Cara Mengenal Zucchini Dari Mentimun

Zucchinis (Cucurbita pepo) dan mentimun (Cucumis sativus) sama-sama anggota keluarga Cucurbit, jadi tidak heran jika orang bingung dua sayuran hijau panjang dan ramping ini. Sementara itu lebih jelas ketika Anda memanen sayuran tahunan, tanaman muda terlihat mirip dengan mata yang tidak terlatih. Saat Anda menanam anggur, Anda akan ingat yang mana, terutama jika Anda memberi label kebun Anda, tetapi tanaman sukarela squash dan zucchini di tempat-tempat yang tidak terencana memerlukan identifikasi dari bibit tahap.

Zucchini dan tanaman mentimun terlihat paling mirip pada tahap pembibitan ketika ada lebih sedikit daun dan karakteristik pengidentifikasi lainnya. Benih kadang-kadang tetap melekat pada selebaran ketika benih muncul di tanah. Biji mentimun sempit, panjang dan halus, sedangkan biji zucchini pendek, lebar, dan memiliki punggungan kecil di sekelilingnya. Dua daun pertama biji zucchini dan mentimun berbentuk oval dan hampir tidak bisa dibedakan. Demikian juga, set daun kedua dan selanjutnya keduanya berbentuk hati dengan tepi bergelombang. Saat bibit tumbuh, bibit mentimun cenderung menyebar sebagai tanaman merambat, sementara pertumbuhan zucchini lebih tegak.

Perbedaan antara tanaman zucchini dan mentimun menjadi lebih jelas saat tanaman dewasa. Sementara bentuk daunnya serupa, daun mentimun jauh lebih kecil, dengan diameter 4 sampai 5 inci, sedangkan daun zucchini tumbuh dengan diameter 12 inci atau lebih lebar. Tanaman Zucchini sering dianggap tanaman merambat, meskipun kebiasaan pertumbuhannya lebih mirip semak belukar, dengan batang yang mungkin menyebar hingga 3 kaki dengan kebiasaan pertumbuhan yang pada dasarnya tegak. Daun ditopang oleh batang tebal dan berongga yang ditutupi dengan rambut kaku dan berduri. Kebiasaan merambat mentimun jauh lebih jelas daripada dengan zucchini. Batangnya mirip, tetapi batang mentimun lebih sempit dan menghasilkan sulur halus untuk memanjat saat mereka tumbuh. Bahkan tanaman mentimun jenis semak cenderung menyebarkan tanaman merambat di sepanjang tanah, sementara beberapa tanaman mentimun tumbuh lebih dari 12 lama biaya dan membutuhkan trellising. Tanaman Zucchini menghasilkan bunga besar, berbentuk terompet, kuning atau oranye, sedangkan bunga mentimun kuning lebih kecil dan berbentuk lonceng.

Pada pandangan pertama, mentimun dan zucchini memiliki kemiripan yang mencolok, terutama jika zucchini dipilih ketika kecil dan lebih dekat dalam ukurannya dengan mentimun. Petunjuk pertama adalah ujung batang buah - zucchini memiliki batang kayu di ujungnya sedangkan mentimun memiliki bekas luka kecil melingkar. Rasakan keduanya di tangan Anda dan Anda akan melihat mentimun memiliki kulit lilin, sementara kulit zucchini kusam. Zucchini jarang berbentuk bulat sempurna, melainkan menampilkan beberapa sisi datar yang menghasilkan penampilan sebagian besar bulat. Kedua sayuran bisa memiliki kulit berbintik-bintik, tetapi ini biasanya sporadis pada mentimun sementara kulit zucchini berbintik-bintik di seluruh. Alih-alih kulit yang benar-benar mulus seperti yang Anda temukan pada zucchini, mentimun dilapisi dengan nubs kecil yang bahkan dapat menusuk Anda sebelum Anda dengan lembut menggosoknya dengan ibu jari.

Rasa adalah hadiah mati untuk membedakan zucchini dan mentimun, tetapi Anda dapat membedakan daging bagian dalam tanpa mengambil satu gigitan. Mulailah dengan memotong zucchini dan mentimun. Segera, Anda akan melihat kelembutan zucchini saat pisau Anda meluncur melalui daging jika dibandingkan dengan "jepret" dalam mentimun renyah. Daging zucchini kering, lembut dan agak kenyal - dorong dengan jari Anda dan itu akan sedikit mundur. Ketimun di dalamnya lembab, dengan daging yang keras. Warna interior sebagian besar putih untuk kedua sayuran, tetapi mentimun memiliki sedikit warna hijau.