ketika ditempatkan di bak elektro-kimia. Ini menciptakan permukaan yang lebih keras dari baja tahan karat dan lebih sulit tergores.

Permukaan berpengalaman dari wajan yang sudah dianodisasi memberikan permukaan memasak yang lebih baik, serta wajan yang lebih tahan lama. Peralatan dari logam, kayu atau plastik keras seharusnya tidak menggores permukaan panci.

Panci yang dianodisasi bukan sepenuhnya antilengket setelah bumbu, jadi jangan anggap remeh saat membuat hidangan rumit.

Peralatan masak anodized menghasilkan panci saus dan wajan yang enak karena makanan harus meluncur langsung dari permukaan yang sudah dibumbui.

Peralatan masak baru harus dicuci bersih dengan sabun cuci piring ringan untuk menghilangkan debu atau residu filmy yang tertinggal dari pabrik dan bahan pembungkus. Bilas dan keringkan panci Anda secara menyeluruh sebelum menempatkannya di atas api besar. Tuang cukup minyak netral, seperti sayur atau zaitun, ke dasar panci untuk melapisi permukaan dengan ringan.

Gunakan spons untuk memastikan minyak mencapai semua bagian dasar panci. Ketika minyak mulai merokok, keluarkan dari api dan biarkan dingin sepenuhnya. Setelah cukup dingin untuk disentuh, bersihkan minyak berlebih dan cuci tangan dengan air hangat.

Jika Anda telah mencuci peralatan masak anodized dengan sabun, maka Anda dapat memulihkan interior peralatan masak anodized dengan putaran bumbu lainnya. Larutan pembersih peralatan masak aluminium komersial dapat digunakan untuk menjaga permukaan murni yang sudah berpengalaman.

Menggunakan mesin pencuci piring bukanlah ide yang baik, kecuali jika Anda tidak keberatan melakukan bumbu ulang setelah setiap perjalanan melalui alat. Panas yang tinggi dari mesin pencuci piring dapat mengupas lapisan bumbu yang dibuat dengan cermat. Wajan anodized harus dicuci dengan tangan setelah digunakan untuk menjaga permukaan wajan dalam kondisi yang baik.

Gunakan hanya air dan spons yang baik untuk menggosok sisa makanan atau irisan saus yang menempel di permukaan. Jangan gunakan sabun kecuali benar-benar diperlukan. Jika Anda perlu menggunakan sabun, maka wajan perlu dibumbui kembali setelah setiap pertarungan dengan pembersih, apakah itu komersial atau buatan sendiri.